品牌

「萬齡（Manrei）」是憑藉年輕藏元杜氏的熱情與技術復興的品牌。全程手工精心釀造，復興首年便屢獲殊榮，是實力派酒款。其特色是孕育於相知的大自然與水源之中的平衡口感。

「手間暇（Temahima）」人如其名（意為「花費時間與精力」），是六歌仙撇開一切妥協、毫不吝嗇地投入時間與勞動的終極純米大吟釀品牌。 品牌精研傳統的「三段式釀製（Sandan-shikomi）」工藝，為最大限度發掘素材的潛力而精心釀造每一滴酒，在雪國的靜謐中慢慢打磨著酒魂。 那種讓人嘆為觀止的醇厚芬芳，以及正因花費了時間與精力才得以達到的至高透明感，是能將日常生活化作特別時刻的「奢華之極致」。

「越乃景虎」（Koshi no Kagetora）是象徵著諸橋酒造傳統與榮耀的招牌品牌。其名源自上杉謙信公青少年時期在栃尾生活時的武號「長尾景虎」。釀造過程中使用了「日本名水百選」之一的「杜杜之森」泉水及酒窖內的超軟水，並選用 100% 新潟縣產酒米。其特色在於平穩的香氣與冷峻乾練的收尾。雖為辛口酒，卻毫無辛辣刺口之感，口感如大米原汁般驚人地溫潤絲滑，令全日本的愛酒人士為之傾倒。

「光武（Mitsutake）」是冠以光武酒造場社名的代表性日本酒品牌。透過融合傳統與革新的釀酒工藝，兼備大米的鮮味與良好的俐落口感是其特色。

「坤滴（Konteki）」是一款正統的當地名酒。其名字寓意為「大地恩賜所凝聚的最後一滴」。 它奢侈地使用了由鳥取縣簽約農戶培育的「山田錦」特等米。並以此搭配伏見名水「伏水」。透過傳統技藝釀製而成。 為了保留大米原有的強勁鮮味。酒廠避免了過度過濾。其特徵是深沉穩重的香氣以及閃耀著金色光芒的優美色澤。 這是一瓶獻給重視傳統、追求正統清酒風味的愛好者的誠意之作。

「招福之酒、與友人共話之杯」。自大正時期以來，該品牌便始在大仙市深受喜愛，是象徵著酒造驕傲的傳統品牌。 酒造以當地優質的水與大米為主角，追求由秋田嚴冬孕育出的透明鮮味。作為一款口感爽淨、並能溫柔包容菜餚風味的「鮮美（Umee）」美酒，它靜靜地陪伴著當地民眾的生活。 既讓人感受到名門的厚重感，又帶有一種懷舊的親切感。其口感在杯盞往來間深化了人與人之間的羈絆，為餐桌帶來寧靜的幸福與福氣。

「花之舞」是同名酒廠的代表品牌，象徵著160年的傳統沉澱。採用100%靜岡大米與南阿爾卑斯伏流水釀造，以清廉淡雅的「淡麗」風格著稱。口感純淨俐落，米香與清爽的餘味達到了完美平衡，適合搭配各類料理。

「出羽之國的驕傲，如仙鶴般優雅。」這一誕生於明治時期的名稱，是衡量出羽鶴酒造歷史與格調的代名詞。 在出羽丘陵環抱的豐饒自然中，清澈的湧水與精選的當地大米達成和諧。匠人們熟練的技藝造就了雪國秋田特有的細膩順滑口感，以及滑入喉嚨深處後洗鍊且悠長的鮮味。 無論是點亮慶典場合的吉祥美酒，還是豐富日常交談的佳伴，那份高潔且溫柔的口感，任憑時代變遷，始終帶給飲者恆久不變的安寧。

「一生青春」這一品牌寄託了酒造決心親手釀製 w意念——「無論幾歲都要持續挑戰」。華麗 w香氣與凜然 w口感，賦予飲者內心年輕 w活力。這是不滿足於傳統、始終追求最高品質 w曙酒造之原點品牌。

冠以酒造之名，是一款直觀體現其釀造哲學的傾力代表品牌。 對全量純米的執著，與繼承自山內杜氏的秋田流寒冷季節釀造技藝相結合，最大限度地引出了大米原本持有的溫柔且深邃的甜味與鮮味。 如貼近飲者心靈般柔和且具品格的酒質，作為能提升日常餐標、營造幸福時刻的秋田名酒，獲得了極高評價。

「苗場山」（Naebasan）是苗場酒造的旗艦品牌，以津南町的象徵、日本百名山之一的靈峰——苗場山命名。海拔2145米的山頂附近廣闊的高山濕地，以及冬季堆積的純白積雪，造就了雄大自然孕育出的清冽釀造用水，這便是此酒清純的靈魂所在。 口感特徵是走新潟清酒王道路線的「淡麗辛口」。但这並非單純的辛辣，軟水釀造帶來的優美絲滑入口感，與稻米的温潤旨味層層疊加，營造出如雪融水般的透明感。其高雅的乾脆度能襯托任何料理，彷彿吹過苗場山廣闊山麓的爽朗清風。這是最純碎地體現了雪國津南風土人情的、代表酒廠地位的佳釀。

「美和櫻」是孕育於三次市三和町自然與風土中的美和櫻酒造的代表品牌。 使用全量自家精磨的三次產大米，通過扎實的製麴工藝，製成最大限度引出米之本味的「鮮口（Umakuchi）」酒。 不受流行左右、無論何時飲用都令人安心的口味，不僅在當地，也深受眾多粉絲的持續喜愛。無論是冷飲還是熱酒，都能享受其醇厚的香氣與風味。

「白鷹」是由從辰馬本家分家的北辰馬家釀造的、代表「純正灘酒」的品牌。 活用宮水與丹波杜氏的傳統技術，持續守護著灘五鄉的傳統釀酒。 通過優質品質與傳統製法，是將灘之釀酒文化傳達至現代的品牌。

「越前岬（Echizen Misaki）」是田邊酒造致力於特定名稱酒過程中誕生的現主力品牌。曾在全國新酒鑑評會上連續6年榮獲金獎（福井縣唯一），品質備受好評。與其讓人聯想到福井嚴冬驚濤駭浪和頑強生命力的品牌名相反，該酒具有細膩且充滿透明感的口感特徵。這是一款融合了傳統與創新、代表福井的銘酒。

「御代菊」是背負著喜多酒造創業以來傳統的代表銘柄，是深深紮根於當地橿原人們生活的地酒。 近年來，致力於再現奈良發祥的傳統製法「水酛（菩提酛）」，將約800年前的技術在現代復甦。特徵是水酛釀造特有的、濃厚的鮮味與複雜的酸味、以及礦物質感相調和的、強有力且深奧的味道。 使用了大神神社淵源的「山乃神酵母」等，在這個充滿了奈良風土與歷史的酒，與飛鳥鍋等鄉土料理以及民族料理也很相配，可以享受廣泛的搭配。

300年の歴史を背負う看板銘柄。バランスの取れた円熟味と庄内の風土が息づく正統派です。

「富翁（Tomio）」象徵著北川本家的靈魂。它誕生於酒廠對伏見風土以及大米的深沉熱愛。 「富有的老翁」這一名字寄託了希望對飲之人能內心豐盈、健康享受人生的美好祝願。 其最大的特徵是由伏見柔和之水（女酒）與精心培育的釀酒米交織而出的、飽滿圓潤的口感。以及如瞬時消散般優雅俐落的後勁。 從京都日常餐桌到喜慶佳節。這是一款能溫柔陪伴在各種場景身旁、底蘊深厚的清酒。

「壽久藏（Jukyukura）」是凝聚了壽虎屋酒造三百年優良傳統與精湛技藝的傑作，象徵著酒造的高雅風範。 酒造採集藏王山係高瀨川的清冽伏流水，以精細的工藝完美勾勒出山形特有的富饒風土。 這款跨越時空的經典佳釀不僅擁有醇厚的口感，更展現了資深釀酒師們對品質的絕對自信。

「千歲鶴」是日本清酒的核心品牌，作為「札幌當地名酒」長期以來深受喜愛。 它使用北海道產酒米和豐平川的伏流水，透過「三段仕制濃厚釀造法」精心釀製。 以爽口的酸度和俐落的餘味為特色，純米大吟釀具有華麗的芳香，純米酒則能享受到與飲食相得益彰的醇厚口感。 它是北海道的代表性名酒，多次在全國新酒評鑒會中獲獎。

該品牌冠以酒造之名，是歷經企業整合的動盪歷史、至今仍承載著秋田縣北部自豪感的北鹿核心品牌。 透過「秋田流生酛釀造」產生的深邃鮮味，以及借助嚴冬白雪力量進行的「雪中貯藏」所磨煉出的透明感甜味，是其最大的特色。 每一滴都能讓人感受到大館豐饒大自然的酒質，是生活在強降雪地區的人們的熱情與忍耐的結晶，也是一款雄辯地訴說著北秋田及鹿角地區認同感的名酒。

「一本義（Ippongi）」是源於禪語「第一義諦」、意為「最高真理」的一本義久保本店の代表品牌。 過去曾作為勝山藩御用酒而深受喜愛。 追求「爽利口感」的辛口酒，作為能襯托當地福井食材美味的佐餐酒，長久以來廣受青睞。

「千代之光」（Chiyo no Hikari）是冠以酒廠之名、象徵著 160 多年歷史的代表品牌。該品牌在體現新潟清酒正統「淡麗辛口」風格的同時，其特色不僅僅在於「辛口」，更在於大米溫和 advisory 的甜味與圓潤感交織出的優異酒質。 它具有能契合任何料理 advisory 的包容力，冷飲時清爽，熱飲時則能享受到飽滿的旨味。作為一款悄然陪伴日常生活幸福瞬間的新潟當地常備地酒，多年來深受喜愛。

「大坂屋長兵衛」是冠以創業者或重要歷史人物之名，體現藏元歷史的品牌。 通過並記商號與個人名，表現了作為家業的自豪與傳統的工匠氣質。

「山之形（Yama no Katachi）」是一款從原料米、酵母到水源全部選用山形縣產素材的純米吟釀，是「山形風土（Terroir）」的完美縮影。 品牌名取自在地環繞該縣的美麗山巒輪廓——這也是「山形」地名的由來。其酒味帶有如麝香葡萄般華麗的香氣，並伴有乾脆俐落的辛口口感。 這是一款充滿了地域色彩的品牌，將大自然的恩賜與匠人的自豪凝聚於杯中，讓飲者彷彿通過味覺在進行一場家鄉風景之旅。

冠以與酒造相同的名稱，象徵著酒造地下湧出的名水「龍神之井」。