Dokan

„Dokan“ ist die stolze Marke von Ota Shuzo und trägt den Namen von Ota Dokan, dem Militärkommandanten, der die Burg Edo erbaute.
Gekennzeichnet durch den tiefen Umami und die Schärfe, die für Yamahai-shikomi einzigartig sind, gebraut von Noto Toji Hideo Kajizuka.
Sie lassen den Geist des Bushido in das Sake-Brauen einfließen und streben nach zeitgemäßer Qualität, während sie traditionelle Fertigkeiten bewahren.
Es ist eine elegante Flasche, die den Geist der Literatur- und Militärkünste spüren lässt und die Geschichte von Kusatsu-juku am Tokaido miterlebt hat.