在 Kagawa
的日本酒品牌

「金陵」是從江戶時代延續至今的西野金陵的代表品牌，源自中國古都·南京（金陵）的歷史悠久的名字。 以「適合讚岐飲食的酒」為概念，追求平穩的香氣、輕快的口感，以及利落的後味。特徵是將與讚岐烏龍麵、瀨戶內的新鮮海鮮等當地飲食文化的相性放在第一位考慮的酒質設計。 融合在悠久歷史中培養的傳統技術和現代的品質管理，持續提供穩定高品質的酒。是在當地香川縣持續受到廣泛喜愛，從日常飲用到贈答用都能在廣泛場合享受的，安心和信賴的品牌。

「金戎」是西野金陵製造的本釀造酒，蘊含著希望像惠比壽神一樣親切、招福的願望。 作為能以實惠價格享受的日常酒，在當地香川縣深受喜愛。清爽的淡麗辛口味道，從冷酒到熱酒都能在廣泛的溫度帶享受。特別是熱酒的話米的美味會更加突出，與料理的相性也會變得更好。 貼近每天的晚酌，喝不膩的味道，和親切的價格設定，是支撐當地餐桌的標準一瓶。

「譽凱陣」是丸尾本店製造的組合了「譽」（名譽·榮譽）和「凱陣」的格調高雅的品牌。 在為紀念甲午戰爭、日俄戰爭的勝利而命名的「凱陣」上加上「譽」，表現了更光榮的勝利。 用使用傳統的日式鍋和木製甑的少量生產、全量無過濾、無碳素過濾這一徹底堅持的製法釀造。 董事長丸尾忠興先生親自擔任杜氏，以更洗練的形式表現了濃醇厚重的味道、強烈酸味和利落後味這一凱陣的特徵。 作為純米吟釀等的高位等級產品，在凱陣系列中也被定位為特別格調高雅的品牌。 是堅持傳統製法和工具，貫徹毫不妥協的釀酒的丸尾本店的哲學，在最高次元被表現的品牌。

「悅凱陣」是丸尾本店的主力品牌，組合了「悅」（喜悅）和「凱陣」，表現甲午戰爭、日俄戰爭勝利喜悅的歷史性品牌。 明治18年（1885年）創業時，丸尾家從拋售私財重建讚岐滿濃池大堤壩的長谷川佐太郎先生那裡繼承釀酒業之際命名的。 年產量400-500石的少量生產，使用傳統的日式鍋和木製甑精心進行，貫徹全量無過濾、無碳素過濾這一徹底堅持。 產量的70%以上是無過濾生原酒，特徵是濃醇厚重的味道、強烈的酸味和利落的後味。 通過在一個儲罐中只使用一種米的徹底堅持，產生了獨特且強有力的味道。 董事長丸尾忠興先生親自擔任杜氏，一邊守護傳統製法一邊指揮少量生產。由於限定生產而難以入手，在縣內外引以為豪的高人氣。 在琴平這個歷史悠久的城鎮，被金刀比羅宮和金丸座等文化遺產包圍的環境中，持續堅持傳統製法和工具，是代表香川縣的個性派品牌。

「凱陣」是象徵丸尾本店釀酒的品牌，名為「凱陣」（勝利歸還的軍隊），是為了紀念甲午戰爭、日俄戰爭的勝利。 作為「悅凱陣」的簡稱，或是指代全系列的品牌名使用，體現了丸尾本店的釀酒哲學。 凝聚了傳統的日式鍋和木製甑的少量生產、全量無過濾、無碳素過濾這一徹底堅持、濃醇厚重味道這一凱陣系列的特徵。 在一個儲罐中只使用一種米，產生了強烈酸味和利落後味這一獨特且強有力的味道。 董事長丸尾忠興先生親自擔任杜氏，一邊守護傳統製法一邊指揮少量生產，是象徵毫不妥協釀酒的品牌。 是明治時代戰勝這一歷史背景、琴平這一文化城鎮、以及對傳統製法的堅持相融合，表現丸尾本店身分的品牌。

「琴彈正宗」是川鶴酒造製造的，源自觀音寺市名勝「琴彈公園」的品牌。 琴彈公園有因「寬永通寶」的沙畫而聞名的琴彈八幡宮，作為代表觀音寺市的觀光名勝而聞名。 通過將「琴彈」這個優雅的名字與「正宗」組合，表現了地域性和日本酒的傳統規格。 使用財田川的地下潛流水和香川縣產的高品質讚岐米，實踐紮根於觀音寺市的釀酒。 通過將地域的名勝冠以品牌名，表現了對觀音寺市這片土地的自豪和留戀，是融合了地域文化和日本酒文化的品牌。 是長年被觀音寺市民喜愛，體現地域歷史和文化，象徵川鶴酒造地域密切型釀酒的品牌。

「讚美」是川鶴酒造與香川縣內12家酒屋合作製造的，具有「美麗讚頌讚岐」之意的限定企劃酒。 從西元2000年開始的這個專案，從種米到釀造、銷售一貫堅持，作為當地酒屋和藏元合作的地域密切型釀酒的好例子受到關注。 從2014年度的釀造開始使用觀音寺山間、田野野地區的合同栽培農戶種植的山田錦，貫徹對當地產米的堅持。 作為無過濾原酒製造，特徵是最大限度引出米的美味的強有力酒質。 通過財田川的地下潛流水和當地合同栽培的山田錦的組合，實現了表現讚岐風土的味道。 通過藏元和地域的酒販店合作，從種米到銷售一貫參與，是在整個地域用日本酒表現讚岐之美，體現地域協動型釀酒的品牌。

「美酒和樂」是川鶴酒造製造的，具有「用美酒和睦地享受」之意的品牌。 以人們和睦享受的酒為概念，致力於通過日本酒加深人與人之間的羈絆，分享快樂的時光。 使用財田川的地下潛流水和香川縣產的高品質讚岐米，完成了易飲且親切的酒質。 「美酒」這個詞包含了對品質的自信，「和樂」包含了對享受酒的人們的笑容和和睦氛圍的願望。 是融合了川鶴酒造重視的「最大限度活用米特徵」這這一釀酒哲學，和「和睦地享受」這一日本酒文化本質的品牌。 是從日常飲食到特別宴席，在各種場景演出和睦時光，親切的品牌。

「大瀨戶」採用於川鶴酒造製造的香川縣產酒米「Ooseto」為品牌名，是100%使用縣產米的品牌。 Ooseto是自1980年以來在香川縣使用的釀酒好適米，特徵是圓潤的芳香和清爽的利落感，是代表香川縣的酒米。 作為特別純米限定生原酒展開，為了最大限度引出Ooseto的特性，使用財田川的地下潛流水，進行精心的釀造。 Ooseto是難以處理的酒米，但通過川鶴酒造的技術，實現了圓潤芳香、清爽利落感以及米的美味相調和的酒質。 直接將酒米的名字作為品牌名，明確表現了對香川縣產米的堅持和自豪，表示了對當地種米的敬意。 作為限定生原酒，是能享受新鮮味道和強有力米的美味，表現香川縣風土的品牌。

「川鶴」是代表川鶴酒造的品牌，是明治24年（1891年）創業時，初世川人清造夢見降落在流經藏元背後的財田川上的華麗鶴姿而命名的。 是結合了川（財田川）和鶴（吉祥的象徵）的吉利品牌名，包含瞭對水的恩惠和幸福的願望。 使用螢火蟲飛舞的財田川的地下潛流水作為釀造用水，一邊感謝「給財富帶來寶藏的『財田川』」的豐富水源，一邊實踐最大限度活用米特徵的釀酒。 積極利用香川縣產的高品質讚岐米，特別是Ooseto、Sanuki Yoimai等縣產酒米，最大限度引出當地的恩惠。 還展開使用讚岐橄欖酵母的「KAWATSURU Olive純米吟釀」和「Setouchi KAWATSURU純米吟釀」等革新性產品，融合傳統和革新。 特徵是麝香葡萄般華麗的香氣、清爽且利落的酸味的橄欖酵母釀造，與西餐和瀨戶內的食材相性很好，表現了地域性。 展開純米、純米吟釀、純米大吟釀等廣泛的產品線，擁有應對各種需求的多樣性。 作為擁有130年以上歷史的川鶴酒造的招牌品牌，是代表香川縣西部的當地酒之一。

「悅之司」是木村中田酒造製造的，具有「掌管喜悅」之意的品牌，包含了藏元通過酒向人們傳遞喜悅的想法。 「悅」意味著喜悅，「司」意味著統括者或主宰者，表現了日本酒統括人們喜悅的場合，演出幸福時光的哲學。 展開純米吟釀、純米大吟釀等特定名稱酒，也有使用雄町米的產品，由此可知實踐著活用酒米特性的正宗釀酒。 也以「木村式 奇蹟之酒」這一品牌展開，表現獨特的釀酒哲學和技術。 在讚岐市津田町這一被讚岐山地和瀨戶內海包圍的風光明媚的地域，進行活用豐富自然環境的釀酒。 作為貼近人們喜悅瞬間，演出幸福時光的酒，是被地域喜愛的品牌。

「木村式 奇蹟之酒」是木村中田酒造使用以「木村式自然栽培」培育的岡山縣產雄町米釀造，最大限度活用自然恩惠的品牌。 「木村式自然栽培」是不使用農藥和肥料，活用大地的力量培育作物的農法，用這種農法培育的米充滿了生命力。 通過使用這種米，實現了沒有雜味，清爽中也能感受到米本來美味的純淨味道。 遵循自然界的攝理，通過非強制方式釀造的酒，特徵是溫柔滲透身體般的飲用感。 體現了木村中田酒造「與自然共生的釀酒」這一哲學，受到重視食品安全和對環境關懷的人們的支持。 是自然的力量和人的技藝融合而誕生的，正如其名值得稱為「奇蹟」，在身心中迴響的品牌。