ポンシュ

Ponsh

在 Hyogo
的日本酒品牌

兵庫縣的灘五鄉,位於從神戶市灘區新在家到西宮市今津的沿岸約12km處,是佔據清酒份額3成的全國屈指可數的酒鄉。與京都的伏見、新潟並稱為日本三大酒處。 酒米的最高峰「山田錦」,是於大正12年在兵庫縣立農業試驗場以「山田穗」為母、「短稈渡船」為父誕生的。特徵是每一粒米粒都大,米粒中心的被稱為「心白」的澱粉質大,現在也有約8成在縣內生產。 江戶時代末期由櫻正宗的山邑太左衛門發現的「宮水」,是富含磷...

Tajime

たじめ
Tajime - Hyogo 朝来市

「田治米」是冠以酒藏之名的品牌,表現了但馬的傳統和格調。 作為擁有元祿年間歷史的酒藏,一邊守護傳統的釀酒技術一邊傳承到現代。 是以當地但馬為中心長年被喜愛的品牌。

Takeda-jo

たけだじょう
Tajime - Hyogo 朝来市

「竹田城」是將朝來市的名城·竹田城跡作為品牌名的地域限定酒。 表現了作為天空之城在全國聞名的竹田城的形象,在遊客中也是有人的品牌。 作為將當地的驕傲表現於酒中的地域品牌。

Chikusen

ちくせん
Tajime - Hyogo 朝来市

「竹泉」是田治米的代表品牌,是包含了竹野川的地下水和對泉州祖先的敬意的品牌名。 作為100%使用當地朝來市、豐岡市產的酒米,只使用7號酵母的純正地酒而受到高度評價。 進行了從純米大吟釀到普通酒的廣泛商品展開,特徵是貼近當地飲食文化的酒質。

Kounotori

こうのとり
Tajime - Hyogo 朝来市

「幸之鳥」是以但馬地區的象徵東方白鸛為品牌名的純米大吟釀。 使用通過名為「培育東方白鸛的農法」的環境關懷型農法栽培的山田錦,用傳統的生酛釀造。 是在法國Kura Master純米大吟釀部門獲得金獎等,在國際上也受到評價的品牌。 表現了與東方白鸛共生的但馬的自然環境,作為象徵環境保護和釀酒調和的品牌具有特別的意義。

Kanabe

かなべ
Tomoda Sake Brewery - Hyogo 豊岡市

「神鍋」是友田酒造的代表品牌,以神鍋高原這一豐岡市的名勝作為品牌名。 神鍋高原是冬季作為滑雪場,夏季作為高原度假地而聞名的但馬地區的觀光名勝。 是以當地豐岡市和神鍋高原為中心銷售的稀有地酒,在遊客中也很有人氣。

Chobitto

ちょびっと
Tomoda Sake Brewery - Hyogo 豊岡市

「Chobitto」是友田酒造具有獨特命名的品牌,是突出了親切感的商品。 作為小容量和可以輕鬆享受的商品展開。

Yukinoume

ゆきのうめ
Tomoda Sake Brewery - Hyogo 豊岡市

「雪乃梅」是友田酒造的品牌之一,是以但馬多雪的氣候和梅花為印象的品牌名。 表現了冬天的嚴峻自然環境和春天的到來,作為具有但馬風情的品牌而受到喜愛。

Kasumitsuru

かすみつる
Kasumitsuru - Hyogo 美方郡

「香住鶴」是香住鶴株式會社的代表品牌,是組合了香住這個地名和鶴(東方白鸛)的品牌名。 由於全量用山廢釀造或生酛釀造的徹底講究,深邃的美味和複雜的酸味調和的獨特味道是特徵。 最優先設計成與海鮮相合的酒質,襯托出松葉蟹和白烏賊等但馬的海產物。 以山廢吟釀純米為首,進行了從大吟釀到純米酒的廣泛商品展開,作為溫酒也得到了很高的評價。 融合但馬杜氏的傳統技術和現代的品質管理,作為山廢、生酛釀造的第一人而在全國聞名。

Suisha Monogatari

すいしゃものがたり
Yoshimura Sake Brewery - Hyogo 美方郡

「水車物語」是吉村酒造的代表品牌,是源於第二代經營的水車精米業的品牌名。 特徵是重疊了水車磨米的風景和但馬的田園風景,讓人感到鄉愁的品牌名。

Fuzuru

ふうづる
Yoshimura Sake Brewery - Hyogo 美方郡

「風鶴」是平成12年(2000年)在濱坂町(現・新溫泉町)建設新藏時開始銷售的品牌。 是表現了以但馬地區的東方白鸛為印象的「鶴」和從日本海吹來的風的品牌名。

Hyakumandoru

ひゃくまんどる
Yoshimura Sake Brewery - Hyogo 美方郡

「百萬弗」是意為「百萬美元」的獨特品牌名,表現了高級感和價值之高。 作為吉利的品牌名,作為贈答用也很有人氣。

Shiki no Homare

しきのほまれ
Yoshimura Sake Brewery - Hyogo 美方郡

「四季之譽」是包含了四季的美麗和全年都可以享受的酒的意思的品牌。 表現了但馬四季的變遷,特徵是重視與每個季節的食材相合的釀酒。

Youki

ようき
Yoshimura Sake Brewery - Hyogo 美方郡

「譽輝」是吉利的品牌名,具有光輝榮譽的意思。 作為喜事和贈答用而受到喜愛的品牌。

Yumechiyo Nikki

ゆめちよにっき
Yoshimura Sake Brewery - Hyogo 美方郡

「夢千代日記」是因以新溫泉町(舊濱坂町)的湯村溫泉為舞台的NHK電視劇「夢千代日記」而得名的品牌。 作為與地區觀光資源聯動的品牌,作為溫泉地的特產也很有人氣。

Taihaku

たいはく
Yoshimura Sake Brewery - Hyogo 美方郡

「太白」是從昭和60年(1985年)開始銷售的吉村酒造的傳統品牌。 「太白」這個名字表現了純白和清澈,作為以乾淨的味道為目標的品牌展開了。

Mikisaku

みきさく
Nadagiku Sake Brewery - Hyogo 姫路市

「酒造作」是冠以創業者・川石酒造作之名的品牌,表現了藏元的歷史和傳統。 作為對創業者充滿敬意的品牌,具有格式的味道是特徵。

Mikizo

みきぞう
Nadagiku Sake Brewery - Hyogo 姫路市

「酒造藏」是以灘菊酒造的藏本身為品牌名的,表現了在傳統木造藏的釀酒。 被定位為直接表現藏的氛圍和傳統的品牌。

Nadagiku

なだぎく
Nadagiku Sake Brewery - Hyogo 姫路市

「灘菊」是灘菊酒造的代表品牌,是組合了播磨灘和菊花的具有格式的品牌名。 毫不吝惜地使用兵庫縣產的優質酒米,女性杜氏細膩而精心的釀酒是特徵。 進行了從純米大吟釀到本釀造的廣泛商品展開,作為代表姬路的地酒而受到喜愛。 在創業以來的木造藏中釀造的酒,具有融合了傳統製法和現代品質管理的味道。

Mikinosuke

みきのすけ
Nadagiku Sake Brewery - Hyogo 姫路市

「酒造之助」是灘菊酒造的品牌陣容之一,是與創業者川石酒造作相關的品牌名。 作為表現重視傳統和格式的藏的姿態的品牌展開。

Shirasagi no Shiro

しらさぎのしろ EC
Tanaka Sake Brewery - Hyogo 姫路市広畑区

「白鷺之城」是以世界遺產・姬路城的別名「白鷺城」命名的大吟釀為中心的高級品牌。 從平成2年開始連續7年獲得全國新酒鑑評會金獎,一躍受到全國關注。 特徵是像姬路城優美的白牆一樣高雅華麗的味道,被定位為窮盡了大吟釀技術的藏的代表作。