Takara Shuzo Shirakabegura

Takara Shuzo Shirakabegura เป็นฐานการผลิต Nada ของ Takara Shuzo ซึ่งตั้งอยู่ใน Fushimi เกียวโต ซึ่งตั้งอยู่ใน Ogi เขตฮิกาชินาดะ เมืองโกเบ
ได้ก่อตั้ง "Shochikubai Shirakabegura" เพื่อเป็นฐานสำหรับการผลิตสาเกคุณภาพสูงใน Nada โดยเชี่ยวชาญในการผลิตสาเกระดับพรีเมียม
พัฒนาแบรนด์ที่เน้น terroir และการปกป้องสิ่งแวดล้อม เช่น "Nendo" ซึ่งใช้ Yamada Nishiki ที่ปลูกใน Hyogo 100% และปฏิบัติการหมักที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
นอกจากนี้ สาเกอัดลมที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ "Mio" ยังได้รับการสนับสนุนอย่างกว้างขวางจากผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและผู้หญิงเนื่องจากมีกลิ่นหอมของผลไม้คล้ายมัสกัตและความหวานที่นุ่มนวล
ผลิตสาเกคุณภาพสูงด้วยการหมักอย่างระมัดระวังที่ไม่ละความพยายาม เช่น การหมักแบบ Kimoto ดั้งเดิมและการเก็บหยดน้ำด้วยการแขวนถุง