Kawanami Shuzo

Kawanami Shoji Co., Ltd. (Kawanami Shuzo) ist eine Brauerei in Yamashiro-cho, Stadt Imari. Derzeit verkauft sie Berichten zufolge nur an Kunden, die das Geschäft direkt besuchen. Der Markenname „Fuji no Yuki“ (Schnee des Fuji) soll vom Vorgänger benannt worden sein, der während einer Reise nach Tokio von der Schönheit des Schnees auf dem Berg Fuji bewegt war. In der Meiji- und Taisho-Ära gab es in der Region viele Kohlebergwerke, und die Brauerei florierte so sehr, dass die Produktion mit der Nachfrage nicht Schritt halten konnte. Unter Verwendung des Wassers von Arita erlangte sie einen Ruf für Geschmack und Qualität und gewann Ehrenpreise beim Nationalen Seishu-Wettbewerb. Ihre repräsentative Marke ist „Fuji no Yuki“.