Thương hiệu Sake
ở Nagano

"Nakanorisan" là thương hiệu đại diện của Nakazen Shuzoten, được đặt theo tên của những người bè "Nakanori-san", những người đã vận chuyển gỗ trên sông Kiso trong quá khứ. Nó tạo ra một hương thơm trái cây và lộng lẫy cùng hương vị mọng nước với sự cân bằng giữa vị ngọt và độ chua. Có rất nhiều sản phẩm mà bạn có thể tận hưởng cảm giác có ga nhẹ và sự tươi mát, và đó là một chai rượu có thể thưởng thức cùng các bữa ăn.

"Zenkichi" là thương hiệu phân phối hạn chế đầu tiên của Nakazen Shuzoten. Chủ yếu sử dụng "Sankanishiki", một loại gạo thích hợp để nấu rượu sake ở tỉnh Nagano do những người thợ nấu rượu tự trồng, nó được nấu bằng các phương pháp thủ công truyền thống. Nó có hương thơm nhẹ nhàng và rõ ràng, cảm giác có ga nhẹ và hương vị hiện đại trong suốt nơi vị ngọt và độ chua hòa quyện.

"Yamabiko" (Tiếng vang núi) là một thương hiệu hướng đến hương vị mạnh mẽ nhưng sảng khoái vang vọng qua các ngọn núi của dãy núi Alps phía Bắc. Nó có cảm giác miệng giòn khiến bạn cảm nhận được nước trong và không khí của núi. Nó quen thuộc như một thức uống để thưởng thức sau khi leo núi hoặc trong thiên nhiên.

"Hokuan Daikoku" là thương hiệu hàng đầu của Hokuan Jozo. Nó có hương vị "Umakuchi" nơi kết cấu mịn và mượt được tạo ra bởi nước ngầm siêu mềm của dãy núi Alps phía Bắc hài hòa với vị umami và vị ngọt của gạo. Đây là một loại rượu sake đa năng cho các bữa ăn có thể được thưởng thức ở bất kỳ nhiệt độ nào từ rượu sake lạnh đến rượu sake nóng và làm tăng hương vị của các bữa ăn.

"Minori" (Thu hoạch) là một thương hiệu có hương vị êm dịu và phong phú, như thể kỷ niệm thời điểm thu hoạch. Vị umami đầy đặn và dư vị dễ chịu được tạo ra bởi gạo và nước địa phương. Đó là một chai rượu thêm màu sắc cho niềm vui thu hoạch và bàn ăn hàng ngày.

"Hakuba Shiun" là một thương hiệu có hương vị thanh lịch được hình dung từ phong cảnh duyên dáng của chân núi Hakuba. Một hương thơm quý phái và bình tĩnh như những đám mây màu tím đang trôi. Với cảm giác miệng êm ái, nó là hoàn hảo như một đối tác cho một thời gian đặc biệt.

"Raicho no Sato" là một thương hiệu thân thiện mang tên của gà gô (Raicho), biểu tượng của dãy núi Alps phía Bắc. Một hương vị đơn giản và nhẹ nhàng khiến bạn cảm nhận được thiên nhiên của Shinshu. Nó phổ biến như một món quà lưu niệm và là một loại rượu sake có thể được thưởng thức cùng với những kỷ niệm của chuyến đi.

"Iyari" là một thương hiệu phân phối hạn chế được đặt tên theo "Vùng đất ngập nước Iyari", nguồn nước siêu mềm được sử dụng để nấu rượu. Sử dụng các phương pháp truyền thống như Yamahai và Kimoto, họ theo đuổi sự cân bằng giữa vị umami phong phú và mọng nước và độ chua. Đó là một chai được lựa chọn cẩn thận với hương vị sâu sắc và mạnh mẽ.

"Otari Nishiki" là một thương hiệu sử dụng gạo sake "Shirakaba Nishiki" được trồng trên ruộng bậc thang của làng Otari ở biên giới tỉnh Niigata. Nó có vị ngọt lan tỏa nhẹ nhàng và hương trái cây như dứa. Hương vị tươi mát và cân bằng khiến bạn cảm nhận được những phước lành của thiên nhiên phong phú.

"Iizura" là một thương hiệu thân thiện có nghĩa là "Có tốt không?" theo phương ngữ của Omachi. Một hương vị êm dịu và nhẹ nhàng mà bạn có thể thưởng thức mà không cần phô trương. Đó là một loại rượu sake được người dân địa phương yêu thích làm dịu bàn ăn hàng ngày và làm sôi nổi cuộc trò chuyện.

"Shio no Kizuna" (Mối liên kết muối) là một thương hiệu truyền tải lịch sử của Omachi, nơi từng phát triển mạnh mẽ như một thị trấn bưu điện trên Con đường muối (Chikuni Kaido). Một hương vị ấm áp với một trái tim trân trọng mối liên kết giữa con người với nhau. Đó là một loại rượu sake thích hợp cho những món quà và những nơi để nói chuyện với những người quan trọng.

"Azumino Sodachi" (Lớn lên ở Azumino) là một thương hiệu đã nhận được đầy đủ các phước lành của thiên nhiên ở Azumino. Một hương vị sản xuất địa phương cho tiêu dùng địa phương, được ủ với nước từ dãy núi Alps phía Bắc và gạo được trồng trong lòng đất của Azumino. Cảm giác miệng sảng khoái và rõ ràng nhắc nhở bạn về phong cảnh của Azumino.

"Fukuran" là một thương hiệu có tên tốt lành được hình dung từ loài hoa của hạnh phúc, hoa lan. Một hương thơm mềm mại và đầy đặn và một hương vị nơi vị umami của gạo lan tỏa nhẹ nhàng. Nó quen thuộc cho các dịp kỷ niệm và như một tách bình yên hàng ngày.

"Ichinoya" là một thương hiệu cao cấp mang tên của xưởng rượu, tượng trưng cho công nghệ và tinh thần của Ichinoya. Sử dụng gạo sake được lựa chọn cẩn thận và "Hyojunsui", nó đạt được hương thơm tinh tế và hương vị trong suốt. Đó là một chai rượu tối cao theo đuổi khả năng của rượu sake trong một kỷ nguyên mới.

"Kinran Kurobe" là một thương hiệu truyền thống của Ichinoya, được đặt theo tên đỉnh núi nổi tiếng của dãy núi Alps phía Bắc, Hẻm núi Kurobe. Một độ sắc nét chặt chẽ và hương vị rõ ràng do các khoáng chất của nước nấu "Hyojunsui" mang lại. Nó được yêu thích như một loại rượu sake khô trông ngon dù lạnh hay nóng và làm tăng hương vị của các bữa ăn.

"Hakubanishiki" là một thương hiệu tượng trưng cho thiên nhiên hùng vĩ, được đặt theo tên ba đỉnh núi Hakuba, những đỉnh núi chính của dãy núi Alps phía Bắc. Một hương vị khô sắc nét nơi sự tươi mát như tuyết tan và sự umami của gạo hài hòa. Nó phù hợp với các bữa ăn ngoài trời và tại các khu nghỉ dưỡng, và là một loại rượu sake để tận hưởng thiên nhiên của Shinshu bằng tất cả năm giác quan.

"Tanomotsuru" là một thương hiệu truyền thống dành cho người dân địa phương đã được yêu thích kể từ khi thành lập Ono Shuzoten. Nó có hương vị sảng khoái và đẹp đẽ, với một chút ngọt ngào. Đó là một loại rượu sake tiêu chuẩn mà bạn sẽ không bao giờ chán uống, đi kèm với đồ uống buổi tối hàng ngày của bạn.

"Inagiku" là một thương hiệu mang tên địa danh của Thung lũng Ina, được hỗ trợ bởi những người thích rượu sake khô. Cảm giác cổ họng sắc nét và dư vị sảng khoái không can thiệp vào hương vị của thức ăn. Đó là một loại rượu sake tài năng như một thức uống trong bữa ăn có thể được thưởng thức rộng rãi từ rượu sake lạnh đến rượu sake nóng.

"Yoakemae" (Trước bình minh) là thương hiệu đại diện của Ono Shuzoten, được đặt theo tên kiệt tác của Toson Shimazaki. Sử dụng vua của gạo sake "Yamada Nishiki" một cách sang trọng, nó được ủ cẩn thận với quá trình lên men ở nhiệt độ thấp. Đó là một hương vị giống như một tác phẩm nghệ thuật, nơi một hương thơm tuyệt đẹp và thanh lịch và vị umami trong suốt hài hòa.

"Takanami" là thương hiệu đại diện của Marunaga Shuzojo, bắt nguồn từ khí hậu của Shiojiri. Nó có "hương vị người lớn" sâu sắc, nơi vị umami của gạo và vị đắng dễ chịu hài hòa. Nó sảng khoái như rượu sake lạnh, và khi được làm ấm, độ êm dịu tăng lên, làm phong phú thêm thời gian bữa ăn.