Ikejima Shuzo

"Ikejima Shuzo" là nhà máy rượu gắn bó mật thiết với địa phương tại thành phố Ohtawara, tỉnh Tochigi kể từ khi thành lập vào năm 1907. Với gia huấn "chủ nhân phải đích thân vào hầm rượu", họ đã gìn giữ truyền thống nấu rượu thủ công qua nhiều thế hệ. Sử dụng nguồn nước ngầm tinh khiết từ dãy núi Nasu và nguồn gạo chất lượng cao được nuôi dưỡng bởi vùng đất trù phú của Tochigi, rượu của họ từ lâu đã được nhiều người biết đến với danh xưng "Mỹ tửu vùng Nasu".
Không phụ thuộc vào máy móc, nhà máy kiên trì với phương pháp sản xuất truyền thống, gửi gắm kỹ thuật điêu luyện và niềm đam mê của những nghệ nhân vào từng giọt rượu. Dù sản lượng nhỏ nhưng thái độ không khoan nhượng đối với chất lượng là đặc trưng nổi bật của họ. Quy trình nấu thương hiệu chủ lực "Ikenishiki" cùng các dòng rượu khác đã được chuyển giao cho bộ máy mới sau đợt kế thừa kinh doanh gần đây, nhưng tinh thần và truyền thống đó vẫn luôn sống động không hề phai nhạt.
Chất lượng rượu chân thực và ấm áp là hiện thân cho thiên nhiên và lịch sử phong phú của vùng Ohtawara, mỗi ngụm rượu mang theo khát vọng chân thành lan tỏa một cách lặng lẽ. Đây là nhà máy rượu luôn không ngừng theo đuổi những dòng rượu Nhật Bản với bản sắc vững chãi, được dệt nên từ niềm tự hào địa phương và kỹ nghệ truyền thống.