Inaba Shuzoten, được thành lập vào cuối thời Edo (thời đại Keio, 1865-1868), là một xưởng rượu chuyên về rượu sake gạo nguyên chất (junmai) nằm trước Đền thờ Núi Tsukuba. Họ bơm nước suối gọi là "Goshinsui" (nước thiêng) của Núi Tsukuba từ cơ sở và sử dụng nó cho tất cả các quy trình từ vo gạo đến ủ rượu.
Kể từ năm 2000 (Heisei 12), thế hệ thứ 6, Nobuko Inaba, đã tiếp quản xưởng rượu với tư cách là một nữ toji (người ủ rượu) và thực hành ủ rượu sake thủ công không tiếc thời gian và công sức. Rượu sake được ủ qua các quy trình cẩn thận, chẳng hạn như hấp gạo vào sáng sớm và ở lại qua đêm cho đến khi ép, có hương vị tinh tế và nhẹ nhàng.
Ngoài ra còn có một quán cà phê và cửa hàng trong khuôn viên, tiếp tục truyền tải sức hấp dẫn của rượu sake địa phương đến những người đến thăm Núi Tsukuba.