道灌
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“道灌（Dokan）”是太田酒造引以為傲的品牌，冠以建造了江戶城的武將太田道灌之名。
由能登杜氏梶塚秀男釀造，特徵在於山廢仕込特有的深厚鮮味與利落口感。
將武士道精神投影於釀酒之中，在堅守傳統技藝的同時追求順應時代的品質。
這款氣度不凡的清酒與東海道草津宿的歷史同行，讓人感受到文武雙全的精神。
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獲獎經歷
| 年份 | 比賽 | 排名 |
|---|---|---|
| 2023年 | 全国新酒鑑評会 | 銀賞 |