Tsuji Zenbei

"Tsuji Zenbei" là thương hiệu cao cấp chuyên về dòng rượu nguyên chất Junmai được nghệ nhân đời thứ 16 - Tsuji Hiroyuki - khởi xướng nhằm theo đuổi định nghĩa về "Junmai tửu của thời đại mới". Việc lấy tên của người sáng lập đã tạo dựng sự nghiệp tại vùng Moka từ năm 1754 làm tên thương hiệu là minh chứng cho sự tôn kính sâu sắc đối với truyền thống 270 năm, đồng thời thể hiện quyết tâm sắt đá trong việc tiên phong mở ra một thời đại mới.
Khác với dòng "Sakuragawa" vốn chú trọng vào sự ổn định của một loại rượu dùng trong bữa ăn, concept của "Tsuji Zenbei" là phát huy tối đa vị umami mạnh mẽ nguyên bản của hạt gạo và hương vị芳醇 (phương thuần - thơm nồng) sâu lắng. Đặc biệt, dòng Junmai Ginjo sử dụng gạo tỉnh Tochigi và các loại gạo chuyên dùng nấu rượu được tuyển chọn kỹ lưỡng đã nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt từ những người sành rượu trên khắp Nhật Bản nhờ sự cộng hưởng giữa độ trong trẻo tinh tế và hậu vị phong phú.
Tinh hoa kỹ thuật của Toji Tsuji - người nắm giữ kỷ lục kinh ngạc với 10 lần liên tiếp đạt giải vàng toàn quốc - đã được gửi gắm trọn vẹn vào dòng sản phẩm Junmai này. Kết hợp giữa lối nấu rượu chân phương của nguồn gốc thương gia Omi và cảm quan hiện đại, đây là thương hiệu đổi mới tượng trưng cho cả "hiện tại" và "tương lai" của nhà máy rượu Tsuji Zenbei Shoten.