Oka Shuzo

Oka Shuzo (โอคา ชูโซ) เป็นโรงหมักประวัติศาสตร์ที่ตั้งอยู่ในย่านคายามาจิ เมืองรอบปราสาทของเมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ
ตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันตกของปราสาทมัตสึยามะ ในพื้นที่ที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะย่านการค้ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ยังคงดำเนินกิจการหมักสาเกด้วยความเอาใจใส่โดยมีครอบครัวเป็นศูนย์กลาง แม้จะมีขนาดไม่ใหญ่ แต่ก็อยู่ใกล้ชิดกับคนในท้องถิ่นและเป็นที่หวงแหนมาช้านานในฐานะสาเกท้องถิ่นที่แต่งแต้มสีสันให้กับชีวิตประจำวัน เสน่ห์ของมันอยู่ที่รสชาติที่เรียบง่าย ไม่ปรุงแต่ง และจริงใจ