Thương hiệu Sake
ở Nagano

"Wawawa" là một thương hiệu với chủ đề về ba chữ "Wa" (hòa): "Trái tim Hòa hợp, Làm dịu và Bình tĩnh". Kiên trì với gạo sake của tỉnh Nagano, họ theo đuổi hương vị hiện đại và tươi mới. Nó được đặc trưng bởi vị umami mọng nước lan tỏa khi đưa vào miệng và dư vị dễ chịu.

"Kinpo Fuyou" là thương hiệu đại diện của Fuyou Shuzo, thể hiện chất lượng rượu sake cao quý và đẹp đẽ như hoa Fuyou. Nó được đặc trưng bởi hương thơm nhẹ nhàng và thanh lịch, và cảm giác miệng mịn màng và êm dịu. Nó rất dễ kết hợp với bất kỳ món ăn nào và phổ biến như một loại rượu sake trong bữa ăn tô điểm cho bàn ăn hàng ngày.

"Hatsuuguisu" là một thương hiệu lịch sử đại diện cho Kiuchi Jozo. Được đặt theo tên của chim chích bụi (uguisu) báo hiệu sự xuất hiện của mùa xuân, nó đã được yêu thích như một loại rượu sake để uống vào đầu mùa xuân. Được ủ trong cái lạnh khắc nghiệt của Saku, nó được đặc trưng bởi hương vị khô, sắc nét.

"Miyama no Uta" là một thương hiệu rượu được ủ với hình ảnh những ngọn núi tuyệt đẹp của Saku, lý tưởng cho đồ uống buổi tối hàng ngày. Sử dụng gạo sake được trồng tại địa phương, bạn có thể thưởng thức vị umami của gạo và dư vị sảng khoái. Nó hấp dẫn bởi hương vị mộc mạc và nhẹ nhàng có thể uống ngon ở nhiều nhiệt độ khác nhau từ lạnh đến ấm.

"Akane Sasu" là một thương hiệu cao cấp được tạo ra để kỷ niệm 100 năm thành lập, gắn bó với gạo trồng hữu cơ. Với cái tên gợi lên "hoàng hôn tuyệt đẹp của Saku", hương thơm tuyệt đẹp như trái cây và hương vị đầy đặn hòa quyện. Đó là một viên ngọc quý tự hào về chất lượng cao có thành tích được áp dụng trong khoang hạng nhất quốc tế của ANA.

"Beau Michelle" (Michelle) là một loại rượu sake cảm giác mới được ủ trong khi chơi nhạc Beatles cho nó nghe. Với nồng độ cồn thấp 9%, nó được đặc trưng bởi hương vị trái cây chua ngọt giống như rượu vang trắng. Nó rất dễ uống đối với những người mới bắt đầu uống rượu sake và phụ nữ, và nên thưởng thức khi ướp lạnh trong ly rượu vang.

"Raiden" là một thương hiệu được đặt theo tên của Raiden Tameemon, một đô vật sumo nổi tiếng trong thời kỳ Edo đến từ thành phố Saku địa phương. Thể hiện hương vị mạnh mẽ nhưng dẻo dai, nó được hoàn thiện với chất lượng rượu sake nơi bạn có thể cảm nhận chắc chắn vị umami của gạo. Được đặt theo tên của một anh hùng địa phương, nó được ủ với niềm tự hào và lòng biết ơn đối với khu vực.

"Wadaryu Tosui" là thương hiệu đỉnh cao nhất mà chủ sở hữu xưởng rượu đổ niềm đam mê của mình vào. Tên này được đặt là "Tosui" bằng cách tách ký tự "Sumi" từ tên của chủ sở hữu Sumio Wada. Sử dụng gạo sake trồng theo hợp đồng chất lượng cao, nó được đặc trưng bởi hương vị sâu sắc và hương thơm thanh lịch được ủ cẩn thận bằng tay.

"Wadaryu" là một thương hiệu cổ điển đã được yêu thích tại địa phương trong nhiều năm. Nó được đặc trưng bởi hương vị sảng khoái mà bạn không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi uống, lý tưởng cho đồ uống buổi tối hàng ngày. Nó phổ biến như một loại rượu sake linh hoạt trong bữa ăn có thể thưởng thức cả lạnh và ấm.

"Go" là một thương hiệu với khái niệm mới được tạo ra với sự hợp tác của một nhóm các cửa hàng rượu trẻ địa phương và xưởng rượu. Có nghĩa là "tương hỗ", nó nhắm đến rượu sake nơi người làm, người bán và người uống có thể nâng cao và tận hưởng lẫn nhau. Nó hấp dẫn bởi hương vị tươi mới và trái cây và một dòng sản phẩm đa dạng thay đổi theo từng mùa.

"Kanchu Sonshinraku" là một thương hiệu có hương vị truyền thống, có nghĩa là "Có niềm vui thực sự trong niềm vui uống rượu sake". Nó được đặc trưng bởi hương vị êm dịu và sâu sắc mang lại trọn vẹn vị umami của gạo. Đó là một viên ngọc quý cho những người sành sỏi mà bạn muốn tận hưởng thời gian của mình.

"Fukumuryo" là thương hiệu đại diện bắt nguồn từ "Fukuju Kai Muryo" trong Kinh Quan Âm, với mong muốn rằng "vô số may mắn sẽ đến với người uống". Nó có hương vị mà bạn không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi uống, nơi độ sắc nét sảng khoái và vị umami của gạo được cân bằng hài hòa. Một loại rượu sake địa phương đã được yêu thích trong một thời gian dài tại địa phương Ueda, nơi truyền thống 300 năm thành lập vẫn còn hơi thở.

"Meiho Kikuzakari" là một loại rượu sake uống buổi tối đã được yêu thích tại địa phương trong một thời gian dài. Được đặt tên với mong muốn "niềm vui thịnh vượng trong một thời gian dài", nó được đặc trưng bởi hương vị nhẹ nhàng chữa lành sự mệt mỏi hàng ngày. Nó là một loại rượu sake linh hoạt trong bữa ăn mà bạn không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi uống, thú vị cả khi uống lạnh và ấm.

"Kokuyo" là một thương hiệu được đặt tên theo loại nước siêu mềm "Nước Kokuyo" phun ra từ đèo Wada. Bằng cách sử dụng nước với độ mềm đáng kinh ngạc có độ cứng 0,95, họ đã đạt được cảm giác miệng mượt mà như lụa và dịu dàng đến ngạc nhiên. Đó là một loại rượu sake gạo nguyên chất đặc biệt được đặc trưng bởi hương vị trong trẻo và tinh tế tối đa hóa sự tốt lành của chính nước.

"Kanae" là một thương hiệu phân phối hạn chế được phát triển với sự hợp tác của ba cửa hàng chuyên về rượu sake địa phương trên toàn quốc và xưởng rượu. Nó được đặt tên là "Kanae" (bình ba chân) từ mong muốn rằng trái tim của ba bên: "người làm, người bán và người uống" sẽ giao tiếp với nhau. Đó là một loại rượu sake được đánh giá cao với sự cân bằng tinh tế của sự mềm mại của cảm giác miệng do nước siêu mềm mang lại, vị umami êm dịu và độ sắc nét sảng khoái.

"Ryozanpaku" là một thương hiệu thỏa mãn được đặt tên với mục tiêu có chất lượng rượu sake thịnh soạn và nam tính. Nó được đặc trưng bởi hương vị mạnh mẽ và đầy sức sống, nơi độ chua chắc chắn và vị umami hài hòa. Nó rất hợp với các món thịt và các món ăn có hương vị đậm đà, thể hiện sự hiện diện nổi bật như một loại rượu sake trong bữa ăn.

"Sanadamaru no Sato" là một loại rượu sake giới hạn trong khu vực được đặt tên theo gia tộc Sanada, các lãnh chúa chiến tranh Sengoku gắn liền với thành phố Ueda. Sức mạnh gợi nhớ đến bộ giáp đỏ của Sanada và sự dịu dàng được nuôi dưỡng bởi khí hậu địa phương của Ueda cùng tồn tại. Đây là một chai rượu phổ biến làm quà lưu niệm mà bạn muốn nếm thử trong khi suy nghĩ về sự lãng mạn lịch sử.

"Takizawa" là một thương hiệu cao cấp mà xưởng rượu đặt niềm tự hào của mình, được đặt theo tên của Toji nổi tiếng Masahide Takizawa, người đã đặt nền móng cho Shinshu Meijo. Nó được đặc trưng bởi hương vị khô với sự trong suốt tràn đầy và kết thúc sắc nét sinh ra từ các kỹ năng biết rõ các đặc tính của "Nước Kokuyo". Hương vị thơm và tinh tế là lý tưởng không chỉ như một loại rượu sake trong bữa ăn mà còn cho các bối cảnh nơi bạn thưởng thức chính rượu sake.

"Wanojun" là một thương hiệu chữa lành theo chủ đề "cảm giác say sưa yên bình" và "hương vị êm dịu". Vị umami tròn trịa và trưởng thành độc đáo của việc nấu bằng nước siêu mềm lan tỏa trong miệng bạn. Hãy thưởng thức hương vị êm dịu và nhẹ nhàng khiến bạn muốn nghiêng cốc từ từ.

"Jokon" là một thương hiệu đích thực kế thừa tinh thần nấu rượu sake cổ xưa và theo đuổi sự phong phú và chiều sâu. Có nghĩa là "dâng rượu sake đậm đặc", nó khiến bạn cảm thấy phẩm giá ngay cả trong hương vị phong phú của nó. Bạn có thể tận hưởng hương vị sâu sắc hơn nữa bằng cách phục vụ nó ở nhiệt độ phòng hoặc ấm.

"Sanada Rokumonsen" là một thương hiệu khiến bạn cảm thấy lịch sử và niềm tự hào, mang huy hiệu "Rokumonsen" (sáu đồng tiền) của gia tộc Sanada tượng trưng cho thành phố Ueda. Sử dụng nước ngầm trong vắt từ núi Dokko và gạo sake từ tỉnh Nagano, nó đạt được hương vị tươi mới và trong trẻo độc đáo của rượu sake chưa thanh trùng không lọc. Nó nhắm đến việc trở thành một loại rượu sake trong bữa ăn với hương thơm nhẹ nhàng và độ sắc nét tốt có thể thưởng thức cùng với các bữa ăn.

"Fujin Raijin" là một thương hiệu với hương vị mạnh mẽ nhưng tinh tế, sử dụng các họa tiết của Thần Gió và Thần Sấm, biểu tượng cho sức mạnh của thiên nhiên. Nó phát triển một dòng sản phẩm đa dạng như rượu sake gạo nguyên chất và rượu gạo nguyên chất ginjo thể hiện cam kết là một "xưởng rượu gạo nguyên chất 100%". Đó là một chai rượu thỏa mãn nơi vị umami nguyên bản của gạo và độ sắc nét tốt cùng tồn tại.

"Seizan" là một thương hiệu mang tên của chính núi Hijiri, nguồn nước nấu rượu của xưởng rượu, chứa đầy lòng biết ơn và niềm tự hào đối với nước. Sử dụng nước suối trong vắt từ hệ thống núi Hijiri và nấu rượu gạo nguyên chất mà không thêm bất kỳ cồn nấu rượu nào, nó đạt được chất lượng rượu sake sạch sẽ với độ trong suốt. Nó hấp dẫn bởi hương vị tinh khiết và nhẹ nhàng, như thể sự hào phóng của thiên nhiên đã được đóng chai như nguyên trạng.

"Tempo" là một thương hiệu huyền thoại từng được nấu bởi Toji nổi tiếng Hiroyuki Kiyokawa, được biết đến với "Isojiman", và được ủ qua nhiều năm. Theo thời gian, các góc cạnh đã được làm tròn, tạo ra độ sâu và vị umami độc đáo được mô tả là "Amamokkuri" (ngọt và êm dịu). Nó thực sự là một loại rượu sake cũ quý giá của một cuộc gặp gỡ chỉ có một lần trong đời, sẽ kết thúc ngay sau khi rượu sake chưa thanh trùng được lưu trữ trong bể chứa hết.

"Takaragaike" là một thương hiệu truyền thống được hồi sinh bắt nguồn từ cái ao trong câu chuyện dân gian "Truyền thuyết Obasute" liên quan đến rượu sake nổi tiếng. Được hồi sinh trong thời đại ngày nay sau khoảng thời gian trống hơn 10 năm, nó được đặc trưng bởi hương vị khô với độ sắc nét và nồng độ cồn cao hơn. Đó là một chai rượu khiến bạn cảm nhận được sự sâu sắc của xưởng rượu lịch sử và sức mạnh của rượu sake xưa cũ.