Tsuji Zenbei

「츠지 젠베에(Tsuji Zenbei)」는 16대 가업 승계자이자 도지(주조 책임자)인 츠지 히로유키 씨가 '이 시대의 순미주(준마이슈)'를 추구하기 위해 설립한 프리미엄 전량 순미주 브랜드입니다. 1754년 모카의 땅에서 양조를 시작한 창업자의 이름을 브랜드명으로 내세움으로써 270년 전통에 대한 깊은 경의와 새로운 시대를 개척하겠다는 굳은 결의를 표현하고 있습니다.
전통적인 간판 브랜드 '사쿠라가와'가 식중주로서의 안정된 맛을 추구하는 것과 대조적으로, '츠지 젠베에'는 쌀 본연의 강력한 감칠맛과 깊이 있고 향긋한 풍미를 극대화하는 것을 콘셉트로 합니다. 특히 도치기현산 쌀과 엄선된 주조 호적미를 사용한 준마이긴조는 그 날카로운 투명함과 풍부한 팽창감이 공존하는 일품으로 일본 전역의 사케 팬들로부터 열광적인 지지를 받고 있습니다.
전국 신주 감평회 10회 연속 금상이라는 경이로운 기록을 보유한 츠지 도지의 기술적 정수가 이 전량 순미주 라인업에 고스란히 담겨 있습니다. 오미 상인의 뿌리에서 이어져 온 성실한 양조와 현대적인 감성이 결합하여 츠지 젠베에 쇼텐의 '현재'와 '미래'를 상징하는 혁신적인 브랜드입니다.