Azuma no Fumoto Shuzo

Azuma no Fumoto Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1896 ในเมือง Nanyo จังหวัดยามางาตะ เป็นโรงหมักสาเกที่มุ่งมั่นสร้างสรรค์ "สาเกที่เติมเต็มหัวใจของผู้ดื่ม" มานานกว่า 125 ปี
ชื่อของโรงหมักสื่อถึงตำแหน่งที่ตั้งที่อยู่ "ตีนเขาทางทิศตะวันออก" ของเทือกเขา Azuma โดยนำน้ำที่ใสสะอาดและความแตกต่างของอุณหภูมิในพื้นที่มาใช้ประโยชน์ในการหมักสาเก
นอกจากการรักษาประเพณีดั้งเดิมแล้ว พวกเขายังได้รับความสนใจจากการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เช่น การร่วมมือกับมหาวิทยาลัยศิลปะและการออกแบบ Tohoku เพื่อพัฒนาดีไซน์ฉลากที่สวยงามและแผนการผลิตสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมเข้ากับการหมักสาเก