แบรนด์

"Inagawa" เป็นแบรนด์เรือธงตั้งแต่ก่อตั้ง ชื่อของมันจารึกความขอบคุณต่อข้าวที่อุดมสมบูรณ์ (Ina) และน้ำ (Gawa) ที่หล่อเลี้ยงดินแดน Inawashiro ความโปร่งใสที่หมักโดยน้ำใต้ดินของเขา Bandai และรสอูมามิที่เรียบง่ายของข้าว Aizu ผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นสาเกท้องถิ่นที่แท้จริงที่ช่วยให้สัมผัสถึงลมหายใจของแผ่นดินได้โดยตรง ซึ่งไม่เคยทำให้ลิ้นเบื่อ

"Shichijuro" เป็นซีรีส์ระดับสูงสุดที่มีเกียรติซึ่งใช้ชื่อของหัวหน้าตระกูล Shioya เชี่ยวชาญด้านสาเก Junmai ดิบที่ไม่ผ่านการกรอง คุณค่าที่แท้จริงของมันอยู่ที่ความหวานของข้าวและลักษณะความแข็งแกร่งที่มั่นคงซึ่งถูกดึงออกมาจนถึงขีดจำกัด ตามที่ได้รับการพิสูจน์โดยเหรียญทองติดต่อกัน มันเป็นรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งดึงดูดแฟนๆ ทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ

"Jotanbo" เป็นแบรนด์สูงสุดของ Bandai Shuzo โดยใช้ชื่อของหัวหน้าพระสงฆ์ที่เคยปกป้องวัด Enichi-ji ซึ่งเป็นดินแดนศักดิ์สิทธิ์ของวัฒนธรรมพุทธศาสนาใน Aizu ด้วยการใช้ข้าวที่คัดสรรมาอย่างดีจากเมือง Bandai และการกดอย่างนุ่มนวลเป็นเวลาสองวัน จึงได้ความเนียนนุ่มดุจแพรไหมและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอก็สูงส่ง เป็นถ้วยที่ซึ่งน้ำหนักของประวัติศาสตร์และความบริสุทธิ์ของ Bandai สถิตอยู่

"Aizu Sakura" เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงลึกลับที่มีสีแดงเข้มโปร่งใสซึ่งเกิดจากการใช้ข้าวโบราณ (ข้าวดำ) อย่างฟุ่มเฟือย ตรงกันข้ามกับรูปลักษณ์ที่สดใส ความหวานที่นุ่มนวลของข้าวและความเป็นกรดที่สดชื่นซ้อนทับกัน ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่สวยงามเหมือนดอกซากุระที่แต่งแต้มสีสันให้กับทั้งสี่ฤดูกาลของ Bandai

"Bandaisan" เป็นแบรนด์เรือธงที่มั่นคงและเป็นที่รักมาตั้งแต่ก่อตั้ง โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่ซื่อสัตย์ซึ่งหมักโดยน้ำใต้ดินของเขา Bandai ที่เปรียบเสมือนมารดา ซึ่งไม่เคยทำให้ลิ้นเบื่อ เป็นสาเกท้องถิ่นที่อ่อนโยนซึ่งอยู่เคียงข้างหัวใจของผู้คน ทำให้พวกเขา "อยากพูดคุยเกี่ยวกับความฝัน" ในระหว่างดื่มยามเย็นทุกวัน

"Meiji-ichi" เป็นแบรนด์ที่ถ่ายทอด "ความตั้งใจอันถ่อมตนในช่วงแรก" ซึ่งสืบทอดมาตั้งแต่ก่อตั้งปี 1890 ด้วยความมุ่งมั่นในการกดด้วยถังแบบ Sase ดั้งเดิม เป็นถ้วยที่ทรงพลังซึ่งแสวงหาความคมชัดในขณะที่ดึงรสอูมามิของข้าวออกมาโดยไม่ตกหล่น

"Eisen" เป็นแบรนด์หลักแบบดั้งเดิมที่เป็นที่รักมากที่สุดของชาว Aizu ตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1869 ด้วยพลังอันบริสุทธิ์ของ "Top 100 Waters of Japan" จากเชิงเขาด้านตะวันตกของเขา Bandai จึงมีความโปร่งใสที่ชัดเจนและประณีต เป็นสาเกท้องถิ่นที่สะท้อนประวัติศาสตร์ของ Eisen เอง เข้ากันได้ดีกับอาหารและไม่เคยทำให้ลิ้นเบื่อ

"Eishiro" เป็นแบรนด์ระดับสูงสุดที่แบกรับความภาคภูมิใจของ Eisen โดยตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง ด้วยการใช้น้ำใต้ดินจาก Top 100 Waters และข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี จึงสะท้อนด้วยกลิ่นหอมที่มีเกียรติและรสอูมามิที่ลึกและนุ่มนวลซึ่งขัดเกลาจนถึงขีดจำกัด เป็น Daiginjo ระดับสูงสุดที่ได้รับเหรียญทองมากมาย ซึ่งแสดงถึงความเป็นเลิศทางเทคนิคของโรงหมัก

"Raijinko" เป็นแบรนด์ที่แสวงหาความคมชัดและรสอูมามิที่ทรงพลัง เปรียบเสมือนลำแสงที่ปล่อยออกมาจากเทพเจ้าสายฟ้าแห่ง Bandai โดดเด่นด้วยสัมผัสที่คอที่ใสบริสุทธิ์สูงซึ่งเกิดจากน้ำที่มีชื่อเสียง เป็นถ้วยที่เปี่ยมล้นด้วยพลังชีวิต ครอบคลุมพลังงานธรรมชาติ

"Aizu Ryugasawa" เป็นแบรนด์ลิมิเต็ดที่เกิดจากความเคารพต่อ "ตำนานเทพเจ้ามังกร" ของเขา Bandai และกลุ่มน้ำพุที่อุดมสมบูรณ์ คุณค่าที่แท้จริงของมันอยู่ที่คุณภาพที่สดใหม่และมีไดนามิก ทำให้รู้สึกถึงความอุดมสมบูรณ์ของเชิงเขา Bandai ด้านตะวันตกได้โดยตรง เป็นสาเกท้องถิ่น Aizu ยุคใหม่ที่พลังดุจมังกรและความบริสุทธิ์ของน้ำหลอมรวมเข้าด้วยกัน

"Aizu Nishiki" เป็นแบรนด์เรือธงที่ได้รับการปกป้องใน Takasato ตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1868 โดยไม่ยึดติดกับสามัญสำนึกของสาเก มันถูกหมักด้วยข้าวบริโภค 100% ดึงรสหวานที่เข้มข้นของข้าวออกมาอย่างระมัดระวังผ่านการหมัก 4 ขั้นตอนแบบดั้งเดิม ในขณะที่มีความหวานอ่อนโยนที่ให้ความรู้สึกคิดถึงอดีต แต่รสชาติที่ค้างอยู่ในคอกลับเบาบางอย่างน่าประหลาดใจ มันเป็นความอร่อยที่ตรงไปตรงมาซึ่งความรักที่มีต่อบ้านเกิดหลอมรวมกัน

"Tenkai Asahitsuru" เป็นแบรนด์ที่มีสไตล์สง่างาม โดยมีชื่อของ "ทะเลแห่งสวรรค์" ที่ใสสะอาดและ "นกกระเรียนแห่งอาทิตย์อุทัย" ที่เป็นมงคล คุณค่าที่แท้จริงของมันอยู่ที่ความโปร่งใสที่ชัดเจนปราศจากสิ่งเจือปนซึ่งเกิดจากน้ำอ่อนบริสุทธิ์ของ Takasato และข้าวบริโภค มันคือจุดสูงสุดของความหวานที่ประณีตซึ่งถักทอด้วยเทคนิคดั้งเดิมและการหมักที่ตรงไปตรงมา

"Aikan" เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความหลงใหลในรุ่นที่ 6 ซึ่ง "ความรักและหยาดเหงื่อ (ความพยายาม) ในการหมัก" ถูกเทลงไปอย่างไม่หวงแหนตามชื่อของมัน รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่อวบอิ่มจากการหมักข้าวบริโภค 4 ขั้นตอนนั้นยาวนาน เป็นถ้วยที่ทรงพลังแต่อบอุ่นซึ่งความคิดที่ตรงไปตรงมาของผู้หมักจะถูกถ่ายทอดออกมาเมื่อดื่มมากขึ้น

"Aizu Sakaegawa" เป็นแบรนด์เรือธงแบบดั้งเดิมที่สืบทอดความภาคภูมิใจมากว่า 200 ปี ตั้งแต่ปี 1807 ด้วยการใช้น้ำละลายจากหิมะที่บริสุทธิ์จากเขา Iide และข้าว Aizu ที่ขัดเองในโรงงาน จึงถูกหมักด้วยวิธีการทำมือที่ละเอียดอ่อนโดยประสาทสัมผัสทั้งห้าของผู้หมัก เกิดจาก Terroir ที่รุนแรงของชายแดน Niigata โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่คมชัดและทรงพลัง เป็นถ้วยที่เป็นสัญลักษณ์ของ Oku-Aizu

"Fukokuron" มีรากศัพท์มาจากหนังสือที่มีชื่อเสียงของ Adam Smith เรื่อง "The Wealth of Nations" เป็น Daiginjo ระดับสูงสุดที่รวบรวมความฉลาดทางประวัติศาสตร์ของโรงหมัก เนื่องจากลูกชายคนที่สามของรุ่นที่ 10 ได้มีส่วนร่วมในการแปล สัมผัสในปากที่กลมกล่อมและสูงส่ง และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่เข้มข้นซึ่งหลับใหลอยู่ลึกๆ มอบความเติมเต็มราวกับกำลังเล่น "ทฤษฎีแห่งความมั่งคั่ง"

"Chidoriashi" เป็น Honjozo แบบดั้งเดิมของ Aizu ที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งแสดงคุณค่าที่แท้จริงเมื่ออุ่น รสอูมามิที่อวบอิ่มของข้าวจะกระจายอยู่ในปาก และความอร่อยที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ซึ่งอาจทำให้ดื่มมากเกินไปจนจบลงด้วย "ก้าวย่างที่โซเซ" (Chidoriashi) เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน

"Aizu Otoyama" เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ที่กลับมาอย่างน่าทึ่งในปี 2021 หลังจากประสบกับการหยุดผลิตตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1865 ซีรีส์ "Wa" (ความสามัคคี/วงกลม) ซึ่งเปิดตัวในฐานะแบรนด์ใหม่ ใช้ข้าว "Yume-no-Ka" ในท้องถิ่นและเปี่ยมไปด้วยความปรารถนาอันแรงกล้าของคุณ Yasushi Kobayashi ที่จะเชื่อมโยงผู้ดื่มด้วยวงกลมแห่งความสุขที่อ่อนโยน เป็นหยดแห่งความหลงใหลที่ใสบริสุทธิ์ซึ่งเกิดจากความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติของ Aizu และสายใยแห่งภูมิภาค

"Bandaiho" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่อยู่เคียงข้างผู้คนในท้องถิ่นมาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1765 ด้วยการใช้น้ำใต้ดินจากเขา Myojingatake และข้าว Aizu จึงถ่ายทอดความอบอุ่นของการหมักด้วยมือแบบเก่าที่ดีสู่ปัจจุบัน ชื่อของมันครอบคลุมคำอธิษฐาน "ขอให้เป็นสาเกที่หอมหวนชั่วนิรันดร์" ทำหน้าที่เป็นทิวทัศน์ดั้งเดิมของชีวิตใน Aizu Misato ที่แต่งแต้มสีสันให้โต๊ะอาหารของครอบครัวอย่างอ่อนโยน

"Kaze ga Fuku" (สายลมพัด) เป็นเรือธงที่สัญลักษณ์ถึงนวัตกรรมของ Shirai Shuzoten ซึ่งถักทอจากข้าว "Gomangoku" อินทรีย์และ "Yamahai-shikomi" แบบดั้งเดิม เสียงสะท้อนที่ลึกซึ้งที่เกิดจากกรดแลคติกตามธรรมชาติและความรู้สึกสดชื่นที่เจาะลึก เชิญชวนให้ "สายลม" ที่น่ารื่นรมย์เข้ามาในลำคอ ได้รับการสนับสนุนจากความสามารถทางเทคนิคของเหรียญทอง 10 ครั้งติดต่อกัน เป็นสาเกออร์แกนิคที่โบยบินไปทั่วโลก

"Meoto Sakura" เป็นแบรนด์ที่สดใสซึ่งเหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลอง โดยซ้อนทับสายสัมพันธ์ของคู่รักกับความงามของดอกซากุระ สัมผัสในปากที่นุ่มนวลจาก Fune-shibori และความกลมกลืนที่ลึกซึ้งซึ่งเกิดจากการบ่ม ทำให้เกิดช่วงเวลาแห่งความสุขที่เงียบสงบ