Abu no Tsuru Shuzo

Abu no Tsuru Shuzo tọa lạc tại Nago, thị trấn Abu, tỉnh Yamaguchi, chỉ cách cảng Nago nhìn ra biển Nhật Bản 100m. Sau thời gian dài ngưng hoạt động, xưởng đã được hồi sinh bởi chủ nhân đời thứ 6, ông Ryutaro Miyoshi. Sau khi học kiến trúc và làm thiết kế tại Tokyo, ông đã tu nghiệp tại nhiều xưởng rượu trước khi trở về quê hương để khôi phục xưởng rượu của gia đình.
Nước nấu rượu lấy từ giếng của xưởng và 100% gạo là từ Yamaguchi. 90% trong số đó là gạo Yamada Nishiki trồng tại các ruộng bậc thang địa phương nhìn ra biển, được xưởng thu mua toàn bộ. Để đảm bảo chất lượng cao, mọi quy trình từ nấu rượu đến đóng chai đều được quản lý trong phòng lạnh, thực hiện quy trình nấu tỉ mỉ để giảm thiểu tổn hại đến chất lượng rượu.
Theo đuổi hương vị có cốt lõi vững chắc trong chất rượu sạch và tinh khiết, xưởng nấu rượu phản ánh đậm nét phong thổ địa phương Abu. Đây là một xưởng rượu đầy hoài bão, kết hợp giữa việc hỗ trợ nông nghiệp khu vực và thể hiện đặc trưng của vùng đất.