Imamura Shuzo

ก่อตั้งขึ้นในปี 1893 (ปีเมจิที่ 26) ตั้งอยู่ในคาราสึ-โช เมืองสึ ซึ่งหันหน้าไปทางอ่าวอิเสะ โรงหมักแห่งนี้ได้เดินเคียงคู่ไปกับวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่น
สาเกที่มีชื่อเป็นเอกลักษณ์ว่า "Kigenyoshi" (คิเก็นโยชิ) มาจากคำทักทาย "Gokigenyo" (สวัสดี/เป็นอย่างไรบ้าง) ที่นักเดินทางที่ไปยังอิเสะและยามาโตะแลกเปลี่ยนกัน
ด้วยการใช้ข้าวและน้ำคุณภาพสูงในท้องถิ่น พวกเขาฝึกฝนการหมักสาเกที่ให้คุณค่ากับความอบอุ่นของการผลิตด้วยมือ
รสชาติที่เรียบง่ายและไม่ปรุงแต่งของมันเคียงคู่ไปกับชีวิตประจำวัน โดยยังคงส่งมอบช่วงเวลาแห่ง "อารมณ์ดี" (kigen no yoi) ที่ทำให้จิตใจของผู้ดื่มอ่อนโยนลง