品牌

“与次右卫门”（Yojiue-mon）是日本清酒的品牌。 品牌冠以创始人柴田与次右卫门之名，继承了从石川县能登来到北海道并开创酿酒业的先驱精神。 使用精选的北海道产酒米，通过传统技法酿造，其特色是格调高雅且韵味深长。

“十一州”（Juisshu）是日本清酒酿造的品牌。 其名称源于明治时代北海道被划分为11个令制国，象征着北海道全境。 该品牌旨在通过清酒的味道展现北海道丰富的风土人情，是将植根于地区的历史与传统延续至今的品牌。

“渡里酉”（Wataridori）是小林酒造酿造的特别纯米酒。 使用100%产自北海道栗山町的酿酒好米“吟风”，兼具大米的强劲鲜味和清爽的回味。 无论是冰饮、常温还是温饮，都能领略其魅力。作为一款易于搭配各种菜肴的佐餐酒，是深受当地人喜爱的限量品牌。

“炭铁港”（Tantetsuko）是以北海道产业遗产为主题的纯米吟酿酒。 为了传承曾经因煤炭工业而繁荣的空知地区的历史与文化而酿造，小林酒造本身的建筑也是构成该文化遗产的一部分。 将北海道产酿酒米“吟风”精磨至50%，鲜味强劲且酸度爽脆，是一款适合在遥想历史时饮用的辛口（干型）清酒。

“北之锦”（Kita no Nishiki）是小林酒造的代表品牌，蕴含着创始人“在北海道衣锦还乡”的坚定决心。 酒厂坚持100%使用北海道产的大米，并采用夕张山系的伏流水酿造，是一款充满了北海道风土气息的“地酒”。 它具有大米丰富的鲜味和醇厚感，同时回味清爽，这种芳醇辛口的口感能够极好地衬托出以海鲜为首的当地美食。

“北斗随想”（Hokuto Zuiso）是小林酒造酿造的纯米吟酿酒，将产自北海道的酿酒好米“吟风”精磨至45%。 它的特点是具有果香、清澈纯净的鲜味以及清爽的回味，是一款口感洗练的清酒。 该酒仅在北海道内的特约店销售，作为一款最大限度发挥道产大米潜力的地域限定特别酒款，拥有极高的人气。

“丸田”（Maruta）是小林酒造酿造的特别纯米酒，被定位为该酒厂最高端的纯米酒之一。 使用100%北海道产的“吟风”大米，特点是具有强劲的大米鲜味和醇厚感，同时回味辛口且干脆。 它与肉类料理及口味浓郁的日式料理非常契合，从冰饮到温饮皆宜，是一款能让人在各种温度下尽情领略大米丰富风味的佐餐酒。

“冬花火”（Fuyuhanabi）是小林酒造酿造的兼具华丽感与强劲感的品牌。 如同在严寒冬夜点亮夜空的烟花一般，它的特点是在冷峻的酒质中，芬芳的滋味喷薄而出。 通过酿酒师悉心的人工酿造，高雅地展现了北海道产大米的潜力，是一款适合庆典场合或作为赠礼的清酒。

“北吹雪”（Kita Fubuki）是高砂酒造的一款纯米酒，采用了产自北海道远别町的糯米“白鸟糯米”。 它混合了糯米特有的柔和甜味和扎实的大米鲜味，回味则呈现为清爽的辛口（干型）。 兼具鲜味与爽脆感的独特口感，无论冰饮还是温饮都十分美味，与火锅等家常菜非常契合。

“气迷心”（Kimagure）是高砂酒造的一款吟酿酒，将北海道的大米“Kirara 397”精磨至50%。 利用大雪山的伏流水和旭川的严寒气候，通过低温长期发酵工艺，酿制出品质纯净、口感清爽的清酒。 属于略带淡雅的辛口（干型）风格，正如其名称“随性”所言，其特色是轻快且能让人随心享受的亲民品质。

“雪冰室 一夜雫”（Yukihimuro Ichiyashizuku）是采用高砂酒造独特的“雪冰室（冰封圆顶）”工艺酿造的大吟酿酒。 在零度以下的圆顶房内，通过仅收集自然滴落的液滴的奢侈“袋榨（吊瓶萃取）”法，防止氧化并封存华丽的香气。 它凝聚了果香和清澈高雅的鲜味，是高砂酒造的技艺与大雪山自然力量完美融合的顶级之作。

“雪童”（Yukiwarabe）是高砂酒造生产的一款纯米酒，采用了将清酒储存在雪中的独特“雪中储藏”工艺酿造而成。 通过将其埋于雪下，酒液得以保持恒定的低温，从而消除了粗粝感，产生了圆润的口感和柔和的香气。 这款清酒使用大雪山系的清冽伏流水，由北海道产大米精心酿制，是一款能让人领略雪国特有熟成魅力的品牌。

“大雪”（Taisetsu）是高砂酒造的一个品牌，展现了大雪山庄严的自然恩赐。 纯米吟酿“大雪”采用北海道产酿酒米和来自大雪山的雪融水酿造，其特点是淡雅辛口（干型）、口感利落且带有甜美香气。 此外，该系列还包括经过“雪中储藏”处理的产品，这些产品通过雪的力量激发出了圆润鲜味和果香回味，是充满了北海道风情的品牌。

“国士无双”（Kokushi Muso）是高砂酒造极具象征性的代表品牌，以清爽干脆的辛口（干型）风格而闻名。 它是引领淡雅辛口潮流的历史性品牌，采用大雪山系的伏流水和北海道产大米，通过低温长期发酵工艺酿造，口感纯净无杂质。 虽然产品系列丰富，但始终贯彻“衬托料理美味的锐利回味”。由旭川严寒气候孕育出的强劲且清冽的口感，吸引了众多忠实拥趸。

“旭神威”（Asahikamui）是高砂酒造最高端的纯米大吟酿品牌。 将兵库县产的“山田锦”精磨至35%，采用大雪山系的伏流水精心酿造，特点是具有华丽且富有品格的香气。 极尽清澈且毫无杂质的口感与大米的鲜味相得益彰，呈现出至高无上的美味，是适合赠礼或特别日子享用的奢侈佳作。

“大法螺”（Oobora）是高砂酒造酿造的个性十足的辛口（干型）纯米酒品牌。 品牌名称寓意“畅谈鸿图大志”，特点是不仅具有扎实的大米鲜味，还拥有令人愉悦的锐利回味，口感豪爽。 无论是冰饮还是温饮皆宜，特别是温饮时大米的香气会进一步提升，是一款非常适合豪爽用餐场合享用的清酒。

“虾夷之熊”（Ezo no Kuma）是高砂酒造的一个品牌，100%采用北海道产酿酒好米“北雫”。 其特点是采用了以“北海道熊”为主题的亲切酒标，口感呈现出大米圆润的甜味与鲜味的和谐平衡。 清新且柔和的口感深受从初学者到资深爱好者的广泛喜爱，作为一款能为日常餐桌增添色彩的佐餐酒，极具人气。

“风之私语”（Kaze no Sasayaki）是高砂酒造采用了北海道产大米“北雫”酿造的一款纯米酒。 正如其名，它的特点是口感清澈干爽，仿佛一缕清凉的和风拂过。 它兼具适度的鲜味和利落的爽脆感，不仅适合搭配各种日式料理，与西餐也十分契合，是一款口感轻盈的清酒。

“三千樱”（Michizakura）是采用北海道东川町清澈的水和大米酿造的品牌。 通过彻底的温度管理和悉心的人工酿造，最大限度激发了大米纯净的甜味和鲜味，特点是口感如水果般芬芳且清新润泽。 其清澈的酒质仿佛映照出了东川町丰富的自然景观，能温柔地衬托出料理的美味，带来一种仿佛贴近饮者心灵的宁静余韵。

“北之微笑”（Kita no Hohoemi）是一款纯米吟酿酒，将新十津川产的优质酿酒米“吟风”精心精磨后人工酿制而成。 其特点是果香幽雅，回味清脆爽利，口感顺滑。 这款清酒无论是冰饮还是常温饮用，都能完美契合各种用餐场合，口感平稳温润，正如其名，宛如来自北国的温暖微笑。