Kinmon Akita Shuzo

Kinmon Akita Shuzo ตั้งอยู่ในพื้นที่อู่ข้าวอู่น้ำที่อุดมสมบูรณ์ของเมืองไดเซ็น เป็นโรงหมักสาเกนวัตกรรมระดับโลกที่เปิดขอบเขตใหม่ให้กับสาเกผ่านมนต์ขลังของการ "บ่ม"
ในปี 2009 สาเกบ่มของพวกเขา "Yamabuki" ได้รับรางวัลสูงสุด "Champion Sake" จากงาน IWC ที่ลอนดอน ซึ่งทำให้โลกได้เห็นถึงความลุ่มลึกของวัฒนธรรมสาเกบ่มของญี่ปุ่น
ด้วยการดึงศักยภาพสูงสุดของข้าวออกมา สาเกที่นุ่มนวลและซับซ้อนของพวกเขาทำให้แม้แต่เชฟระดับมิชลิน 3 ดาวต้องประทับใจ มอบประสบการณ์เหนือระดับที่ฉีกกฎเดิมๆ