Takai Co., Ltd. ตั้งอยู่ที่ย่านอายุกาวะ เมืองฟูจิโอกะ จังหวัดกุมมะ เป็นโรงกลั่นสาเกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาก
ที่นี่ทำการผลิตสาเกโดยใช้น้ำใต้ดินของลุ่มน้ำอายุกาวะ
แบรนด์หลัก "Iwao" ตั้งชื่อตามนายพล Iwao Oyama วีรบุรุษในสงครามจีน-ญี่ปุ่นและสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่น
นอกจากนี้ ยังมีแบรนด์อื่นๆ เช่น "Judaime Sakuemon" และ "Joshu no Kanbai" ที่สะท้อนถึงประเพณีและความใส่ใจของทางโรงกลั่น