Dokan

"Dokan" é a marca orgulhosa da Ota Shuzo, ostentando o nome de Ota Dokan, o comandante militar que construiu o Castelo de Edo.
Caracterizado pelo umami profundo e nitidez únicos do Yamahai-shikomi, produzido por Noto Toji Hideo Kajizuka.
Projetando o espírito do Bushido na produção de saquê, buscam qualidade adequada aos tempos enquanto protegem competências tradicionais.
É uma garrafa elegante que faz sentir o espírito das artes literárias e militares, tendo caminhado com a história de Kusatsu-juku no Tokaido.