แบรนด์

Issui Saisho เป็นแบรนด์ของ Umegae Shuzo มีชื่อที่สื่อถึงความมึนเมาจากถ้วยเดียวโดยช่างฝีมือแห่งตะวันตก หมักในอาคารสมัยเอโดะที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ระดับชาติ เป็นแบรนด์ที่สืบทอดประเพณีของซาเซโบ

Sasebo Shiranita เป็นแบรนด์ของ Umegae Shuzo ที่ใช้ชื่อสถานที่ในซาเซโบ แสดงเอกลักษณ์ท้องถิ่นอย่างเข้มแข็ง หมักในอาคารสมัยเอโดะที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ระดับชาติ เป็นสาเกท้องถิ่นตัวแทนของซาเซโบ

Rokujuyoshu เป็นแบรนด์หลักของ Imazato Shuzo ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาให้คนทั่วญี่ปุ่นได้ดื่ม โดยอ้างถึงการแบ่งญี่ปุ่นออกเป็นกว่า 60 แคว้นในอดีต ใช้ข้าวยามาดะนิชิกิและเรโฮจากการเพาะปลูกตามสัญญาในฮาซามิเป็นหลัก ร่วมกับยามาดะนิชิกิที่คัดเลือกอย่างดีจากอิโตชิมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ฮาซามิเป็นแอ่งเงียบสงบล้อมรอบด้วยภูเขา สภาพแวดล้อมอุณหภูมิต่ำเหมาะสำหรับการหมักกินโจ ได้รับการยกย่องอย่างสูงรวมถึงรางวัลทองสำหรับจุนไม กินโจ ยามาดะนิชิกิ และรางวัลทองแดงสำหรับจุนไม ยามาดะนิชิกิ ที่ IWC จุนไม ไดกินโจยังได้รับรางวัลเงิน เป็นแบรนด์ที่ทั่วญี่ปุ่นสามารถภาคภูมิใจ หล่อหลอมจากภูมิประเทศและประเพณีของฮาซามิ

Seikaen เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Mori Shuzojo มีชื่อที่สื่อถึงทิวทัศน์อันสวยงามของฮิราโดะ เป็นนิฮงชูที่หมักโดยผสมผสานประเพณีและนวัตกรรม โดยมีฉากหลังเป็นประวัติศาสตร์ของฮิราโดะในฐานะฐานการค้าต่างประเทศแห่งแรกของญี่ปุ่น

BLACK JACK เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์ผลิตโดย Mori Shuzojo ตั้งชื่อตามเกมไพ่ เป็นนิฮงชูที่หมักโดยเจ้าของโรงหมักรุ่นที่ 5 ผ่านการผสมผสานประเพณีและนวัตกรรม โดยมีฉากหลังเป็นภูมิประเทศและประวัติศาสตร์ของฮิราโดะ

Saiwaibashi เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Mori Shuzojo มีชื่อที่หมายถึงสะพานแห่งความสุข เป็นนิฮงชูที่หมักเพื่อแสดงภูมิประเทศของฮิราโดะโดยใช้ยีสต์พื้นเมืองของโรงหมัก โดยมีฉากหลังเป็นภูมิทัศน์และประวัติศาสตร์ของฮิราโดะ

Honen เป็นหนึ่งในแบรนด์หลักของ Mori Shuzojo มีชื่อที่สื่อถึงการเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์ เป็นนิฮงชูที่หมักด้วยวิธีการดั้งเดิม โดยมีฉากหลังเป็นประวัติศาสตร์ของฮิราโดะในฐานะฐานการค้าต่างประเทศแห่งแรกของญี่ปุ่น

Mumeishu เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Mori Shuzojo มีชื่อที่สื่อถึงสาเกชั้นดีดุจฝัน เป็นนิฮงชูที่หมักโดยใช้ยีสต์พื้นเมืองของโรงหมัก โดยมีฉากหลังเป็นภูมิประเทศและประวัติศาสตร์ของฮิราโดะ

Hirado Tsutsuji เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Mori Shuzojo ตั้งชื่อตามดอกอะเซเลีย ดอกไม้ตัวแทนของฮิราโดะ เป็นนิฮงชูที่หมักเพื่อแสดงลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น โดยมีฉากหลังเป็นภูมิประเทศและประวัติศาสตร์ของฮิราโดะ

Hiran เป็นแบรนด์หลักของ Mori Shuzojo มีชื่อมาจากชื่อเดิมของฮิราโดะคือ Hirantou (เกาะฮิราน) เนื่องจากรูปร่างของเกาะเมื่อมองจากทะเลคล้ายกับนก Ran ในตำนานกำลังบินขึ้น เป็นแบรนด์ที่รวมภูมิประเทศและประวัติศาสตร์ของฮิราโดะไว้ในชื่อ หมักโดยเจ้าของโรงหมักรุ่นที่ 5 ผู้ศึกษาการหมักที่มหาวิทยาลัยฮิโรชิมา แสดงภูมิประเทศของฮิราโดะผ่านยีสต์พื้นเมือง

Wataboshi เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Mori Shuzojo มีชื่อที่สื่อถึงหิมะอ่อนนุ่มคล้ายหมวกฝ้าย เป็นนิฮงชูที่หมักโดยผสมผสานประเพณีและนวัตกรรม โดยมีฉากหลังเป็นภูมิประเทศและประวัติศาสตร์ของฮิราโดะ

Nagasaki Maruyama เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Fukuda Shuzo ตั้งชื่อตามย่านมารุยามะของเมืองนางาซากิ เป็นนิฮงชูที่หมักโดย Fukuda Shuzo ซึ่งมีประเพณีในฐานะผู้จัดหาสาเกอย่างเป็นทางการของแคว้นฮิราโดะ ใช้เทคนิคที่สั่งสมมาตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานและพรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮิราโดะ

Nagasaki Bijin เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Fukuda Shuzo เป็นนิฮงชูที่เป็นตัวแทนภูมิประเทศและประเพณีของฮิราโดะ ได้รับรางวัลสูงสุด Trophy ในประเภท SAKE Daiginjo จาก 140 รายการที่ IWC 2025 ครั้งแรกของจังหวัดนางาซากิ รางวัลนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่านิฮงชูของนางาซากิได้รับการยอมรับทั่วโลก และแสดงให้เห็นระดับสูงของเทคนิคการทำสาเกในฮิราโดะ ยังได้รับ Gold award ที่ IWC 2022 ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งในและต่างประเทศ หมักโดย Fukuda Shuzo ซึ่งมีประวัติเป็นผู้จัดหาสาเกอย่างเป็นทางการของแคว้นฮิราโดะ เป็นแบรนด์ตัวแทนของนางาซากิ ใช้เทคนิคที่สั่งสมมาตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานและพรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮิราโดะ

Fukuda เป็นแบรนด์ที่ใช้ชื่อตระกูลของ Fukuda Shuzo โดยมีประเพณีในฐานะผู้จัดหาสาเกอย่างเป็นทางการของแคว้นฮิราโดะ เป็นนิฮงชูตัวแทนของฮิราโดะ หมักโดยใช้เทคนิคที่สั่งสมมาตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานและพรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮิราโดะ

Fukutsuru เป็นหนึ่งในแบรนด์ตัวแทนของ Fukuda Shuzo มีชื่อมงคลที่รวม fuku (โชคดี) และ tsuru (นกกระเรียน) เป็นนิฮงชูที่หมักโดย Fukuda Shuzo ซึ่งมีประเพณีในฐานะผู้จัดหาสาเกอย่างเป็นทางการของแคว้นฮิราโดะ ใช้เทคนิคที่สั่งสมมาตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานและพรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮิราโดะ

Fukuumi เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Fukuda Shuzo มีชื่อที่สื่อถึงโชคลาภแผ่กว้างดุจทะเล เป็นนิฮงชูที่หมักโดยใช้พรธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮิราโดะ โดยมีฉากหลังเป็นสภาพแวดล้อมที่ล้อมรอบด้วยทะเลของฮิราโดะ

Hatsukoine เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Fukuda Shuzo มีชื่อที่สื่อถึงเสียงของรักแรก เป็นนิฮงชูที่หมักโดยมุ่งหวังรสชาติสดใสและสดชื่น โดยมีฉากหลังเป็นภูมิประเทศและประเพณีของฮิราโดะ

Giyaman เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Fukuda Shuzo ตั้งชื่อตามงานฝีมือแก้วแบบดั้งเดิมของฮิราโดะที่เรียกว่า giyaman เป็นนิฮงชูที่แสดงประวัติศาสตร์ของฮิราโดะในฐานะฐานการค้าต่างประเทศแห่งแรกของญี่ปุ่น และวัฒนธรรมต่างชาติที่หล่อหลอมผ่านการแลกเปลี่ยนกับโปรตุเกสและเนเธอร์แลนด์

Shiroboshi เป็นสาเกแอคทีฟที่ทำด้วยวิธีหมักแบบดั้งเดิมโดยไม่ผ่านความร้อน กรองโมโรมิหยาบๆ แล้วบรรจุขวดเป็นสาเกดิบ เป็นสาเกตามฤดูกาลที่ยังคงมีเม็ดข้าวและยีสต์ เป็นที่ชื่นชอบในฐานะนิฮงชูสำหรับดื่มในฤดูหนาว หมักโดยรักษาวิธีดั้งเดิมของ Senryu Shuzo เป็นนิฮงชูที่รวบรวมพรแห่งฤดูกาล

Shoro Nagashi เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Senryu Shuzo ตั้งชื่อตามงานประเพณีโอบ้งของนางาซากิที่เรียกว่า shoro nagashi (ขบวนเรือวิญญาณ) เป็นนิฮงชูที่แสดงวัฒนธรรมและภูมิประเทศของนางาซากิ ผลิตผ่านการทำสาเกที่ฝังรากในท้องถิ่น