在 Yamagata
的日本酒品牌

“雪迎（Yukimukae）”是樽平酒造引以为傲的纯米生酒品牌，预示着严冬的到来与融雪的福至。 由于装瓶前完全不进行加热杀菌（火入れ），您可以享受到酵母鲜活的清香以及如刚压榨出的酒液般充满跃动感的口感。 其酒质融合了雪国·山形特有的清爽感与纯米酒所拥有的饱满鲜甜，是一份足以让人心境凛然的季节馈赠。

“住吉（Sumiyoshi）”是樽平酒造引以为傲的畅销品牌，将凛冽爽净的辛口口感发挥到了极致。 与芳醇的“樽平”旨口相对，“住吉”追求的是清爽利落感与纯米酒特有的细腻风味之间的绝妙共存。 其洗练的饮用感在后味中不留任何杂味，作为能衬托各种料理的绝佳搭档，长期以来一直备受行家推颂。

“福牡丹（Fukubotan）”是福牡丹酒造的代表品牌，冠以象征幸福与富贵的吉祥之名。 品牌旨在酿造出如花中之王·牡丹般华丽的芳香以及凛冽且高雅的滋味。 由于酒造在 2015 年停业，如今已成为了难以入手的“幻之名酒”。但其圆润的口感与优雅的后味，作为曾经让无数人倾倒的置赐清酒杰作，将永远留在人们的记忆中。

“若乃井（Wakanoi）”是代表酒造的招牌品牌，体现了由饭丰连峰孕育出的“超软水”所带来的温柔口感。 通过在“雪室（Yukimuro）”中的长期低温熟成，大米的鲜甜被升华为一种剥离棱角的圆润成熟感，特点在于拥有一种如滑过咽喉般清透的饮用感。 从传统的“若乃井”到充满童心的“猫标签（Cat Label）”系列，那种由自然之力与人类技艺融合而成的滋味，承诺为您带来一段能温柔化解心防的幸福时光。

“饭丰山（Iidesan）”是若乃井酒造的旗舰大吟酿，怀着对灵峰·饭丰山的敬畏之情酿制而成。 品牌将最高级的山田锦大米精磨至 35%，并在豪雪地带的“雪室”中沉睡整整一年，使大吟酿特有的华丽香气与能感受到生命跃动的深沉温柔达成了和谐。 由超软水带来的细腻口感与雪国自然孕育的卓越熟成感，使这款佳酿犹如一件蕴含圣域静谧与丰饶的艺术品。

“小国樱川（Oguni Sakuragawa）”不仅承载着灵峰·饭丰山麓的恩惠，更作为象征小国町风土的佳酿焕发了新生。它是酒造的招牌品牌。 从万年雪中融化而出的清冽伏流水，温柔地包裹着大米的鲜甜，实现了如融雪般“圆润且清澈的口感”。 那交织着 300 多年传统厚重感与豪雪地带特有清爽空气感的滋味，是一款能让人每饮一口脑海中便会浮现出小国町优美四季景象、温暖人心的逸品。

“酒中乐康（Shuchu Rakko）”寄托了“酒中自有快乐与健康”的愿望，是一个表现了清酒博大精深的文化与健康层面的品牌。 基于后藤酒造店“全部为特定名称酒”的毫不妥协的理念，品牌特点在于只有通过少量生产才能实现的精密设计，以及挖掘出当地签约栽培米力量的纯正风味。 那种仿佛能舒缓身心的平和鲜甜，以及为日常生活增添色彩与健康气息的清爽口感，深受各界清酒粉丝的喜爱。

“辩天（Benten）”之名取自七福神中的女神——弁才天，是后藤酒造店追求感官之美的旗舰品牌。 品牌拥有一个极具渊源的故事：它被京都的神职人员允许冠以此名。通过将签约栽培米精磨至极限，实现了如丝绸般顺滑的口感与优雅的芬芳。 正如其艺术女神之称，这款佳酿由细腻的美学意识与传统的技艺交织而成。那种每饮一口都让人心潮澎湃的滋味，堪称是一款可以被称为“液体艺术”的至高逸品。

“Salute 冴（Salute Sae）”融合了意大利语中的“干杯（Salute）”与日语中的“Sa-e（清爽、明快）”，是象征着和田酒造革新挑战的品牌。 品牌在继承传统软水酿造所带来的顺滑感的同时，追求着能引起现代感性共鸣的“如透彻般的利落感与透明感”。 这款交织了东西方美学意识的佳酿，能让日常的干杯时光变得更加绚烂且富有知性魅力，开拓了超越传统框架的清酒新领域。

“新玉（Aratama）”冠以象征新年季语及大喜之日的吉祥之名，是和田酒造自创立以来一直守护至今的传统品牌。 由抱有万年雪的月山伏流水所带来的细腻如丝般顺滑的口感，以及大米鲜甜优雅扩散的纤细酒质是其特点。 包括采用仅在当地才能获得的稀有“改良信交”酿制而成的纯米酒等，它作为向饮者传递幸福与希望广受世代喜爱的“祝祭之酒”。

“朝日川（Asahikawa）”是将 170 多年的传统延续至今、代表了朝日川酒造尊严的招牌品牌。 品牌 100% 使用当地产的酒米“山酒 4 号”，通过熟练匠人的精心酿造，追求着那份既犀利又干练的“辛口清酒之真谛”。 凭借全国新酒鉴评会金奖认证的高超技艺，以及能完美衬托餐桌料理的纯粹透明感，它深受热爱传统清酒美学的客群支持。

“山吹极（Yamabukiroku）”诞生于 2001 年，是一个始终贯彻着“酒选择饮者”这一哲学的、具有挑战性的品牌。 品牌取自家族姓氏“浅黄（Asagi）”，其特点在于刻意保留的闪耀山吹色颜色，以及通过“生酛酿造”带来的深邃熟成感。作为一款面向清酒行家的佐餐酒，它展现出了独一无二的存在感。 酒造将河北町产“山酒 4 号”的力量发掘至极限。这种复杂且具有动态美的风味突破了既有的清酒框架，深深吸引着那些寻求全新感动的资深饮者。

“六歌仙（Rokkasen）”是冠以公司名称的代表品牌，是一款通过和歌般的情感表现了山形风土的名作。 由黑伏山的清澈伏流水与严选的山形县产大米交织而成的、洗练的芬芳与平和且深沉的鲜甜平衡是其特点。 品牌在珍视优良传统的同时，那份能融入现代餐桌的优雅滋味，让每一口饮用都能带来奢华的舒适感，始终贴近着众人的心。

“手間暇（Temahima）”人如其名（意为“花费时间与精力”），是六歌仙撇开一切妥协、毫不吝啬地投入时间与劳动的终极纯米大吟酿品牌。 品牌精研传统的“三段式酿制（Sandan-shikomi）”工艺，为最大限度挖掘素材的潜力而精心酿造每一滴酒，在雪国的静谧中慢慢打磨着酒魂。 那种让人叹为观止的醇厚芬芳，以及正因花费了时间与精力才得以达到的至高透明感，是能将日常生活化作特别时刻的“奢华之极致”。

“Hitotoki”是由六歌仙提出的概念性气泡清酒品牌，旨在为清酒开启一扇全新的大门。 这款旨在为“与心爱之人度过的珍贵时光”增添色彩的佳酿，其特点在于瓶内二次发酵带来的细腻气泡，以及只有低酒精类型才有的温柔清透的甜味。 品牌将清酒传统以时尚的方式升华，这种风味散发出的光芒让年轻人、女性以及世界各地的人们都能预感到清酒那自由且充满乐趣的未来。

“山法师（Yamahoushi）”展现了六歌仙强烈的个性，让人感受到山形深邃的自然环境以及修验道的精神。 其特点在于能让人联想到黑伏山险峻岩壁的、粗犷且扎实的鲜甜感，以及由清冽伏流水带来的清爽利落感。 这种如实刻画了山形风土、内心强大的滋味，每饮一口都会让人产生一种与大地融为一体的感觉，为懂得本质的成年人时光增添了浓墨重彩的一笔。

“花千代（Hanachiyo）”寄托了酒造的美好愿望：希望它能像盛开数千年的鲜花一般，成为一款能华丽地留在人们记忆中的名酒。 人如其名，其特点在于能让人联想到百花齐放的庭园般的华丽芬芳，以及对女性和清酒初学者来说也非常友好的、温柔且轻盈的口感。 品牌将由传统背书的实打实技艺，以一种更具亲和力、更现代的方式表现了出来。这种酒质犹如一种“幸福的魔法”，能瞬间为平凡的日常生活增添一抹亮色。

“最上之梦（Mogami no Yume）”是佐藤酒造店的代表品牌，刻画了最上地区茂盛的自然景观与人们的万丈豪情。 品牌使用当地清澈的水源与当地产的大米，通过延续了 300 多年的传统手工酿制而成。那种滋味简直就是雪国温情本身。 轻抿一口，如严冬过后争相竞放的花朵般的绚烂感，以及扎根大地的强劲鲜甜会在口中扩散。它犹如一处“心灵故乡”，连接着当地的梦想与明日的希望。

“楯野川（Tatenokawa）”代表了楯之川酒造那即便在全球也难得一见的、100% 纯米大吟酿的革新性理念。它是酒造的招牌品牌。 由鸟海山的清冽之水与精磨至极的酒米共同谱写的酒质，如丝绸般顺滑，并拥有一种让人联想到新鲜水果的华丽芬芳。 品牌追求清酒的巅峰，甚至挑战了惊人的 1% 精米步合（精磨至 1%）。这份热忱以及细腻且高雅的风味，始终吸引着全世界的美食家。

Nature-H（ナチュルフ）是楯之川酒造以“与自然共生”为主题、蕴含了自然哲学的品牌。 品牌以高品质的 100% 纯米大吟酿酿制为基础，最大限度挖掘素材原有的力量与透明感，实现了舒爽的轻盈感与洗练的平衡。 其中的“H”象征着 Home（故乡）与 Harmony（和谐），旨在向饮者传递平和的安宁感，是酒造向下一代展示的可持续清酒新形态。