在 Hiroshima
的日本酒品牌

「富久長薩塔克系列（Satake Series）」是與精米機製造商「薩塔克」合作誕生的、採用革新性精米技術的日本酒系列。 採用了將米磨得扁平的「扁平精米」和保持糙米原形進行研磨的「原形精米」這一世界最尖端技術。由此有效去除了導致雜味的蛋白質，在保留米原本鮮味的同時實現了純淨的口感。 這一融合了最新科技與傳統軟水釀造法的系列，在國內外大賽中獲得高度評價，是開拓日本酒新可能性的一杯。

「關西一（Kansaiichi）」是柄酒造繼承創業以來的傳統釀造的另一品牌。與「於多福」一起，長年來作為當地安藝津人們的晚酌酒而備受喜愛。 雖然現在主要在普通酒等產品上能看到這個名字，但其味道中蘊含著軟水釀造發祥地安藝津的歷史以及酒廠工人的精心手作。 不加修飾的樸素鮮味和百喝不厭的俐落口感，作為貼近日常餐桌的當地酒持續散發著魅力。

「元晴（Motoharu）」是冠以盛川酒造杜氏盛川元晴之名、可謂是熱情與技術結晶的傾注靈魂的限定品牌。 帶著背負自己名字的覺悟，以其年最佳出品為目標進行釀造。以傳統軟水釀造法為基礎，反映了杜氏獨特的感性與挑戰，可以享受到與白鴻截然不同的個性與深度。 作為一款能看到釀造者面孔的酒，在日本酒愛好者之間也備受矚目的特別之作。

「花醉（Hanayoi）」是體現了由庄原的嚴寒與中硬水孕育出的獨特風土的品牌。 採用傳統的「吊袋壓榨」法，僅靠醪糟自身的重量自然滴落收集酒液，從而實現了米香濃郁且無雜味的純淨口感。特別是純米活性酒「Dob」，作為起泡日本酒的先驅而聞名，擁有眾多鐵桿粉絲。 與其廣島主流的軟水釀造截然不同，它具有俐落而有力的口感，以及耐得住長期熟成的高酒質，這正是其魅力所在。

「藍之舞」是山岡酒造使用簽約栽培米釀造的純米酒品牌之一。 以貼近當地飲食文化的釀酒為目標，製成能切實感受到米之鮮味的口感。冷飲熱飲皆宜的萬能型，為日常飲食增添色彩。 這是一款體現了酒廠「地酒即文化」哲學、樸素卻有內涵的佳釀。

「熱酒就交給我吧。（Kannara Ore ni Makasero。）」正如其名，是一款專為熱酒設計的獨特品牌。 專為加熱後發揮真價而設計，隨著溫度升高，米的鮮味膨脹，酸味溫和調和。從溫酒到熱酒，能享受不同溫度帶帶來的口味變化是其魅力所在。 這是一款充滿了山岡酒造對熱酒的自信與玩心的、極具衝擊力的一瓶。

「福六」是三次市吉舍町的福六酒造釀造的日本酒品牌。 在堅守創業以來延續至今的傳統製法于同時，其特點是貼近當地餐桌的親切口味。 名字中也蘊含著「願福氣降臨於飲用者」的願望，作為喜宴及日常晚酌不可或缺的家鄉味而根深蒂固。

「菊文明」是北村釀造場的代表品牌，結合了皇室紋章「菊」與文明開化的「文明」而命名。 通過使用帝釋喀斯特台地的硬水進行釀造，與廣島酒特徵的「軟水、甘口」截然不同，製成了口感俐落與豐富鮮味共存的「鮮辣口（Umakarakuchi）」。 冷飲熱飲皆宜，特別是搭配肉類料理等口味濃郁的餐食，能最大程度地發揮其潛力。

「超群（Chogun）」是生熊酒造的代表品牌，寄託了出類拔萃的願望而命名。 使用廣島縣罕見的硬度100的超硬水釀造，清爽俐落且具有扎實的鮮味是其特徵。誕生於昭和初期的這一品牌歷史悠久，作為廣島東照宮的御神酒及德川宗家的獻上酒而聞名。 從冷飲到熱酒皆宜，特別是搭配肉類料理等口味濃郁的菜餚，更能發揮其真價。

「安佐泉」是由安佐酒造企劃、通過委託釀造生產的廣島隱世名酒。 這是一款一般流通極少的稀有酒，清爽易飲且在口中擴散的爽快醇厚香氣是其魅力所在。 其毫無怪味的口感，從魚類料理到肉類料理，能輕鬆搭配任何餐食，也非常適合作為日常晚酌之酒。這是一款兼具被稱作「夢幻之酒」的稀缺性與確切風味的佳釀。

「菱正宗」是使用太田川伏流水與廣島縣產酒米，通過長期低溫發酵釀造的久保田酒造的代表品牌。 其名稱由來的「松與菱」標誌，出自世界著名版畫家棟方志功先生之手。其風味特徵是華麗芳醇的吟釀香、圓潤的口感以及良好的後味。 特別是「超辛口純米酒」，雖為辛口卻能切實感受到米的鮮味，作為佐餐酒獲得了極高的評價。這是一款兼具歷史、傳統與藝術性，能讓人感受到廣島風土的佳釀。

「甚七」是象徵旭鳳酒造傳統與歷史的品牌。 運用酒廠傳承的傳統技術精心釀造，其特徵是充分引出了米之本味的口感。 其百喝不膩的俐落感與令人感到懷舊的沉穩香氣，深受老派日本酒愛好者的喜愛。

「烏輪」是以意為「太陽」的詞語命名，由第七代藏元濱村洋平先生打造的革新品牌。以「想在陽光下享用的酒」為理念，旨在釀造貼合明朗輕鬆心情的酒。 其最大特徵是如新鮮果實般的香氣與爽快的酸味。擁有讓人聯想到哈密瓜或白桃的多汁鮮味，同時後味輕快俐落，與現代餐桌上的乳酪及西餐也非常搭配。 以以傳統技術為基礎，融入新感性的「烏輪」，是讓人感受到日本酒新可能性的次世代名酒。

此酒造已關閉

「朝光」是由復興後的福光酒造精心釀造的「濁酒」品牌。 繼承了昔日清酒品牌之名，使用當地大朝產酒米「Koi-momiji」。瓶內二次發酵帶來爽快的微氣泡感，風味清新。 與一般濁酒甜膩的印象不同，其最大特徵是設計為適合佐餐的「辛口」。米之鮮味與俐落的酸味和諧交融，是一款專為成年人打造的新流派濁酒。

「玉扇」是擁有200年以上自豪歷史的玉扇酒造的代表品牌。 通過廣島傳統的軟水釀造法，輕柔引出米之鮮味，特徵是口感圓潤且百喝不膩。 正如曾多次榮獲金獎的「玉扇涓麗」一般，雖不顯張揚，但忠實於基本、誠摯的釀酒態度，長久以來深受當地廣島市安佐北區人們的喜愛。

「三段峽」是以國家特別名勝三段峽命名的安藝太田町地酒。 目前委託小野酒造（品牌「老龜」）釀造，使用廣島縣產大米「新千本」。酒精度高達18〜19度，口感扎實，兼具清爽的辛口風味。 產量有限，主要在當地的道之驛及特產店銷售。這是一款讓人感受到安藝太田町豐富大自然的強勁而清新的佳釀。

「天鴻」是擁有在全國新酒鑑評會上連續3年榮獲金獎這一輝煌實績的八幡川酒造的旗艦品牌。 奢華使用最高級酒米山田錦，以精湛工藝釀造的大吟釀，毫無雜味，華麗的吟釀香與馥郁口感在口中蔓延。 正如「翱翔天際的大鳥（鴻）」一般，象徵著酒廠志存高遠的精神，是極具人氣的餽贈佳品。

「明魂」是在廣島縣立綜合技術研究所釀造的極其稀有的試驗釀造酒。 大文豪井伏鱒二曾讚其「入口如水般輕盈，芳醇甘美」，每年根據不同的研究課題（新品種大米、新開發酵母、新製法等）進行釀造。 這正是「一期一會」的風味，凝聚了廣島最尖端技術，是市面上難以入手的夢幻名酒。

「白天龍」是在廣島酒鄉吳市深受喜愛百年以上的當地清酒品牌。 代表商品「藏Kiji」在廣島酒廠術語中意為「剛壓榨的原酒」，特徵是濃郁且具有衝擊力的口感。 2016年G7廣島外長會上選用的純米吟釀酒，其清爽的口感與高雅的鮮味備受好評，擁有從傳統晚酌酒到精緻吟釀酒的廣泛產品線。

「人中之龍」品牌是與世嘉人氣遊戲軟體《人中之龍》系列合作誕生的特別產品線。 由三宅本店打造的這一系列，味道的設計靈感來源於遊戲的世界觀及登場人物的個性。 印有桐生一馬、真島吾郎等人氣角色的酒瓶，不僅受到遊戲粉絲的關注，也吸引了清酒愛好者的目光，象徵著廣島釀酒技術與流行文化的融合。

「MIKADO LEMON」是三宅本店推出的創新氣泡檸檬酒。 奢侈地使用了由於瀨戶內海無人島——御角島（Mikadojima）上自家栽培的有機檸檬，並與使用廣島縣產千本錦釀造的純米大吟釀進行調配。 不使用任何人工甜味劑或色素，檸檬原本的酸味與清酒的高雅甘甜相調和，是一種從日式料理到法式料理都能搭配的新感覺風味。