阿武の鶴酒造

阿武之鹤酒造（Abu no Tsuru Shuzo）位于山口县阿武郡阿武町奈古，距离面向日本海的奈古港仅100米，是一座伫立于海边的酒厂。曾长期处于休业状态，后由第6代当家三好隆太郎亲手复兴。他曾在东京学习建筑并作为设计师活跃于业界，之后在多加酒厂修行积累经验，为了重振老家酒厂而毅然归乡。
酿造用水使用酒厂的井水，原料米全部使用山口县产。其中90%是全量收购酒厂近在咫尺、主要在望见日本海的梯田栽培的山田锦。为了追求高品质，从酿造到装瓶的所有工序均在冷藏室进行管理，通过细致的酿造工艺极力减少对酒质的损伤。
在追求纯净清透的酒质中蕴含确切核心味道的同时，进行着浓墨重彩地反映乡土阿武风土的酿酒。这是一座兼顾地域农业支援与风土表达、志向高远的酒厂。