Kawanami Shuzo

Kawanami Shoji Co., Ltd. (Kawanami Shuzo) เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ใน Yamashiro-cho เมือง Imari ปัจจุบันมีรายงานว่าขายให้กับลูกค้าที่มาเยี่ยมชมร้านโดยตรงเท่านั้น ชื่อแบรนด์ "Fuji no Yuki" (หิมะแห่งฟูจิ) กล่าวกันว่าได้รับการตั้งชื่อโดยรุ่นก่อนที่ประทับใจในความงามของหิมะบนภูเขาฟูจิระหว่างการเดินทางไปโตเกียว ในสมัยเมจิและไทโช มีเหมืองถ่านหินหลายแห่งในภูมิภาคนี้ และโรงหมักก็รุ่งเรืองมากจนการผลิตไม่ทันกับความต้องการ การใช้น้ำของ Arita ได้รับชื่อเสียงในด้านรสชาติและคุณภาพ โดยได้รับรางวัลเกียรติยศจากการแข่งขัน Seishu แห่งชาติ แบรนด์ตัวแทนคือ "Fuji no Yuki" (ฟุจิ โนะ ยูกิ)