品牌

「古都（Koto）」起源於大文豪川端康成對佐々木酒造清酒的讚譽。他稱之為「京都的味道」。並親筆為品牌題字（用於標籤）。 其口感體現了千年古都的優雅與細膩。旨在與京都料理的清淡風味相得益彰。 香氣華麗卻不喧賓奪主。口感清爽順滑。這種完成度。正如將古都京都的美學直接鎖進酒瓶中一般。 這是一個文學與美酒交匯、具有極高歷史文化價值保持著。

「まるたけえびす（Marutake Ebisu）」的名字取自京都人耳熟能詳的、「記街道名」的著名童謠，對京都本地人來說倍感親切。 這是一款使用洛中「銀明水」釀造而成的本釀造酒。其特點是在爽俐的口感中能感受到大米溫潤的鮮味。 風味經久不膩。非常適合作為日常晚酌的配餐酒。是真正貼近「京都日常生活」的一杯。 不僅飽含街道之名。同時也肩負著透過風味將城市的歷史與記憶傳遞給現代任務。

「勝來」是繼承了一之藏的四家構成公司之一——勝來酒造之名的品牌。作為發揮了傳統釀酒優點的當地酒深受喜愛。

「平安四神（Heian Shishin）」命名靈感源自守護京都四方的神獸——「四神（青龍、朱雀、白虎、玄武）」。 這是一個極具神秘感與時尚感的品牌。它融合了京都的歷史風水思想。以及自平安京起傳承至今的對安寧的祈願。 特別是「平安四神 Blue」。具有吟釀酒特有的果香和輕盈的乾爽感。口感洗練。即使是年輕人或女性也能輕鬆品飲。 配合精美的四神標籤。該品牌如藝術品般。將京都的守護與雅緻帶回現代餐桌。

「京生粋（Kyo Kissui）」是一款由京都產大米、京都伏流水以及京都釀酒師共同打造的、取京都之精華而生的當地名酒。 它採用了京都市產業技術研究所開發的吟釀酵母「京之琴」。結合了京都的先端技術與傳統。特徵是華麗的香氣與清冽的口感。 其名字寄託了在京都土生土長的驕傲。這種高雅且具有透明感的酒質。能最大限度地襯托出京都料理繊細鮮美的滋味。 這是一個傳承著「純正京都血統」傳統的品牌。是獻給深愛京都故土的人們的至臻之作。

「美しい鴨川（Utsukushii Kamogawa，意為美麗的鴨川）」是一個為讚美京都象徵——鴨川的清流與美麗而命名的品牌。 該品牌由京都酒造組合策劃。匯集了京都府內多家酒廠的智慧與技術。是作為一個共同協作項目而誕生的。 特徵是如鴨川流水般清澈。毫無雜質的洗練口感。飽含著守護京都美麗的自然環境、將其傳遞給下一代的願望。 這是一瓶獻給所有熱愛京都之人的。將京都的特性裝入瓶中的優美清酒。

「京千歲（Kyo Chitose）」是松井酒造的代表品牌。名字中飽含著對千年古都京都永久繁榮與安寧的祈願。 該品牌在鴨川清流與東山群峰環抱的優美酒廠中。透過傳統的手工釀造工藝精製而成。 特徵是其精心提取出了大米的鮮味。將甜、酸、辣、苦、澀五味達到了巧妙的和諧平衡。 每一次品飲都能讓人感受到京都深厚的歷史底蘊以及對未來的希望。是一款既高雅又充滿溫情的清酒。

「富士千歲（Fuji Chitose）」是一個極具格調的品牌。其名字將日本最高峰富士山與千年古都京都的雅緻結合在了一起。 在追求日本美學與傳統巔峰的志向指引下。憑藉嚴選的材料和釀酒師的熱情釀製而成。 特徵是如富士山的清冽意象與京都的精粹文化交融一般的、具有透明感的純美酒質。 這是一款充滿高貴氣質的酒。非常適合特別日子的舉杯慶祝或作為禮品贈送他人。

「祇園祭伴奏（Gion Bayashi）」的創作靈感來自京都夏日的代名詞——祇園祭那「康齊齊（Kon-chiki-chin）」的伴奏旋律。 它表達了京都夏日的炎熱與喧囂。以及慶祝傳統的喜悅心情。 特徵是其口感爽俐、入喉清爽。即使在酷暑中飲用也非常愜意。冷藏後飲用。其清透感會大幅提升。 配合著祭典的高漲氣氛。這是一款能讓人盡情享受夏日京都料理的特別清酒。

「金瓢（Kinpyo）」是以自古以來被視為吉祥物的「瓢簞（葫蘆）」命名的品牌。非常適合祝賀等喜慶場合。 它反映了京都用六個葫蘆祈求「無病（與六個葫蘆音近）」的習俗。飽含著對飲者健康與幸福的祈願。 口感圓潤且具有深厚的鮮味。特徵是能夠溫柔地襯托各種料理的包容力。 這是一款能為分享喜悅的場合增添色彩的、長久以來深受喜愛的傳統風味清酒。

「伏見譽（Fushimi Homare）」是一個繼承了伏見傳統釀酒技術與驕傲的品牌。 它匯集了城陽酒造的技术精粹。追求圓潤且深邃的口感。 從地下100公尺處汲取的清冽伏流水。溫柔地提取出大米的鮮味。營造出和諧的酒質。 這是一個長久以來深受當地人喜愛。由信賴與實績托底的。極具聲譽的清酒品牌。

「我的音（Watashi no Oto）」是一之藏推出的新風格日本酒，是個性化命名令人印象深刻的品牌。以現代的感覺提議日本酒的新享用方式。

「城陽（Joyo）」是以酒廠名字命名的旗艦品牌。 它最純粹地體現了「美感遊創」的理念。象徵著動人心弦的獨創性釀酒工藝。 所有的特定名稱酒。均透過無過濾、瓶內殺菌及瓶內貯藏進行管理。悉心保存大米的生命力。以及剛榨出時的鮮爽風味。 溫暖的城陽風土與木津川的恩賜交融在一起。這種既有力又高雅的口感。深深吸引著現代的飲酒者。

「德次郎（Tokujiro）」是以城陽酒造創始人的名字命名的品牌。這裡生活著熱情與傳統。 它向現代傳遞著初代創始人的志向。在釀造過程中不吝投入最好的材料與技術。 細緻的小罐釀造。營造出深沉且具有包容力的鮮味。以及令人心安的濃郁香氣。 這是一個充滿匠人驕傲的。追求跨越時代的「正統清酒」的至臻之作。

「陽（Haru）」是一個令人心潮澎湃的新時代品牌。其靈感源自明媚的陽光與蓬勃的生命力。 它將城陽的「陽」字與溫暖的春日陽光相疊加。旨在釀造出一款能照亮飲者心房的美酒。 特徵是清新且充滿活力的酸度。與如水果般華麗香氣和諧交融的酒質。 酒廠珍視全新的感官體驗。這是一款不分年齡層都能盡情享用的。京都全新的「陽光（Hikari）」。

「魯山人（Rosanjin）」是以傳奇美食家北大路魯山人的名字命名的品牌。旨在打造至臻配餐酒。 該品牌100%使用京都產稀有釀酒米「祝（Iwai）」。精米步合磨至60%。 基於魯山人的「美食哲學」。其特徵是具有通透感的高雅鮮美。它絕不會干擾料理的繊細風味。反而能讓美味更上一層樓。 這是一個凝聚了京都引以為傲的「技藝」的結晶。讓美食家們為之傾倒。

「松之翠（Matsu no Midori）」是由表千家第14代家主——而妙齋命名的極具格調的品牌。 它反映了茶道精神「和敬清寂」，旨在為精緻的懷石料理提供最佳襯托。 其純米大吟釀在不過於華麗的高雅香氣與深沉圓潤的大米鮮味之間保持了絕妙的平衡。 這是一款凝聚了京都美學的清酒，在嵐山名店「吉兆」等一流料亭以及茶會中均有供應。

「鐵齋（Tessai）」是為表達對文人畫家富岡鐵齋的敬愛而創造的品牌。 其靈感源自鐵齋那強勁且自由的畫風。酒廠非常看重對食材原味的直觀表現。 雖然口感扎實有力。但得益於「白菊水」的柔和。其良好的後勁得以凸顯。 這是一款能讓人感受到悠久歷史與文化底蘊的、口感堅實且充滿風骨的清酒。

「水之調（Mizu no Shirabe）」是為了能用五感享受伏見名水「白菊水」之美而誕生的品牌。 其魅力在於如水般清澈。卻又能讓人感受到確實的大米鮮味的細膩平衡。 果香濃郁且溫和的香氣。營造出在口中如流水般順滑的輕快飲用感。 這是一個如清流般通透的品牌。對於不常喝清酒的人或是女性來說也非常容易入口。

「花清水（Hana Shimizu）」是一個優雅的品牌。其靈感源自妝點京都四季的美麗花朵以及清澈的泉水。 如花香般華麗的釀造香氣撲面而來。特徵是具有能溫柔包裹身心的清爽酒質。 繊細且輕快的口感不僅能與和食完美契合。與現代料理也十分相配。能為特別日子的餐桌增添華光。 這是一個帶有著京都風情的。楚楚動人且高雅的清酒品牌。

「姬膳」是一之藏釀造的品牌之一，是具有優雅女性形象的日本酒。特點是低酒精濃度和酸甜的口味，也推薦給平時不喝日本酒的人。

「明之心（Akegokoro）」是一個清爽的品牌。旨在讓飲者的心情豁然開朗。 它最大限度地利用了伏見柔和的水質。追求毫無雜質、淳樸自然的口感。 入口非常順滑。隨著品飲的深入。大米那溫柔的甜感會逐漸擴散開來。 這是一款能為日常餐桌增添溫馨色彩的、口感溫潤的清酒。

「輝夜姬（Kaguya Hime）」是一個散發著高雅且楚楚動人魅力的品牌。就像《竹取物語》中那神秘的女主人公一樣。 其靈感源自月光下閃耀的竹林。口感清爽且輕快。 特徵是具有果香氣以及爽俐的入喉感。深受清酒初學者以及女性的青睞。 這是一款適合在特別的夜晚。伴隨著故事的浪漫氣息一同享用的華麗清酒。

「更不必說（Saranari）」的名字取自清少納言《枕草子》中的名句。旨在傳達京都四季風情。 名字包含著「無需多言便已極好」的寓意。凝聚了京都的傳統與驕傲。 擁有大米豐富的鮮味。但後味卻驚人地輕快。無論和餐還是西餐都能完美契合。 這是一款適合伴隨著古都美景的遐思。靜心細品的極具格調的清酒。