Akita Shuzo

Akita Shuzo เป็นโรงหมักเก่าแก่ในเมืองแห่งน้ำพุ Araya ซึ่งรักษาประเพณีไว้ภายในอาคารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่มีรูปร่าง
ใช้น้ำบาดาลบริสุทธิ์ 100% จากบ่อน้ำพุธรรมชาติที่ยังคงไหลอยู่ภายในพื้นที่โรงหมัก และยึดมั่นในการใช้ไทยวัตถุดิบจากอากิตะเท่านั้น
ในฐานะผู้บุกเบิกที่จำหน่าย Daiginjo รายแรกในอากิตะ พวกเขาผสมผสานยีสต์ดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อหมักสาเกที่สดใสเหมือนท้องฟ้าอากิตะ