品牌

“壽萬龜（Jumangame）”是龜田酒造的代表品牌，名字取自慶祝之意“壽”以及諺語“鶴千年，龜萬年”。是全日本唯一被認定為明治神宮供奉酒的品牌，其品質在國內外大賽中均獲得高度評價。是由長狹米與嶺岡山系伏流水交織而成的格調高雅的清酒。

“雜賀孫市”是九重雜賀釀造的銘柄，是因戰國時代的鐵炮從·雜賀黨的首領雜賀孫市而命名的日本酒。 雜賀孫市是以紀州為據點的鐵炮從的首領，是在與織田信長的石山合戰中活躍的歷史人物。其武勇與戰略作為紀州的驕傲被傳承，這個銘柄名中蘊含了對紀州歷史與武人文化的敬意。 通過利用紀之川市桃山町豐富水源的釀酒，作為表現了紀州風土的地酒而受喜愛。

「山法師（Yamahoushi）」展現了六歌仙強烈的個性，讓人感受到山形深邃的自然環境以及修驗道的精神。 其特點在於能讓人聯想到黑伏山險峻岩壁的、粗獷且紮實的鮮甜感，以及由清冽伏流水帶來的清爽俐落感。 這種如實刻畫了山形風土、內心強大的滋味，每飲一口都會讓人產生一種與大地融為一體的感覺，為懂得本質的成年人時光增添了濃墨重彩的一筆。

「本洲一」寓意「釀造日本第一的美酒」，是梅田酒造場的代表品牌。 使用廣島縣產山田錦、千本錦等酒米與岩瀧山清澈的伏流水釀造，特徵是芳醇的果香與通透清爽的後味。 近年來在Kura Master榮獲白金獎及金獎、在IWC榮獲獎盃獎等，在國際上也獲得了極高的評價。

「加茂錦」是象徵加茂錦酒造歷史與傳統的長青品牌。多年來，它一直是支持本地新潟人每日晚酌的安心之選，深受各年齡層讀者的喜愛。 該品牌以溫潤的香氣及能紮實感受到稻米旨味的淳朴且深邃的口感為特徵。它具備新潟清酒典型的淡麗辛口之清涼感，且擁有不奪料理風采的含蓄特質，堪稱是與民眾飲食生活深度交融的「生活之酒」。其傳統酒標所承載的情懷始終如一，並在此基礎上透過現代技術將其品質磨礪至更高境界。加茂錦真實傳遞了酒廠對家鄉的热愛與釀酒的誠實態度，是名副其實的品牌原點。

「一聲（Hitokoe）」是設樂酒造店深耕當地的一款核心品牌，選用歷經 400 年潛流而出的月山名水，於嚴冬時節悉心釀製而成。 其酒質以濃郁的鮮甜感為特徵，溫潤如脂的口感中伴隨著清爽的酸度，形成了絕妙的平衡。 該系列主要定位於西川町及週邊地區，是凝聚了月山自然精華與地域飲食文化的一款誠意之作。

「譽池月」是以名馬「池月」命名的池月酒造代表品牌。 由超軟水與木槽壓榨交織出的味道，如絲綢般順滑，口感柔和得令人驚嘆。在讓人切實感受到米之鮮味的同時，餘韻清爽，百喝不厭。從冷酒到熱燗，根據溫度帶的不同會展現出不同的表情，是一款具有深邃魅力的純米酒。

「賀儀屋（Kagiya）」是冠以成龍酒造商號的代表品牌。基於「酒當作料理配角」的理念，以襯托美食的最佳佐餐酒為目標釀造。 大米鮮味與利落口感絕妙平衡，百喝不厭是其特徵。採用無過濾瓶裝，可直接享受初生之酒的風味。

「木曾三川（Kiso Sansen）」冠以對滋養濃尾平野的三大河流（木曾川、長良川、揖斐川）的敬意與對水之恩賜的感謝，是內藤釀造的初心之作。 採用含有適量礦物質的清冽軟水釀製而成，口感極盡溫潤。 由尾張地區豐饒自然孕育出的紮實鮮味，能豐富地襯托出當地特色料理與家庭菜餚的風味。 如水般清澈，伴隨日常三餐，是一款深受當地民眾長久喜愛與信賴的鄉土佳釀。

「鯨波（Kujiranami）」是一個充滿浪漫色彩的品牌，得名於「山頂流動的雲朵酷似優雅游動的鯨魚」。在海拔600米的深山中，使用後山的天然水和岐阜縣產「飛驒譽」，堅持使用傳統的和釜蒸米等古法精心釀造。擁有200年歷史的酒藏個性與靜謐山中的空氣共同孕育出溫柔而滋味深長的風味。

「日下無雙」是杜氏日下信次先生通過引進「微氣泡洗米機」等，追求自身理想的釀酒之道而創造的高級純米大吟釀酒及大吟釀酒系列。以「天下無雙之酒」為目標，不惜工本精心釀造。 其特點是華麗的香氣、透明感的口感以及細膩的餘韻。在內外的比賽中也獲得了高度評價，是象徵村重酒造高超技術實力的知名品牌。

“蒼田”是喜多屋特約店限定品牌，是以“鬱鬱蔥蔥的田園”為形象的品牌名。 為了最大限度引出被譽為酒米始祖的稀有米“雄町”等的個性，使用喜多屋獨有的酵母通過釀造。特徵是果香濃郁的華麗香氣，與雄町特有的豐滿鮮味，以及酸味相調和，口感醇厚。

「二人靜（Futari Shizuka）」是源於能樂劇目《二人靜》而命名的優美品牌。這款葡萄酒風格的吟釀酒香氣華麗、鮮味柔和且後味清爽。其細膩的口感與易飲性深受女性喜愛，為您演繹優雅的時光。這是一款不僅適合搭配日料，也適合搭配西餐的具有現代感性的日本酒。

“豐香（Hoka）”是豐島屋作為“神渡”的第二品牌推出的限定流通系列。 顧名思義，它是以引出華麗的香氣和米原本的鮮味為理念誕生的。 講究長野縣產的酒米，現代而洗練的味道，從日本酒初學者到愛好者都得到了廣泛的支持。

「西陣（Nishijin）」是以京都代表性傳統工藝——西陣織的名字命名的品牌。 正如西陣織工們織出的精美織物一般。該品牌清酒旨在追求多層次的口感與高雅的氣質。 這是一款在低溫下長時間精心釀製的特別純米酒。特徵是富有大米膨脹感的鮮味以及清爽的後勁。 它飽含著對傳統工藝的敬意。透過華麗的標籤。向世界傳遞著京都的匠人精神。是極具格調的一款酒。

「金冠黑松」是村重酒造的代表品牌。品牌名稱源於黑松象徵著喜悅，常在典禮和婚禮等慶祝場合裝飾。第一代酒藏主希望通過飲用本公司的酒能給大家帶來更多的幸福，因此在其上加上金冠，命名為「金冠黑松」。 他們根據所需的酒質，區分使用清流錦川的地下水——超軟水的「巌流井戶」和從石灰岩地層湧出的硬水「觀音井戶」。原料米使用當地產的酒米「西都之雫」，實踐著重視地域性的釀酒理念。 其特點是香氣溫和，帶有微甜的濃郁口感，餘味悠長。作為象徵岩國歷史和文化的品牌，體現了紮根於地域的釀酒理念。

九六位是久家本店釀造的品牌之一，是表達臼杵歷史與傳統的日本酒。 使用通過石灰岩層的臼杵美味水源和嚴選的大分縣產原料米，體現了地域循環型的釀酒理念。 與豐後水道的海鮮搭配良好，以貼近當地食文化的口感為特色。

「清泉」（Kiyoizumi）是支撐久須美酒造的中流砥柱，其名源於長岡群山中湧出的清冽泉水。這款清酒最純粹地展現了酒廠傾注熱情於純米釀造的基本姿態。 其特色在於，在淡麗的同時又能感受到大米堅實的旨味核心，呈現出一種平衡而清廉的味道。它既有新潟清酒典型的清爽乾脆，又留有舒適溫和的餘韻，作為佐餐酒能與多種多樣的料理完美契合。這種百喝不厭的高雅口感，被眾多清酒愛好者譽為「理想的日常之酒」，並深受信賴。

「睡魔（Nebuta）」得名於青森縣最負盛名的壯麗慶典——「睡魔祭」。其外盒和酒標上采用了睡魔祭畫師竹浪比呂央創作的威武畫作。 酒質以「辛口」和「淡麗」為核心特徵。這股清新爽口的勁頭，仿佛展現了在「拉塞拉！拉塞拉！」的激昂號子聲中，名為「跳人」的舞者們那勢如破竹、動感十足的姿態。 作為一款屢獲殊榮的藝術傑作，它曾在 2017 年國際清酒挑戰賽的純米酒部門榮獲最高獎。在保持清脆口感的同時，又能讓人類感受到大米蘊含的圓潤甜美與深層鮮味（Umami）。

「肥前藏心（Hizen Kuragokoro）」是矢野酒造發表純米酒宣言時誕生的代表品牌。蘊含著「傳遞酒廠之心」的意義，特色是口感清爽輕盈，作為佐餐酒能襯托料理美味。無論日式、西式還是中式，與各種料理都非常搭配。

“岩波（Iwanami）”是自創業以來作為當地松本的晚酌酒一直深受喜愛的岩波酒造的代表品牌。 使用安曇野產的酒米和美原水系的伏流水釀造的酒，特徵是百喝不厭的淡麗口味和與任何料理都能搭配的親和力。 是點綴日常餐桌、象徵松本當地酒文化的一瓶。

「高砂（Takasago）」是富士高砂酒造最具代表性的品牌，兼具高雅格調與溫潤特質。它完美融合了始於江戶時代的傳統凝重感與富士山的清冽饋贈，作為一款旨味豐盈的傑作深受喜愛。 其最大的特色在於使用富士山玄武岩層孕育的伏流水，並採用能登杜氏傳統的「山廢仕入（Yamahai）」工藝釀造。經過酵母在嚴苛環境下自強生長的強勁發酵，引出了深邃的旨味與平和圓潤的甜感。入口瞬間滿溢而出的潤澤質感，正是富士山柔和軟水的獨特賜予。 品牌還推出了使用靜岡縣產酒米「譽富士（Homarefuji）」的地域合作產品。這款在國際大賽中屢獲殊榮、享譽世界的日本美酒，敬請親口品嚐。

「七重郎」是冠以鹽谷家當家之名 w歷史悠久 w最高峰系列。專注於純米無過濾原酒，其精髓在於將被發揮到極致 w大米甘甜與貫穿始終 w強勁力道。正如連續獲得金獎 w實績所言，這是一種令國內外粉絲為之傾倒 w、充滿戲劇性 w美味。

「艷姬 Nando Demo（Tsuyahime Nando Demo）」是一款採用 100% 山形名牌米「艷姬」釀造、並與東北藝術工科大學共同開發的現代純米吟釀。 品牌名包含了「百喝不厭（何度でも）」與「任何溫度都好喝（何溫度でも）」這兩重期許，其靈活多變的酒質讓飲者永遠保持新鮮感。 來自艷姬米的淳樸米香與學生設計的洗練外觀融為一體，向人們展示了從冷飲到溫飲皆具韻味的全新清酒風格。

「津輕 Jongara（Tsugaru Jongara）」是其代表性品牌之一，以香氣高雅華麗而著稱。