品牌

「現外」是澤之鶴的品牌之一，是繼承了傳統灘之釀酒的清酒。 作為純米酒專門酒藏，體現了只用米、麴、水釀造的澤之鶴哲學。

“龜之步”是表現了不求一次多得、而是一點點踏實釀造好酒的藏元姿態的銘柄。 精心熟成的味道，去棱角而圓潤，具有讓人想花時間慢慢享受的溫柔。

「八潮」是創業以來深受喜愛的中井酒造的代表性銘柄。 名字源於當地神社流傳的祝詞中的「八（繁榮）」與「潮（淨化）」，蘊含了對飲用者幸福與健康的祝願。使用大山國立公園的優質地下水與包含自家栽培米在內的講究原料。特徵是軟水特有的圓潤口感與高雅的香氣。是從日常晚酌到特別日子，貼近所有場景的、溫柔溫暖味道的地酒。

神心是嘉美心酒造為紀念創業100週年而推出的特別系列，體現了第二代松三郎「以身心之清淨釀酒」的願望。 使用與「嘉美心」相同讀音但不同漢字，作為新時代的日本酒展開。 在備中杜氏發祥之地寄島守護傳統技法的同時，融入現代感性的釀酒是其特色。 以純米吟釀為中心的產品線，華麗的香氣與米之鮮味平衡極佳，作為特別日子和贈禮之用也很受歡迎。 是寄島的風土與百年技術融合而成的、象徵新時代的日本酒。

“獨樂藏”是杜之藏打造的品牌，表現了如獨樂（陀螺）般不停旋轉的釀酒熱情。 力求像不斷旋轉的陀螺一樣，釀造不斷進化的清酒，體現了酒廠在堅守傳統的同時不斷挑戰新事物的姿態。特點是果香華麗，口感輕快。 採用現代口味設計，是清酒初學者到愛好者都能廣泛享受的酒質。冷飲時清爽的香氣與輕快的口感尤為突出，是襯托佳餚的最佳配角。 作為如陀螺般展現多彩表情的個性化品牌深受親睞。

產山村是千代之園酒造因與阿蘇產山村的緣分而誕生的品牌。以阿蘇大自然孕育的米和水為意識進行釀造，清涼感十足的味道是其特徵。口感輕盈，清爽的酸味令人印象深刻。以令人聯想到高原自然的清爽味道，是一款與山珍搭配極佳的日本酒。

「會津龍之澤」是源於對磐梯山「龍神傳說」及豐富湧泉群 w敬畏之念而誕生 w限定品牌。其精髓在於能直接感受到磐梯山西山麓湧泉群恩惠 w、清新且充滿躍動感 w酒質。這是一款如龍神般強勁力量與水之清澈感相互交融 w新時代會津地酒。

“若波”是酒廠的招牌品牌，源自流經酒廠前的筑後川（別名·筑紫次郎）的年輕波浪。蘊含著將筑後川的清澈水流與映照其中的年輕活力注入酒中的願望。 以姐弟為中心的5人年輕團隊釀造的清酒，在尊重傳統的同時加入新感性，特點是清新且親切的口味。使用矢部川的地下水，發揮了地域之水的恩惠。 以小規模生產特有的精心手工製作，追求發揮米香鮮味的平衡酒質。是年輕一代在大川之地編織的新釀酒的象徵。

“高天（Koten）”是在清爽的辛口之中，米之鮮味與圓潤後味散開的品牌。 以築就信州作為銘釀地之基石的傳統技藝，最大限度地表現當地產“美山錦”的個性。 淡麗順滑的口感和淡淡散發的果香餘韻，是女性和日本酒初學者也易於親近的味道。

「豐明（Houmei）」是石井酒造的一款雄心之作，源於對歷史的熱忱，採用復活的江戶時代名牌大米「白目米（Shiromemai）」釀製而成。消失的傳統在現代技藝中重獲新生，其口感凸顯了大米強勁的厚重感與芳醇鮮味的重疊，具有厚實的飲用感。這款本土酒表達了對過去的深切敬意以及連接未來的喜悅，是幸手引以為傲的傳統復興之作。

「金陵」是從江戶時代延續至今的西野金陵的代表品牌，源自中國古都·南京（金陵）的歷史悠久的名字。 以「適合讚岐飲食的酒」為概念，追求平穩的香氣、輕快的口感，以及利落的後味。特徵是將與讚岐烏龍麵、瀨戶內的新鮮海鮮等當地飲食文化的相性放在第一位考慮的酒質設計。 融合在悠久歷史中培養的傳統技術和現代的品質管理，持續提供穩定高品質的酒。是在當地香川縣持續受到廣泛喜愛，從日常飲用到贈答用都能在廣泛場合享受的，安心和信賴的品牌。

「酒造之助」是灘菊酒造的品牌陣容之一，是與創業者川石酒造作相關的品牌名。 作為表現重視傳統和格式的藏的姿態的品牌展開。

「東龍（Azumaryu）」是包含了東春酒造靈魂的招牌品牌。 其名稱取自創始人佐藤東兵衛先生名字中的「東」以及商號龍田屋中的「龍」，寓意著城下町的威嚴以及如巨龍飛天般的勢頭。 憑藉傳統釀製工藝「山廢」打造出的醇厚有力、口感沉穩的鮮味與清脆酸度之間的平衡，是該酒的核心魅力。 作為一款新舊魅力共鳴的名酒，它既擁有能與名古屋濃口料理相得益彰的力道，又不失能在紅酒杯中細細品味的高雅芳香。

“高波（Takanami）”是紮根於鹽尻風土、丸永酒造場的代表品牌。 特徵是米之鮮味與舒適苦味調和、深邃的“大人的味道”。 冷酒清爽，燙熱後圓潤感增加，豐富地裝點用餐時間。

「如空（Jokyu）」是八戶酒類五戶工廠的主要品牌。

「想天坊」（Soutenbou）是河忠酒造於 2000 年推出的雄心之作，旨在復興越後流的「淡麗旨口」風格。名字取自當地傳說中的山峰「想天坊」，蘊含了「釀酒者的心意與上天的恩賜共同培育之酒」的熱忱寓意。酒廠堅持使用西山連峰的泉水以及當地稀有的酒米「高嶺錦」（Takane Nishiki），使大米的溫柔鮮味與輕盈如風的收尾感完美並存。該品牌在背負傳統的同時，也開闢了日本酒的新視野，是由長岡與三島風土共同孕育出的「新時代的王道佳釀」。

「古伊萬里（Koimari）」是擁有「陶瓷器之鄉」伊萬里的歷史與傳統背景的古伊萬里酒造招牌品牌。在堅守傳統製法的同時進行釀造，特色是大米豐盈的鮮味與俐落的後味。若用伊萬里燒的器皿品嚐，其風情與滋味會更加深厚。

北之勝是日本本土最東端城市——根室最為著名的地酒品牌 Elinor為了慰藉在嚴寒中工作的勤勞漁民 Elinor它被釀造成口感極其清冽、 不帶雜質且餘味乾練的辛口風格 Elinor依托根室得天獨厚的冷涼氣候與豐富海產 Elinor它是品嘗花咲蟹、秋刀魚、北寄貝等當地美食時的絕佳搭檔 Elinor 是一款深深烙印在極東漁業文化中的代表作品。

「夢心」是自明治十年創業以來，一直在喜多方備受喜愛 w傳統品牌。 秉承「常新常在，始終如一」 w信念，採用會津米、登神山清水以及在地夢酵母釀製，味道中米鮮濃郁，口感真誠。它貼近喜多方在地 w日常生活，是一款為餐桌帶來安寧 w不朽在地酒。

“秀峰 喜久盛（Shuho Kikuzakari）”是喜久盛品牌中特別講究原料和製法的頂級酒系列。 追求讓人聯想到信州秀麗群山的、清爽且有氣品的味道。 為您提供點綴禮物或喜慶日餐桌的、高一檔次的美味。

“山的壽”是酒廠的招牌品牌，名字中蘊含了對群山環繞的北野町大自然恩惠的感謝。雖是擁有200多年歷史的品牌，但隨著向年輕團隊體制的轉型進行了大幅革新。 30歲以下的釀酒師們通過團隊合作釀造的清酒，以傳統技法為基礎，同時反映出新的感性，特點是在酒質與設計兩方面都採取了創新的方式。以純米酒為中心的產品陣容，追求發揮米香鮮味的平衡口感。 克服了毀滅性的颱風災害，在小規模但功能完備的酒廠中精心釀造，這是一款能讓人感受到經歷過困難的酒廠所特有的真摯姿態的酒。