Zuikan

“瑞冠（Zuikan）”是山冈酒造的代表品牌，使用了包括幻之酒米“龟之尾”在内的自家保全米栽培的酒米，是讲究的佳酿。
源自山间涌出的中软水“有田清水”与高原温差大的气候孕育出的酒，兼具醇厚的鲜味与利落的后味。曾获得“全国燗酒大赛”金奖等，不仅是冷酒，作为热酒也获得了极高的评价。
作为不打扰用餐、反而衬托料理的“佐餐酒”，其完成度极高，是一款越喝越有味道的逸品。