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白堤是曾由宮崎酒造釀造的銘柄，銘柄名源自過去酒窖所在的天理市長柄町的白堤神社。宮崎酒造創業於明治初期，位於天理市丹波市町，但於2013年左右停止運營。 店舖兼主屋於2010年4月28日被登記為國家登錄有形文化財產，作為明治時代釀酒建築的珍貴遺產被保存下來。白堤作為與地區神社有著深厚淵源的銘柄，曾在當地深受喜愛，但現在已不再生產。是向現代傳達在天理這一歷史悠久的地方經營的釀酒記憶的銘柄。

長平是多山酒造合名公司在宇陀市室生區釀造的銘柄。多山酒造目前停止了自社的釀酒，作為銷售長年合作的其他奈良酒窖的酒的零售店「大和之彩」營業。 長平這個銘柄名被認為源自人名，在室生這個歷史悠久的地區作為當地酒深受喜愛。雖然現在已不再生產，但它是將宇陀市室生的釀酒歷史傳達至今的銘柄之一。

室生浪漫是多山酒造合名公司在宇陀市室生區釀造的銘柄，是表現了自室町時代延續至今的室生寺和受惠於美麗大自然的室生之地的歷史浪漫的銘柄名。多山酒造目前停止了自社的釀酒，作為銷售其他奈良酒窖的酒的零售店「大和之彩」營業。 室生浪漫作為將室生這片土地的魅力映照在酒中的銘柄，曾深受當地居民和遊客的喜愛。雖然現在已不再生產，但作為傳達室生歷史和文化的銘柄被人們銘記。

KURAMOTO是倉本酒造於2018年創立的挑戰性品牌，在立足於奈良酒的歷史和傳統的同時，追求符合現代的「新標準」。特徵是讓人聯想到荔枝、麝香葡萄、西柚的清爽香氣，用日本酒表現出像長相思一樣的「綠色」香氣。 是由下一代藏元經手的特約店限定銘柄，追求超越傳統日本酒框架的新香味，通往葡萄酒和精釀啤酒的現代方法是特徵。在大和高原豐富的自然環境中，以年產約70石的小規模生產實踐重視品質的釀酒。

金岳是倉本酒造代代釀造的傳統銘柄，其命名由來源於周圍群山雲霧繚繞，光線從雲間射入時，遠處閃耀著金色的山峰成為「金山」。位於奈良縣奈良市都祁吐山町大和高原的山間部酒窖，使用橫津岳的湧泉水作為釀造用水，是用傳統製法釀造的當地酒。 是倉本家紮根於地域持續釀造的酒，作為主要深受當地人喜愛的安心陣容，體現了典型的奈良酒風味。以年產約70石的小規模生產，持續進行重視品質的釀酒。

隱國之里是倉本酒造的銘柄，「隱國」源自奈良的枕詞「隱國之初賴」或「隱國之泊賴」，表現了被大和高原豐富的自然所包圍的土地特徵。位於奈良縣奈良市都祁吐山町的山間部酒窖，在海拔330米的大和高原自然環境中，使用當地產的酒米和橫津岳的湧泉水釀造。 由年產約70石進行小規模生產的倉本酒造釀造，是將地域的風土和歷史映照在酒中的銘柄，特徵是讓人感受到山里寧靜和豐富的味道。

「兩白」是曾由西田酒造釀造的銘柄，是源自古來作為奈良名酒而聞名的「南都諸白」的歷史悠久的銘柄名。西田酒造曾位於奈良市都祁友田町，但目前已停止運營。 「諸白」是指麴米和掛米都使用精白米的製法，是室町時代在奈良確立的高品質釀酒技術。冠以該名的「兩白」作為繼承了歷史悠久的奈良酒傳統的銘柄而深受喜愛。雖然現在已不再生產，但作為傳達釀酒歷史的銘柄被人們銘記。

「鬼好」是今西酒造以三諸杉品牌推出的季節限定濁酒，以「鬼也喜歡的美味酒」為主題，濃縮了米的風味，是濃郁的鮮榨生酒。通過將壓榨後的沉澱部分直接裝瓶，實現了適度的甜味和嘶嘶作響的氣泡感，口感舒適。 特徵是帶有淡淡的彈珠汽水風味和水潤的甜味，原料米使用一見鍾情，精米步合70%，日本酒度-6，酸度2.1，正如數值所示，是甘口且清新的酒質。濁酒特有的濃厚風味與生酒特有的充滿活力的味道相調和，具有即使是日本酒初學者也容易親近的口感。 使用三輪山的伏流水，通過在釀酒發祥地三輪自1660年創業以來持續釀造360多年的今西酒造的技術，兼顧了傳統釀酒的優點和現代的親和力。作為需要冷藏保存的季節商品，可以享受鮮榨的新鮮感，是深受當地喜愛的熱門銘柄。

「今西」是冠以今西酒造藏元之名的銘柄，是產量僅佔整體約5%的限定商品。使用岡山縣赤磐地區的雄町和朝日米等傳統酒米，特徵是有別於如絲綢般順滑口感、味道洗練的「みむろ杉」的豐滿甜味。 帶有淡淡的牛奶般的細微差別，雖然具有十足的鮮味，但後味清爽，喝不膩。使用三輪山的伏流水，在「飲三輪」的理念下，實踐使用在與該釀造用水相同的水脈上培育的米進行釀酒。 由自1660年創業以來擁有360多年歷史的今西酒造冠以藏元之名，是表達了對釀酒的自豪和責任的特別銘柄。作為特約店或當地限定流通，是少量生產並精心釀造的奢侈的一瓶，與「三諸杉」、「みむろ杉」並列，是展示今西酒造技術實力的產品陣容中的重要一角。 在酒神鎮守之地三輪釀造，風土與傳統結出碩果，是可以享受今西酒造特有個性的銘柄。

「三諸杉」是自今西酒造創業以來持續至今的傳統當地流通銘柄，因三輪山自古以來被稱為「三諸山」，且據說三輪山的「杉」樹上宿有神靈而得名。由位於被《日本書紀》記載為釀酒發祥地的奈良三輪、緊鄰酒神鎮守的大神神社的今西酒造釀造，是體現歷史與傳統的銘柄。 釀造了清新多汁的類型、成熟後口感豐滿的類型、香氣華麗的類型等當地特有的廣泛類型，特徵是貼近地域飲食文化和日常生活的多種酒質。釀造用水使用從窖內井中湧出的御神體「三輪山」的伏流水，體現了米與簽約農戶在與該釀造用水相同的水脈上共同培育的「飲三輪」的理念。 不惜工本精心進行的釀酒，比起效率更重視每一個工序的講究，徹底追求品質。在特約店限定流通的平假名「みむろ杉」在全國展開的同時，漢字表記的「三諸杉」作為紮根於當地的銘柄，與奈良人們的生活緊密相連。 是濃縮了擁有自1660年創業以來360多年歷史的今西酒造的傳統，以及釀酒發祥地三輪的風土，繼承地域文化的重要銘柄。

「阿吽」是今西酒造推出的銘柄，名字來源於佛教用語「阿吽」（表示一切的開始和結束）。位於大神神社參道上的今西酒造，作為在三輪這片具有宗教和歷史重要性的土地上釀造的酒，在銘柄名中注入了精神性和哲學。 正如「阿吽之呼吸」一詞所示，特徵是追求調和與平衡的酒質，使用三輪山的伏流水，在「飲三輪」的理念下釀造。是由自1660年創業以來擁有360多年歷史的今西酒造表現釀酒發祥地三輪精神性的銘柄。 反映了在酒神鎮守之地，將神與人、開始與結束、陰與陽等相對立事物的調和映照在酒中的釀酒理念，作為三諸杉品牌之一，承擔著傳達三輪這片土地的文化和宗教深度的作用。 在今西酒造多樣的產品陣容中，作為重視歷史和精神性的銘柄，通過日本酒傳播三輪文化。

「大名庄屋酒」是西內酒造場生產的活性濁酒銘柄。其特徵是將醪糟的風味原封不動地裝瓶，蘊含米的鮮味和發酵氣體，口感清新且充滿野趣。 雖然酒精含量高達19度左右，但濁酒特有的圓潤感與起泡感相調和，成品酒質濃郁且耐喝。冷藏後直接飲用自不必說，加冰塊或蘇打水也能充分品味其個性。 堅守傳統的製法，樸素而有力的味道與口味濃郁的料理也很相配，作為佐餐酒也大放異彩。 是將「大名」和「庄屋」等昔日有權勢者享用過的奢侈豐富味道傳達給現代的、藏元引以為豪的逸品。

「大織冠」是源於授予西內酒造場附近的談山神社的御祭神、藤原鎌足公最高冠位「大織冠」的銘柄。作為在歷史悠久之地釀造的酒，反映了重視格調和傳統的釀酒工藝。 使用奈良縣產的適合釀酒的米，用多武峰山系清冽的伏流水釀造的這款酒，特徵是引出米鮮味的芳醇口感和爽利的後味。 這也是與談山神社的歷史一同走過的藏元，冠以其由來已久的名字向世人推出的自信之作，作為節日和贈答用也深受喜愛。 這是一瓶讓人感受到藤原鎌足公的榮華和歷史浪漫，可以享受深沉穩重味道的酒。

「談山」是西內酒造場自創業以來的主要銘柄，因酒藏所在的談山神社之名而得名。是既堅守明治初期以來的傳統，又不斷挑戰貴釀酒等革新性釀酒工藝的酒藏的象徵性品牌。 代表作「談山 貴釀酒」採用以酒代水進行釀造的奢侈製法，特徵是濃醇的甜味與適度的酸味相調和，宛如餐後甜酒般的味道。 使用多武峰豐富的自然和優質的水，以及嚴選的米釀造的酒，擁有從清爽辛辣到極甜口的廣泛產品線。 曾獲得IWC獎項等，在國際上也享有盛譽，是將奈良·櫻井的歷史與風土裝入瓶中傳遞、充滿西內酒造場自豪的銘柄。

「日之出」是 岡野酒造釀造的代表性銘柄，正如其名，是以「日出」般的明亮希望和活力為形象命名的。 在氣候涼爽的御杖村孕育的這款酒，特徵是清爽的口感和芳醇的味道，原酒和本釀造等，曾是當地人晚酌不可或缺的存在。 雖然現在已成為難以入手的夢幻之酒，但曾經在高原村莊深受喜愛的那個味道，作為地域酒文化的一部分被傳頌至今。

「初霞」是久保本家酒造創業之初就延續至今的傳統銘柄，是長年深受當地宇陀松山人們喜愛的地酒。 作為讓人感受到四季風情的銘柄而命名，濃墨重彩地反映了酒藏的歷史與風土。以生酛釀造為中心，擁有紮實的酸味與鮮味，口感卻很清爽，特徵是從冷酒到溫酒都能廣泛享用。 特別是與使用當地食材製作的料理相性超群，貼近日常餐桌，雖然不加修飾但有內涵的味道是其魅力所在。 是向現代傳達古老美好日本酒姿態、堪稱酒藏門面的一瓶酒。

「睡龍」是體現象徵久保本家酒造堅持到底的「生酛釀造」和「熟成」精髓的銘柄。因其蘊藏著傳說中的生物龍從睡夢中醒來、升天般的力量而得名。 通過完全發酵而磨練出的辛口酒質，經過長期熟成去除了稜角，昇華為有深度的圓潤鮮味。其真正價值在「溫酒」中發揮得淋漓盡致，因加熱而膨脹的柔和香氣與濃郁口感，能解開飲者的心結。 削減了華麗的香氣和甜味，引出米原有力量的質樸剛健的味道，作為行家喜愛的佐餐酒獲得了巨大的支持。 名物「生酛濁酒」也就列於此產品線中，構建了濃厚且爽利的獨一無二的世界觀。

「阿騎野物語」是使用曾在王族狩獵地宇陀·阿騎野之地栽培的古代紅米釀造的，以美麗的淡紅色為特徵的日本酒。 讓人感受到萬葉浪漫的那個味道，始於源自米的柔和甜味，接著是古代米特有的淡淡澀味，然後是日本酒特有的爽利辛味，可以享受複雜且有深度的餘韻。 因其外觀的美麗和圓潤的風味，作為餐前酒和甜點酒也很受歡迎，冷藏飲用更能突顯其個性。 是宇陀的歷史與風土孕育的，視覺和味覺都能享受的特別的一瓶。

「千代之松」是繼承了芳村酒造創業以來傳統的代表銘柄，寄託了像保持千年樹齡的松樹一樣，希望能長久被人們喜愛的願望而命名。 用宇陀高原清冽的水和優質的米釀造的這款酒，特徵是清爽的辛口味道，作為百喝不厭的晚酌經典而在當地深受喜愛。 此外，該品牌還包含「神佛習合之酒」等獨特商品，擁有融合了傳統製法與歷史背景的深奧世界觀。 作為襯托料理味道的佐餐酒，為日常餐桌增添色彩，是充滿藏元自豪的銘酒。

「利兵衛」是冠以講究的創業者喜多利兵衛之名，將其初心與熱情傳達給現代的純米吟釀原酒。 100%使用福井縣產五百萬石，通過酵母的力量完全發酵，實現了作為日本酒來說破格的20%酒精得數。正如高酒精得數與酸度3.0這一數值所示，特徵是厚重有深度的味道與優質的酸味，雖然擁有如蒸餾酒般強有力的衝擊感，但豐富的香味完美調和。 體現了創業者不妥協的精神，是拓展日本酒可能性的挑戰性的一瓶。