品牌

曾让当时的秋田藩主赞叹“出众之好（Hide-te Yoshi）”，是背负着300多年传统与荣耀的铃木酒造店招牌品牌。 酒造深度理解当地食文化，致力于提升料理风味，其酒质使自家精碾大米的纯粹鲜味与清冽回味达成绝妙调和。 长年以来在当地秋田拥有不可撼动的人气，虽能令人感受到传统的厚重，但只要喝上一口，那份“出众之好”便能直观地传达给每个人，是不负声望的杰作。

“夜明前（Yoakemae）”是取名自岛崎藤村代表作的、代表小野酒造店的品牌。 虽然奢侈地使用酒米之王“山田锦”等，通过低温发酵精心酿造。 华丽而高雅的香气，与通透的鲜味调和，是如同艺术品般的味道。

永井酒造的代表品牌，选用兵库县三木市产的山田锦以及当地川场村产的大米酿制而成。 其特征是优雅迷人的果香，以及展现了大自然至美气息的口感，并使用了源自尾濑高原清透纯净的过滤水源。 以纯米大吟酿为首的高品质系列，在全日本乃至全球都获得了极高的评价。

秋田最负盛名的品牌，作为受到全国爱好者极大拥护的日常用酒，是代表秋田的至高之选。 源自灵泉“高清水”的超软水酿造用水，带来了酸度适中、高雅鲜味悠长且口感柔和的独特韵味。 秋田米、秋田水以及熟练技艺三位一体，不断追求百喝不厌的高品质，是清酒界的经典名作。

“松之司（Matsunotsukasa）”是映照出滋贺县龙王町风土、极致追求风土条件的品牌。 由签约农户的高品质酒米和铃鹿山系的清澈伏流水所孕育出的、充满透明感的风味。 通过表现土壤差异所致个性的“分土壤酿造”等创新方式，追求清酒的可能性。 洗练的鲜味和优美的余韵，带来仿佛用五感去感受土地记忆般的体验。

“一之藏”是冠以酒藏名字的主力品牌，特点是发挥了传统手工酿造优点的酿酒。 体现了由四家酒藏聚集诞生的一之藏的理念，在兼顾传统与革新的同时，以广泛的产品线深受各类日本酒爱好者的喜爱。 从纯米酒到吟酿酒，追求各自酒质与饮食的调和，实践着使用宫城的米和水扎根于地域的酿酒。

“来福（Raifuku）”是创业超过300年的来福酒造的代表品牌。品牌名具有“福气到来”的吉祥含义，寄托了将幸福传递给饮用者的愿望。 最大的特点是使用本公司分离、培养的天然花酵母。通过将蔓蔷薇、秋海棠、瞿麦等花酵母与严选的好适米相结合，实现了传统日本酒所没有的华丽香气和个性丰富深邃的味道。 作为庆祝宴席和赠品的人气也很高，因其高品质在国内外酒类比赛中获得了许多奖项。这是一款始终持续挑战新可能性、不断进化的日本酒。

“黄樱（Kizakura）”的名字源于一种在春季盛开淡黄色鲜花的珍稀樱花。承载着创始人“酿造人人都喜爱的清酒”的愿望。 酒厂利用伏见名水“伏水”。追求符合现代人生活方式、经久不饮、清爽利落的酒质。 凭坚实技术保障的品质。从其多次斩获全国新酒鉴评会金奖便可见一斑。 这款酒同“河童”形象一起。多年来始终点缀着日本家庭的餐桌。传递着欢笑。是“令人安心”与“亲切感”的代名词。

“蓬莱”源于传说中长生不老的仙人居住的乐园“蓬莱山”，是渡边酒造店的代表品牌。以成为“日本充满笑容第一的酒藏”为目标，融入飞騨的风土与人情酿造而成。在坚守传统风味的同时，具有让饮者展露笑容的温情酒质。这是一款能为喜庆宴席及日常餐桌带来幸福时光的清酒。

名称令人联想起伫立在深雪秋田风景中的茅草屋顶民居，是象征着斋弥酒造店的巅峰品牌。 酒造贯彻不加任何搅拌、不经过滤、不添加水分的“三无酿法”，将酒厂自带酵母的自然呼吸原封不动地封存瓶中，实现了既水灵又具深度的终极纯粹口感。 如丝绸般的入口感与优雅的香气，能勾起饮者心中对静谧雪国的乡愁。那份现代感与传统达成奇迹般和谐的口感，堪称秋田的瑰宝。

“日高见”是平孝酒造的主力品牌，以“如果要配鱼，那就是日高见！”为主题，作为“鱼酒”深受喜爱。 特点是口感柔和通透、后味利落，能进一步引出海鲜的鲜味，具有将鱼的油脂清洗干净的爽快感。 酒质设计优先考虑与世界三大渔场之一“三陆·金华山冲”海鲜的相性，与刺身、寿司、烤鱼等所有鱼类料理都很协调。 品牌名源于北上川的古称“日高见川”和《日本书纪》中记载的“日高见国”，蕴含着对受太阳恩惠的富饶土地的感情。 从东日本大地震的海啸灾害中复兴，凭借“震灾复兴酒 希望之光”受到全国关注。震灾后更新了设备，实现了品质的进一步提升。

“东之麓（Azuma no Fumoto）”是倾注了酒造灵魂的旗舰品牌，由吾妻连峰的伏流水与置赐盆地的巨大昼夜温差孕育而成。 凭借 125 多年历史积累的传统技艺，其酒质实现了清冽水灵感与深厚鲜甜味的和谐统一，让人仿佛能直接感受到南阳的风土神韵。 作为“满足心灵的一杯”的化身，它一直作为点缀特别时刻的名酒，深受当地民众的喜爱与支持。

“大关”是源自相扑大关之位，象征强劲与高品质的代表品牌。 拥有310年以上的历史，作为一杯酒的先驱为清酒业界带来了革新。 从大众价格带到高级酒拥有广泛的产品线，作为具有全国知名度的大型品牌而备受喜爱。

“七水（Shichisui）”是虎屋本店的旗舰品牌，也是当代日本酒界备受瞩目的创新力量。 其名源于宇都宫自古流传的七处名泉总称“七水”。自21世纪初作为以纯米酒为主的新系列诞生以来，它便迅速走红。它曾在亚洲顶尖的“Oriental Sake Awards”中荣获年度清酒（Sake of the Year）最高奖项，证明了其世界级的水准。 酒造以“令人雀跃的美酒”为理念，追求能够最大限度释放酒米能量、鲜味与芬芳的酿造工艺。那种将鲜活清爽的口感与醇厚的稻米鲜味完美融合的品质，正是虎屋本店不惧变革、勇于挑战传统的缩影。

“藏王”是藏王酒造的主力品牌，是受藏王连峰涌水恩惠酿造的日本酒。 作为白石市唯一的酒藏，从藏内地下50米处抽取藏王连峰的软水地下水，使用白石市和角田市签约农户种植的“美山锦”、“藏之华”等酒米。 在全国新酒鉴评会上获得金奖等，获得了很高的评价，以杜氏和副杜氏为中心，平均年龄30岁左右的年轻藏人在守护传统的同时挑战新时代的酿酒。 是充分表现了藏王连峰自然恩惠的、代表白石的品牌。

“盛升”（Sakarimasu）是代表厚木地酒的黄金井酒造招牌品牌。其名结合了原商号“升屋”与“日益繁盛”之意，象征着对未来的美好憧憬。该品牌使用东丹泽山系的著名水源及严选酿造米，凭借南杜氏传承的传统技艺酿制而成。最显著的特征在于丹泽净水带来的“清爽口感与鲜明的洗练度”。作为一款理想的佐餐酒，它香气内敛，每饮一口都能感受到大米深沉的旨味。其卓越品质已获得世界公认，曾连续5年获得全国新酒鉴评会金奖，并夺得2025年SAKE COMPETITION纯米大吟酿部门第一名。它是厚木的骄傲，在固守传统的同时，不断推动着日本酒的进化。

“初龟（Hatsukame）”是由拥有静冈最悠久历史的初龟酿造，历经380多年持续酿造的至高品牌。 其名称寓意着“愿如初升之日般光辉灿烂，如长寿之龟般永世昌盛”。使用南阿尔卑斯的伏流水以及兵库县东条产特A级山田锦等珍稀原料米。由匠人手工打造的口感，展现了品位不凡的香气与圆润深邃的鲜味（Umami）的完美和谐，堪称“静冈吟酿”巅峰之作的完成度。 特别是其在20世纪70年代率先开拓日本高价位酒市场的先驱精神，至今仍体现在所有产品系列中。这是一款兼具历史厚重感与能温柔包裹饮者的温润感、令静冈引以为傲的世界级名酒。

秀凤（Shuho）以瑞鸟“凤凰”命名，是体现了酒造追求自然之美与酿造巅峰这一核心理念的代表品牌。 它拥有如苹果与麝香葡萄般华丽且端庄的果香，清新甜美的口感与大米原本的浓郁鲜味形成了绝佳的平衡。 通过清澈伏流水与当地名米之间的交相辉映，这款承载了山形风土灵魂的名酿，正让世界各地的清酒爱好者为之倾倒。

“富士大观（Fuji Taikan）”是森岛酒造的传统品牌，因深受现代日本画坛巨匠横山大观的喜爱而闻名。由于大观画师居住在五浦期间与酒造当主结下了深厚友谊，该酒于1953年命名为“大观”。 在创业150周年之际，由于大观画师钟情于描绘富士山，且富士山象征着“日本第一”，该品牌正式更名为“富士大观”。 该品牌将画师的艺术性与日本的美学意识融入美酒之中，具有高雅的香气和醇厚的口感。作为代表茨城的品牌之一，它展现了150多年历史积淀而成的传统与格调。

“麒麟山”是诞生于阿贺野川畔圣山——麒麟山脚下的麒麟山酒造那无法撼动的核心品牌。它追求新潟引以为傲的“淡丽辛口”理想形态，并将“作为搭配家常便饭的极致日常饮用酒”定为品牌哲学。 该品牌最大的特色在于如水晶般剔除了一切杂质的通透感，以及喉后那异常干脆爽净的回味。酒厂坚持使用当地产稻米并在内部通过精细磨砻打造出的佳酿，从未干扰过料理本身的味道，反而能给人一种想让人伸出下一筷子的、愉悦且恰到好处的味觉刺激。从经典的传统辛口酒到洗练的大吟酿，其产品矩阵丰富多样，但那份潜藏于根柢处的“利落感”始终如一。这是一款贴近饮者日常生活、为餐桌增添喜悦、代表新潟的“辛口名酒”。

“开华（Kaika）”是第一酒造的核心品牌。1875年，该品牌取意自明治时代的“文明开化”，寄托了“愿为人们的生活点缀喜悦之花”的美好愿景。 它使用由酒造员工在自家水田培育的优质酒米，以及以名水着称的佐野清冽伏流水，凭借匠人的精湛技艺酿造而成，是代表栃木县的地产名酒。 果香浓郁且华丽的芬芳，以及将稻米本色鲜味发挥到极致的精致口感，是其最显著的特色。 开华在国内外众多酒类评选活动中屡获“最高金奖”等核心奖项，它既保留了传统“佐餐酒”的绝佳平衡感，又兼具现代酒款的华丽感，是真正体现了日本酒“开华（盛开）”之美的杰作。

“飞露喜”是自 1999 年诞生以来，持续让全日本的清酒爱好者为之狂热的现代至宝。甜味、酸味、鲜味与利落感在完美的平衡中共鸣，每次饮用都能带来新鲜的惊喜与感动。代表性的“无过滤生原酒”是封存了大米水润能量的革命性之作。这款酒体现了日本酒的“王道”，是正在进行时的传说。

“万代芳（Bandaiho）”是自明和二年创业以来，一直陪伴着地域民众的传统品牌。使用明神岳的伏流水与会津米，将古老美好的手工酿造的温情传承至今。其名蕴含了“愿酒香永世流传”的希冀，是温柔地装点着家庭餐桌的、会津美里生活的原风景。