在 Yamagata
的日本酒品牌

“一生幸福（Issho Kofuku）”是继承自旧东洋酒造、长期以来深受置赐民众喜爱的“幸福庆典酒”。 铃木酒造店长井藏郑重接过其招牌与心愿，将那分为日常餐桌点缀温馨、丰润醇厚的口感延续至现代。 酒中寄托了希望饮者一生幸福的淳朴愿望。作为联结当地社区的桥梁，这款佳酿至今依然散发着恒久不变的光芒。

银岭月山（Ginrei Gassan）是月山酒造的明星品牌，选用历经 400 年岁月洗礼的月山万年雪融水——“浪漫之水（Roman no Mizu）”精心酿制而成。 在严寒季节里，当地杜氏与酿酒师将匠心注入每一滴酒液，使其拥有爽净的香气与丰盈圆润的口感。 作为雪国山形的代表作，该系列多次蝉联顶级清酒大奖金奖，将月山的自然之美与极致技艺完美融合。

“泽正宗（Sawa Masamune）”诞生于 20 世纪初（明治 40 年代），是二代传人古泽德治经多年钻研打造出的、凝聚了古泽酒造精髓的代表品牌。 它最大限度地利用了山形清冽软水的魅力，让饱满柔润的口感与轻盈的香气在高水准下和谐共存。 这款拒绝添加糖分酿就出的“纯粹美味”，在历经百年岁月的洗礼后，依然是让无数清酒爱好者为之倾倒的不朽杰作。

“雅山流（Gasanryu）”是代表新藤酒造店的世界级品牌，体现了源自禅语的“不受固定观念束缚、自由发挥灵感”的酿酒理念。 从自家田地的酒米栽培开始，利用自行设计改良的酿造设备进行生产，该品牌旨在通过极致的垂直生产打造展现原料个性的“正宗本地酒”。 其清透无暇的酒质与华丽芳香交织出的现代口感，正向全球 20 多个国家的人们传达着山形风土（Terroir）的神韵。

“朝日川（Asahikawa）”是将 170 多年的传统延续至今、代表了朝日川酒造尊严的招牌品牌。 品牌 100% 使用当地产的酒米“山酒 4 号”，通过熟练匠人的精心酿造，追求着那份既犀利又干练的“辛口清酒之真谛”。 凭借全国新酒鉴评会金奖认证的高超技艺，以及能完美衬托餐桌料理的纯粹透明感，它深受热爱传统清酒美学的客群支持。

“新玉（Aratama）”冠以象征新年季语及大喜之日的吉祥之名，是和田酒造自创立以来一直守护至今的传统品牌。 由抱有万年雪的月山伏流水所带来的细腻如丝般顺滑的口感，以及大米鲜甜优雅扩散的纤细酒质是其特点。 包括采用仅在当地才能获得的稀有“改良信交”酿制而成的纯米酒等，它作为向饮者传递幸福与希望广受世代喜爱的“祝祭之酒”。

“里·雅山流（Ura Gasanryu）”是一个极具挑战性与实验性的限定系列，旨在进一步拓宽旗舰品牌“雅山流”的边界。 其进一步深化了“不受固定观念束缚”的精神，通过不寻常的工艺与充满童心的创意，不断追求令人惊艳的口感。 这个以“里/背面”命名的系列，汇聚了酒造对每一季时令风味与稀有酿造尝试的热情，是雅山流粉丝绝对不容错过的诚意之作。

“六歌仙（Rokkasen）”是冠以公司名称的代表品牌，是一款通过和歌般的情感表现了山形风土的名作。 由黑伏山的清澈伏流水与严选的山形县产大米交织而成的、洗练的芬芳与平和且深沉的鲜甜平衡是其特点。 品牌在珍视优良传统的同时，那份能融入现代餐桌的优雅滋味，让每一口饮用都能带来奢华的舒适感，始终贴近着众人的心。

“百光（Byakko）”正如其名所暗示的那样，是一个寄托了“希望能像一百道光芒般，成为照亮饮者人生的终极之光”愿望的品牌。 在楯之川酒造那名为“100% 纯米大吟酿”的坚实技艺下，由精磨至 18% 这一极限的酒米所带来的压倒性透明感与感官之美是其最大的特点。 它是清酒巅峰的化身。其酒质在世界顶级餐厅中也获得了极高的评价，作为一款能让特别时光变得更加耀眼夺目的至高艺术品，它正散发着无穷的魅力。

“东北泉（Tohoku Izumi）”是高桥酒造店的招牌品牌，象征着由鸟海山雪水带来的顶级清透感。 品牌将“细腻”与“透明感”追求到了极致。其酒质如喷泉涌出的甘露般清新，平和的芬芳与洗练的鲜甜之调和是其最大的特点。 其广受好评的“山废仕込”既保留了传统的强劲感，又呈现出前所未有的优雅风格。作为能烘托料理美味的绝佳“衬托”，它深受全国美食家的喜爱。

“香梅（Kobai）”是酒造的旗舰品牌，追求一种如同在米泽严冬中傲然绽放的梅花般清爽且高雅的味感。 其通过极致的手工酿造与耗时良久的传统寒造技法，实现了绝无杂味、清澈见底的口感与爽快的回味。 这是将大自然的严酷升华为味觉美学的杰作，是名副其实的“米泽特有奇酝”，展现了剔透动人的清酒之美。

“三十六人众（San-ju-rokuninshu）”是一个冠以曾统治战国时代自由都市——酒田的 36 位豪商之历史与骄傲的品牌。 它寄寓着“武士不事二主”的气节，酒质特点在于强劲的利落感，以及大米鲜甜重重叠合而出的厚重延展性。 这种表现了誓死守护酒田自治权的先行者们不屈精神的口感，是一款充满了历史浪漫色彩的佳酿，让人联想起曾极尽繁荣的“西有堺港，东有酒田”的往昔面影。

“山法师（Yamahoushi）”展现了六歌仙强烈的个性，让人感受到山形深邃的自然环境以及修验道的精神。 其特点在于能让人联想到黑伏山险峻岩壁的、粗犷且扎实的鲜甜感，以及由清冽伏流水带来的清爽利落感。 这种如实刻画了山形风土、内心强大的滋味，每饮一口都会让人产生一种与大地融为一体的感觉，为懂得本质的成年人时光增添了浓墨重彩的一笔。

“一声（Hitokoe）”是设乐酒造店深耕当地的一款核心品牌，选用历经 400 年潜流而出的月山名水，于严冬时节悉心酿制而成。 其酒质以浓郁的鲜甜感为特征，温润如脂的口感中伴随着清爽的酸度，形成了绝妙的平衡。 该系列主要定位于西川町及周边地区，是凝聚了月山自然精华与地域饮食文化的一款诚意之作。

“艳姬 Nando Demo（Tsuyahime Nando Demo）”是一款采用 100% 山形名牌米“艳姬”酿造、并与东北艺术工科大学共同开发的现代纯米吟酿。 品牌名包含了“百喝不厌（何度でも）”与“任何温度都好喝（何温度でも）”这两重期许，其灵活多变的酒质让饮者永远保持新鲜感。 来自艳姬米的淳朴米香与学生设计的洗练外观融为一体，向人们展示了从冷饮到温饮皆具韵味的全新清酒风格。

“磐城寿（Iwaki Kotobuki）”是象征酒造灵魂的品牌，长期以来一直是渔民们祈求航海安全与鱼获丰收的庆典之酒。 其最大的特点在于那种能令常年与风浪搏斗的水手们也为之叹服的遒劲干脆感，以及能最大限度烘托海鲜鲜甜味的芳醇口感。 经历地震后，酿造地虽从福岛迁至山形，但每一滴饱含不屈精神的酒液，依然作为传递新情谊与复兴希望之光的使者，深受大众喜爱。

“小国樱川（Oguni Sakuragawa）”不仅承载着灵峰·饭丰山麓的恩惠，更作为象征小国町风土的佳酿焕发了新生。它是酒造的招牌品牌。 从万年雪中融化而出的清冽伏流水，温柔地包裹着大米的鲜甜，实现了如融雪般“圆润且清澈的口感”。 那交织着 300 多年传统厚重感与豪雪地带特有清爽空气感的滋味，是一款能让人每饮一口脑海中便会浮现出小国町优美四季景象、温暖人心的逸品。

“出羽之雪（Dewanoyuki）”是肩负着渡会本店招牌的传统品牌，其名取自山形严冬里堆积的清纯白雪。 它将作为古老酿造工艺极致的“生酛造”传承至今，特点在于拥有一种强劲且浓郁的“全酒体（Full-bodied）”口感，坚实的酸度与涩感相互交织，宛如红葡萄酒般醇厚。 温饮时大米的鲜甜会进一步绽放，其酒质拥有令美食家们也由衷赞叹的深邃感，诉说着酒造跨越 300 年的骄傲。

“天弓（Tenkyu）”意为雨后天晴时架起的彩虹，是一个旨在为日常生活传递希望与感激之情的限定系列。 东北艺术工科大学学生富有感性的酒标设计与酒厂卓越的酿造技术相结合，追求一种能融入现代生活方式的洗练酒质。 无论是值得庆祝的“晴之日（特别日子）”，还是平凡的“亵之日（日常）”，就像彩虹有多种色彩一样，该系列丰富多样的口感将点亮每一位饮者的人生。

“九郎左卫门（Kurozaemon）”是以新藤家族历代家主之名命名的旗舰系列，象征着酒造的威信与悠久历史。 早在革新派系列“雅山流”诞生之前，它便一直是支撑米泽“御用酒屋”荣耀的传统结晶。 其凭借经受严苛修行积累的匠人造诣展现出极佳的稳定性，充分挖掘出大米的鲜香甜感，是完美诠释新藤酒造店正统本色的至高佐餐美酒。

“Faucon（福康）”在法语中意为“鹰”，是滨田酒造为致敬米泽名君上杉鹰山而推出的极具现代气息的创新系列。 正如其名，该系列旨在打造如同鹰眼般敏锐的高精度口感，严格采用“雪女神”、“出羽灿灿”等 100% 山形名米酿造。 凭借洗练的瓶身设计与对每款米种个性的极致追求，“Faucon”系列正向世界展示着日本清酒的全新魅力与无限可能。

“霞城寿（Kajo Kotobuki）”是寿虎屋酒造的标志性品牌，其名源于山形城的雅称“霞城”，蕴含着浓郁的故乡 pride 与情怀。 其选用藏王山系清冽的伏流水，结合山形县产米与酵母，依靠三百年积淀的技艺，酿就了这款平衡感极佳的作品。 爽净且灵动的口感中，由大自然孕育的醇厚鲜甜缓缓绽放，是一款让国内外评审也赞不绝口的代表性名酿。

“楯野川（Tatenokawa）”代表了楯之川酒造那即便在全球也难得一见的、100% 纯米大吟酿的革新性理念。它是酒造的招牌品牌。 由鸟海山的清冽之水与精磨至极的酒米共同谱写的酒质，如丝绸般顺滑，并拥有一种让人联想到新鲜水果的华丽芬芳。 品牌追求清酒的巅峰，甚至挑战了惊人的 1% 精米步合（精磨至 1%）。这份热忱以及细腻且高雅的风味，始终吸引着全世界的美食家。

“丸升米鹤（Marumasu Yonetsuru）”冠以酒造传统的商号“丸升”，是仅向特约经销商供货、经过极致打磨的特别系列。 从原料米的筛选到酿造工艺，该系列均采用高于普通线条的严格标准，汇聚了酒造技术的精髓。 其特点是拥有能充分激发大米本原力量的芳醇香气与厚实的酒体，其极高的完成度令资深拥趸也为之赞叹，是一个极具个性的精品系列。

“清泉川（Kiyoizumigawa）”是象征着奥德维庄内灵魂的传统品牌，所有工序均由全手工酿制。 它在狂暴日本海的寒风中育成，酒质强劲且充满清爽感，得益于经砂丘磨砺出的鸟海山伏流水，其口感圆润顺滑。 以匠人的“指尖感触”为生命的酿造工艺，将大米的饱满鲜甜最大限度地挖掘出来，带来了一种如温柔包容酒田严冬般的卓越口感。