Inaba Shuzo
稲葉酒造
いなばしゅぞう
| 이름 | Inaba Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 稲葉酒造 |
| 히라가나 | いなばしゅぞう |
| 주소 | 茨城県 つくば市 沼田1485 |
| 전화번호 | 029-866-0020 |
| 팩스 | 029-866-0017 |
| 웹사이트 | https://minanogawa.jp |
이나바 주조(Inaba Shuzoten)는 에도 시대 말기인 게이오 연간(1865년~1868년)에 창업한, 쓰쿠바산 신사 문 앞에 위치한 전량 순미 제조 양조장입니다. 쓰쿠바산의 고신스이(신성한 물)라고 불리는 용수를 부지 내에서 퍼 올려, 세미부터 담금까지 모든 공정에서 사용하고 있습니다。
헤이세이 12년(2000년)부터, 6대 이나바 노부코 씨가 여성 도지(양조 장인)로서 양조장을 이어, 수...
이나바 주조(Inaba Shuzoten)는 에도 시대 말기인 게이오 연간(1865년~1868년)에 창업한, 쓰쿠바산 신사 문 앞에 위치한 전량 순미 제조 양조장입니다. 쓰쿠바산의 고신스이(신성한 물)라고 불리는 용수를 부지 내에서 퍼 올려, 세미부터 담금까지 모든 공정에서 사용하고 있습니다。
헤이세이 12년(2000년)부터, 6대 이나바 노부코 씨가 여성 도지(양조 장인)로서 양조장을 이어, 수고와 시간을 아끼지 않는 수제 술 빚기를 실천하고 있습니다. 이른 아침에 쌀을 찌고, 술을 짤 때까지 숙박하며 진행하는 등, 정성스러운 공정을 거쳐 빚어지는 술은, 섬세하고 상냥한 맛이 특징입니다.
부지 내에는 카페나 상점도 병설되어 있어, 쓰쿠바산을 방문하는 사람들에게 지역 술의 매력을 계속 발신하고 있습니다.
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