Yamahai

"Yamahai" là thương hiệu mang tên chính phương pháp nấu truyền thống và là niềm tự hào của xưởng rượu, minh chứng cho sự kiên định phi thường đối với quy trình này.
Rượu mang đặc trưng của độ chua hoang dã và phức tạp chỉ có ở phương pháp Yamahai - vốn hấp thụ các vi khuẩn lactic và men tự nhiên có sẵn trong không khí, cùng hậu vị (oshiaji) mạnh mẽ như lan tỏa khắp cơ thể.
Những giọt rượu được tạo ra chỉ bằng sức mạnh thiên nhiên mà không sử dụng bất kỳ loại men bổ sung nào chính là nguồn năng lượng của đất mẹ.
Sở hữu cá tính mạnh mẽ không hề lép vế trước các món thịt đậm đà hay món ăn nêm nếm kỹ, vị ngon (umami) hoang dã của dòng rượu này sẽ đạt đến đỉnh điểm nhất là khi được uống nóng.