頚城酒造

頸城酒造（Kubiki Shuzo）位於新潟縣上越市柿崎區，是一家非常珍視地區風土與飲食文化的酒廠。柿崎曾被稱為「久比岐」（Kubiki），擁有悠久歷史，並作為培養出眾多越後杜氏的「杜氏之里」而聞名。
酒廠將「貼近料理、豐盈餐桌之酒」作為釀造的核心，積極使用當地柿崎產的原料米與清澈的水。透過最大限度地發揮柿崎的自然饋贈，致力於展現這片土地特有風土（Terroir）的釀酒工作。
酒廠擁有代表品牌「久比岐」以及蘊含對傳統敬意的「越後杜氏之里」等多元化產品線。其口感在淡麗中透著堅實的旨味，與當地鄉土料理非常契合，是與當地民眾生活共同進步的可信賴品牌。