Kashiwazakari

「柏盛（Kashiwazakari）」是創立於1880年（明治13年）的片山酒造的代表性歷史品牌。這款酒融合了歷代杜氏（釀酒師）傳承的新潟釀酒工藝以及日光著名的清醇之水「千兩水」，被譽為「日光的珍寶」。
「柏盛」的最大特色在於對「原酒」的執著。通常日本酒會透過加水來調整酒精濃度，但「柏盛」的原酒壓榨後直接裝瓶，不添加一滴水。這使得其酒精濃度保持在18-20度的高水平，能夠讓人直觀地感受到大米強勁的鮮味與醇厚至極的口感。
透過傳統的「槽（Fune）」式壓榨法從容壓榨，使得它雖為原酒卻毫無雜味，口感順滑得令人驚嘆。這款酒被全國酒友評價為「一飲難忘」，是凝聚了片山酒造靈魂的招牌之作。