Zuikan

「瑞冠（Zuikan）」是山岡酒造的代表品牌，使用了包括幻之酒米「龜之尾」在內的自家保全米栽培的酒米，是講究的佳釀。
源自山間湧出的中軟水「有田清水」與高原溫差大的氣候孕育出的酒，兼具醇厚的鮮味與俐落的後味。曾獲得「全國燗酒大賽」金獎等，不僅是冷酒，作為熱酒也獲得了極高的評價。
作為不打擾用餐、反而襯托料理的「佐餐酒」，其完成度極高，是一款越喝越有味道的逸品。