越乃雪椿
こしのゆきつばき商品画像
越乃雪椿は新潟県の木に指定された雪椿に由来する銘柄で、全量純米蔵へと転換した蔵の姿勢を体現しています。
加茂山の雪椿の花から採取した酵母を使用した純米吟醸など、雪椿の強靭さと美しさ、加茂の自然遺産と雪国のアイデンティティへの深いつながりを表現しています。
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