Nakamura Shuzo

Nakamura Shuzo เป็นโรงงานผลิตสาเกที่เคยมีอยู่ในเมือง Koka จังหวัด Shiga
ในดินแดนแห่งนี้ซึ่งอุดมสมบูรณ์ด้วยน้ำใต้ดินจากเทือกเขา Suzuka และข้าวคุณภาพสูงจาก Koka พวกเขาหมักสาเกที่เป็นที่รักของภูมิภาคมาอย่างยาวนาน
แม้ว่าปัจจุบันจะเลิกกิจการและไม่สามารถทราบรสชาติได้ แต่ก็ทิ้งร่องรอยที่แน่นอนไว้ในประวัติศาสตร์ของการหมักสาเกใน Koka
เป็นที่รู้จักจากการหมักสาเกด้วยความจริงใจ เป็นหนึ่งในโรงหมักที่ยังคงแนบชิดกับชีวิตของผู้คนในท้องถิ่น