品牌

「龍力」是本田商店的代表品牌，特徵是強力且有躍動感的品牌名。 使用85%兵庫縣特A地區產山田錦，進行體現了「米酒即米味」理念的以純米酒為中心的展開。 有從特別純米到純米大吟釀的廣泛商品，都沒最大限度地引出山田錦特性的味道所評價。 名為「米之細語」的大吟釀在迎來創業100週年的今天也以不變的製法釀造，獲得了世界性的評價。 由於對風土的堅持，分別使用東條產、吉川產等不同產地的山田錦，也進行表現了各個土地個性的釀酒。

“腰古井”是吉野酒造的代表品牌。岩手縣南部杜氏的傳統手工技藝、千葉縣產酒米與自家山中湧出的軟水完美融合。具有雜味少、口感精緻爽利的特徵，作為可佐餐的正統派清酒深受喜愛。

冠以藏元之名的代表品牌，蘊含著「福氣到來」的吉祥之意。通過使用久慈地下水和岩手縣產米的傳統釀酒，提供深受地區喜愛的味道。 是祈願給喝的人、賣的人、造的人都帶來福氣而釀造的，充滿溫情的清酒。

「仁勇（Jinyu）」是源於鍋店家訓「人當懷仁德與勇氣而活」命名的代表品牌。在傳承自元祿年間的傳統的同時，追求貼近現代飲食文化的風味。以「酒·人·心」為宗旨，由全員手工精心釀造，米原本的鮮味與爽利口感達到了絕妙的平衡。這是一款讓人感受到歷史悠久的酒廠之榮耀與進化的正統派日本酒。

「水鳥記」是角星的主力品牌，目前佔出貨量的約7成。 品牌名蘊含了釀造者想要「記」錄酒的故事的意願，將漢字「酒」分解，左邊的三點水表示「水」，右邊的酉表示「鳥」。 以「不打擾用餐，喝到最後一滴都很美味的酒」為理念，作為貼近氣仙沼豐富海鮮的食中酒釀造。 作為從東日本大地震中復興的酒藏開拓新時代釀酒的象徵，在全國新酒鑑評會上獲得金獎等，獲得了很高的評價。

「柏盛（Kashiwazakari）」是創立於1880年（明治13年）的片山酒造的代表性歷史品牌。這款酒融合了歷代杜氏（釀酒師）傳承的新潟釀酒工藝以及日光著名的清醇之水「千兩水」，被譽為「日光的珍寶」。 「柏盛」的最大特色在於對「原酒」的執著。通常日本酒會透過加水來調整酒精濃度，但「柏盛」的原酒壓榨後直接裝瓶，不添加一滴水。這使得其酒精濃度保持在18-20度的高水平，能夠讓人直觀地感受到大米強勁的鮮味與醇厚至極的口感。 透過傳統的「槽（Fune）」式壓榨法從容壓榨，使得它雖為原酒卻毫無雜味，口感順滑得令人驚嘆。這款酒被全國酒友評價為「一飲難忘」，是凝聚了片山酒造靈魂的招牌之作。

「香梅（Kobai）」是酒造的旗艦品牌，追求一種如同在米澤嚴冬中傲然綻放的梅花般清爽且高雅的味感。 其通過極致的手工釀造與耗時良久的傳統寒造技法，實現了絕無雜味、清澈見底的口感與爽快的回味。 這是將大自然的嚴酷昇華為味覺美學的傑作，是名副其實的「米澤特有奇醞」，展現了剔透動人的清酒之美。

「千利休（Sen no Rikyu）」是一款象徵著本土自豪感與歷史、在大阪堺市時隔44年之久得以復活的品牌。 這款冠以堺市孕育出的偉大茶人——千利休之名的清酒。其釀造理念追求的是與茶道精神「和敬清寂」相通的、細膩而深邃的口感。為了將曾擁有100多家酒窖的釀酒勝地——堺的傳統延續至今。在配備了最新設備的利休蔵中。由工匠們傾注精魂打造而成。 其入口溫潤。在澄澈高雅的口感中。亦能感受到大米紮實的鮮味。其酒質不會掩蓋料理的味道。而是溫柔地與其相伴。這正體現了「款待之心」。它是裝滿了堺市歷史情調的、代表著新時代「堺之地酒」的佳釀。

「山莊（Sanso）」是鶴見酒造的精品系列，其設計靈感源自遠離都市喧囂、隱於深山的靜謐居所。 酒廠追求的是一種如清冷空氣中傲然綻放的花朵般清透洗練的品質。 由木曾川清冽之水與嚴選大米交織出的風味，帶給您如同置身心靈避風港般的舒暢體驗。 憑藉全美日本酒歡評會金獎等佳績，其非凡的純淨度受到了專業人士的高度評價，是一份只有行家才懂得欣賞的秘密名釀。

“SEN”是廣瀨商店推出的革新品牌，體現了“一圃一酒”的理念。它僅使用從特定單一田塊收穫的大米，是將土地風土（Terroir）追求到極致的嘗試。 透過堅持使用單一農戶、單一田塊的大米，純粹地表現了當年的氣候和土壤個性。它超越了傳統日本酒的概念，作為像葡萄酒一樣享受“田地”個性的新風格，受到了高度評價。 其特點是果香濃郁的口感，以及旨在最大限度提取每年大米不同表情的釀造工藝。

「ほまれ麒麟（譽麒麟）」是下越酒造引以為傲的高端系列品牌。在招牌品牌「麒麟」中，該系列特別追求「譽滿天下」的卓越品質，集結了酒廠所有的技術手段釀製而成，是一款極具格調的日本酒。 該品牌最大的特色在於卓越不凡的洗練酒質：選用高精白度的嚴選稻米與特殊酵母，在兩代日本酒鑑定官極其嚴格的質量標準下精心打造。華麗且高雅的香氣、如綢緞般絲滑的口感以及令人身心愉悅的回味融為一體，營造出至高無上的飲酒體驗。它常被用於慶典場合、作為贈送貴賓的禮品或個人的奢華犒賞，凝聚了越後釀酒師的自豪與激情，堪稱酒廠的巔峰之作。

「長命泉（Chomeisen）」使用流經成田山地下的水脈地下水，作為釀造用水，這種中硬水在釀酒中較為少見。此水與優質大米相結合，釀造出口感清爽凜冽的佐餐酒，呈現出清爽輕盈的淡麗辛口風味。多年來，酒廠與日本屈指可數的岩手縣「南部杜氏」合作，珍視並傳承著符合當地風味的釀酒工藝。作為成田山參拜的伴手禮以及「百藥之長」，長久以來深受喜愛。

「三十六人眾（San-ju-rokuninshu）」是一個冠以曾統治戰國時代自由都市——酒田的 36 位豪商之歷史與驕傲的品牌。 它寄寓著「武士不事二主」氣節，酒質特點在於強勁的俐落感，以及大米鮮甜層層疊合而出的厚重延展性。 這種表現了誓死守護酒田自治權的先行者們不屈精神的口感，是一款充滿了歷史浪漫色彩的佳釀，讓人聯想起曾極盡繁榮的「西有堺港，東有酒田」的往昔面影。

「喜來」是源自司菊酒造所在的從鎌倉時代延續至今的地名「喜來（Kiari）」的品牌。蘊含著「從喜悅到來的土地，獻上一杯喜悅」的含義。 使用阿波杜氏繼承的傳統技藝，只嚴選當地大米，是只用米和米麴釀造的純米酒。通過不惜工本的精心釀造，引出了大米原本的鮮味和深邃的味道。 也有使用德島縣產山田錦的產品，有精米步合55%的純米吟釀和60%的特別純米等廣泛的產品陣容。口感相對清爽，是不論日式還是西式料理都很相配的品牌。 是一邊珍惜地域的歷史和文化，一邊為了讓現代的飲酒者也能享受而下功夫的品牌。

“菊盛（Kikusakari）”是木內酒造的創業品牌。其名由水戶藩的儒學家藤田東湖命名，蘊含著“願國家如菊花盛開般繁榮”的願望。 使用嚴選的釀酒米，通過手工製作精心釀造。 是象徵木內酒造歷史和傳統，具有華麗芳醇口感的日本酒。

「奈良萬」是夢心酒造推出 w一款讓全 w清酒愛好者為之狂熱 w純米品牌。 品牌冠以第一代當家之名，追求「襯托美食 w最佳配角」這一理念。嚴選會津產五百萬石釀製出 w如哈密瓜般清新 w香氣、強勁 w米鮮味以及絕妙 w爽利口感。這是一款百飲並不厭、能提升料理美味 w、代表會津實力 w名酒。

「中島屋」是以商號為酒名的一絲不苟的酒，其特點是口感清爽且喝不膩。是融合了中島屋酒造場200年的傳統和第12代當家所追求的現代釀酒理念的品牌。 在堅守自江戶時代傳承下來的技法的同時，追求清爽的入口感和喝不膩的口味，作為與餐食相得益彰的日本酒受到廣泛階層的支持。通過冠以商號，成為了體現中島屋酒造場歷史和驕傲的品牌。

「秀綠（Shuroku）」是來福酒造復活並繼承了曾位於坂東市的大塚酒造品牌的品牌。與坂東市合作，將這一下落不明但被當地人惋惜的名酒在現代復甦。 在全美日本酒歡評會中獲得大獎等，其品質在國際上也受到高度評價。其特點是使用花酵母的華麗香氣，以及發揮大米鮮味的芳醇口感。 這是一個具有保護地區遺產並將其傳承給下一代的深遠意義的品牌，再次受到以坂東市為中心的地區人們的喜愛。

「毛利公」是在山口長期深受喜愛的暢銷品牌，是可以品嘗到最樸實的山縣本店風格的日本酒。冠以長期統治山口的毛利氏之名，蘊含著傳承地區歷史和傳統的願望。 利用酒藏湧出的略軟井水特性，其特點是口感柔和、清爽且俐落，通過使用山口縣產原料的精心釀造，實現了喝不膩的口感。作為紮根於地域的日本酒，受到廣泛世代的支持。

「白岳仙（Hakugakusen）」是由第46代創立的安本酒造現代主力品牌。 取白山水脈的「白」、群山環繞之地的「岳」、願人們歡聚一堂的「仙」而命名。 使用福井縣產米、水與獨家酵母，通過急速冷卻與瓶燗火入（瓶裝加熱殺菌）封存了剛壓榨出的鮮度，特徵是充滿透明感的現代風味。

「霧之塔」（Kiri no To）以津南深邃的森林、雪融季節彌漫的濃霧以及神聖山巒的風景命名。它將對曾統治過這片土地的歷史的敬意，以及雪國獨有的夢幻情景，映射於杯中之酒。 其酒質如霧般柔和，卻又讓人感受到如塔般凜然的力量。在軟水釀造技術帶來的絲滑口感中，稻米的溫潤甜味輕盈蔓延，入口後靜靜沁入心田。這是一款能帶來深沉餘韻與寧靜感的酒，讓人想要遠離日常喧囂，在雪國寂靜的夜晚與之相對，細細品味。

山水是老松酒造釀造的、以日田山間湧出的清泉為意象的品牌。 清澈透明的口感和輕快的飲用感為其特色。 作為令人聯想到山間清澈空氣與水的清爽日本酒而深受喜愛。

「辻善兵衛（Tsuji Zenbei）」是由第16代當主兼杜氏辻寬之先生為了追求「新時代的純米酒」而創立的全量純米酒高端品牌。品牌冠以1754年在真岡開啟釀酒事業的創始人之名，表達了對270年悠久傳統的深切敬意，以及開拓新時代的堅定決心。 與追求佐餐酒穩定性的傳統主打品牌「櫻川」不同，「辻善兵衛」的概念是最大限度地發揮大米原有的強勁鮮味和深邃動人的芳醇口感。特別是使用栃木縣產大米及精選酒米釀製的純米吟釀，因其澄澈的透明感與豐盈的酒體並存，贏得了全國地酒愛好者的狂熱支持。 曾在全國新酒鑒評會中創下連續10屆金獎奇蹟的辻杜氏，將其技術精華全部傾注於這一全量純米系列中。該品牌融合了源自近江商人的誠實釀造精神與現代感性，是象徵辻善兵衛商店「現在」與「未來」的革新之作。