Zuikan

„Zuikan“ ist die repräsentative Marke von Yamaoka Shuzo, ein besonderer Sake, der Sake-Reis verwendet, der als eigener konservierter Reis angebaut wird, einschließlich des Phantom-Sake-Reises „Kame no O“.
Der Sake, der von dem mittelweichen Quellwasser „Arita Shimizu“, das aus den Bergen fließt, und dem Klima des Plateaus mit Temperaturunterschieden genährt wird, kombiniert weiches Umami und einen knackigen Nachgeschmack. Er hat nicht nur als kalter Sake, sondern auch als warmer Sake äußerst hohes Lob erhalten, wie z. B. den Gewinn des Goldpreises beim „Nationalen Kan Sake Wettbewerb“.
Er hat einen hohen Grad an Perfektion als „Speisesake“, der das Essen nicht stört, sondern es vielmehr hervorhebt, und ist ein Meisterwerk, das im Geschmack tiefer wird, je mehr man ihn trinkt.