แบรนด์

เป็นชื่อแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของภูมิภาค Harima และโดยทั่วไปจะจัดจำหน่ายเป็นสาเกธรรมดาในกล่องกระดาษ แต่ยังมีการผลิตสาเกจุนไมพิเศษโดยใช้ Yamada Nishiki 100% จากเมือง Inami และอัตราการขัดสีข้าว 60% การใส่ชื่อภูมิภาค "Banshu" ทำให้ระบุตัวตนในฐานะสาเก Harima ได้ชัดเจน การใช้ความสามารถทางเทคนิคของ King Brewing เป็นสาเกที่เคียงคู่กับโต๊ะอาหารประจำวัน สร้างสมดุลระหว่างคุณภาพที่มั่นคงและราคาที่จับต้องได้

ได้รับการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ขนาด 2000 มล. ในชื่อ "Hinode Junmaishu Toji no Kura" และ "Hinode Kasen Toji no Kura" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดการหมักสาเกแบบดั้งเดิมโดยใส่เทคโนโลยีของหัวหน้าผู้หมักสาเกและประเพณีของโรงหมักไว้ในชื่อแบรนด์ แสดงออกถึงการผสมผสานระหว่างการควบคุมคุณภาพที่มั่นคงโดยระบบพนักงานที่เป็นหัวหน้าผู้หมักสาเกของ King Brewing และเทคโนโลยีการหมักสาเกแบบดั้งเดิม

เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Hattori Sake Brewery และมีชื่อแบรนด์ที่สง่างามว่า "Kimusume" (ลูกสาวผู้สูงศักดิ์) เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่สืบทอดประเพณีการหมักสาเกในเมือง Ono และมีการดำเนินการหมักสาเกที่สะท้อนถึงสภาพอากาศของภูมิภาค Harima

เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Tanaka Sake Brewery และมีชื่อแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่แสดงถึงบรรยากาศที่เงียบสงบและเป็นอิสระ ชื่อ "Gokurakutombo" (สุขสบาย) เป็นชื่อที่ไม่เหมือนใครซึ่งหาได้ยากในอุตสาหกรรมสาเก ทำให้คุณรู้สึกคุ้นเคย เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่สืบทอดประเพณีการหมักสาเกในเมือง Ono

เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มาจากความจริงที่ว่าเจ้าของรุ่นที่ 4 เป็นผู้เชี่ยวชาญในการปลูกดอกเบญจมาศ ตรงกันข้ามกับเทรนด์ล่าสุดของสาเกแห้งและเบา พวกเขายึดมั่นกับสาเกดั้งเดิมที่มีรสชาติแน่นและอุดมไปด้วยอูมามิ โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อมที่ดึงเอาอูมามิของข้าวออกมา และความเข้มแข็งที่สามารถต้านทานอาหารที่มีรสจัดและอาหารหม้อไฟ ดังที่แสดงให้เห็นโดยเหรียญทองติดต่อกันในการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ พวกเขารักษาคุณภาพด้วยความสามารถทางเทคนิคสูงในขณะที่ยังคงรักษาวิธีการแบบดั้งเดิมไว้ สาเกจุนไมอยู่ที่ 1,320 เยนสำหรับ 720 มล. และจุนไมไดกินโจอยู่ที่ 3,520 เยนสำหรับ 720 มล. ซึ่งเป็นราคาที่สมเหตุสมผลสำหรับคุณภาพ

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่มีชื่อของโรงหมัก โดยรวบรวมปรัชญาของการหมักสาเก Junmai โดยใช้ข้าวจากเมือง Kasai ในท้องถิ่นเท่านั้น สาเก Junmai ที่ทำจากข้าวและน้ำเท่านั้นเข้ากันได้ดีกับอาหารที่ใช้ประโยชน์จากรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบได้ดีที่สุด เช่น ผักตามฤดูกาลและอาหารทะเลนึ่งด้วยสาเก และช่วยเพิ่มรสชาติของกันและกัน สาเก Junmai พิเศษใช้ Yamada Nishiki ที่มีอัตราการขัดสีข้าว 70% และสาเก Junmai ใช้ข้าวโต๊ะ Kinuhikari ทำให้เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหาร โดดเด่นด้วยรสชาติที่ช่วยเสริมอาหารแม้ในความนุ่มนวล และความสมดุลของความเป็นกรดนั้นยอดเยี่ยม "Saku 03" ได้รับรางวัล Platinum Award และ "Junsei Yamada Nishiki Kimoto Tokubetsu Junmai" ได้รับรางวัล Gold Award ที่ KURA MASTER ทัศนคติของการหมักสาเกที่ให้ความสำคัญกับความเป็นภูมิภาคและวัฒนธรรมอาหารโดยยึดมั่นในแนวคิดที่ชัดเจนของข้าวที่ปลูกในท้องถิ่น 100% และสาเก Junmai 100% ได้รับการประเมินสูง

เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Nishitani Sake Brewery รวบรวมประเพณีของโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปี ในฐานะหนึ่งในแบรนด์ที่สืบทอดประเพณีการหมักสาเกในเมือง Takasago ได้รับความรักจากชุมชนท้องถิ่น

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่ตั้งชื่อตาม "เหตุการณ์ Ako" ที่ Ako Gishi แก้แค้นให้กับเจ้านายของพวกเขา เช่นเดียวกับหัวใจที่ภักดีของ Ako Gishi มันถูกหมักอย่างระมัดระวังโดยมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่แสดงถึงความดีของคุณภาพที่ทำด้วยมือ ด้วยการใช้กระแสน้ำใสของแม่น้ำ Chikusa และข้าวสาเก Harima โดดเด่นด้วยอูมามิเข้มข้นที่สร้างขึ้นโดยวิธีการแบบดั้งเดิม ในขณะที่สาเกแห้งและเบาเป็นกระแสหลัก พวกเขากล้าที่จะยึดติดกับการหมักสาเกที่หวงแหนอูมามิและความเข้มข้นของข้าว ในฐานะแบรนด์ที่รวบรวมประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของดินแดน Ako พวกเขายังคงหมักสาเกที่มีรากฐานมาจากชุมชน

เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ของ Okuto Shoji ที่มีชื่อแบรนด์ที่แสดงถึงความอ่อนโยนตรงกันข้ามกับ "Chushingura" ในขณะที่ "Chushingura" แสดงถึงความภักดีของซามูไร "Otome" (หญิงสาว) แสดงถึงความอ่อนโยนและความละเอียดอ่อน หมักด้วยข้าวสาเก Harima และกระแสน้ำใสของแม่น้ำ Chikusa โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่อ่อนโยน

เป็นชื่อแบรนด์ที่จินตนาการถึงรุ้งกินน้ำที่หายากซึ่งปรากฏบนท้องฟ้าฤดูหนาว แสดงถึงความหายากและความงาม ใช้ Yamada Nishiki จากเมือง Kato และน้ำพุจากภูเขา Gobo เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสง่างาม หมักอย่างระมัดระวังในความหนาวเย็นที่รุนแรงของฤดูหนาว เป็นแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับความรู้สึกของฤดูกาล

เป็นชื่อแบรนด์ที่ทรงพลังที่จินตนาการถึงมังกรที่แข็งแกร่งต่อสู้กับคลื่นที่รุนแรง พัฒนาเป็น Daiginjo โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและรสชาติที่ลึกซึ้ง ใช้ Yamada Nishiki จากเมือง Kato เป็นสาเกคุณภาพสูงที่หมักอย่างระมัดระวังด้วยอัตราการขัดสีข้าวสูง

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่มีชื่อของโรงหมัก แสดงถึงความผูกพันระหว่างเทพเจ้ากับผู้คน และผู้คนกับผู้คน ใช้ Yamada Nishiki คุณภาพสูงสุดจากที่ราบ Banshu และน้ำพุจากภูเขา Gobo พวกเขาฝึกฝนการหมักสาเกที่รวบรวมสภาพอากาศในท้องถิ่น ให้ความสำคัญกับความสมดุลระหว่างประเพณีและนวัตกรรม พวกเขามุ่งเป้าไปที่รสชาติที่ได้รับความรักจากผู้คนหลากหลายกลุ่ม

การใช้ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของที่ราบ Banshu เป็นชื่อแบรนด์ นี่คือสาเก Honjozo ที่นำความเป็นภูมิภาคออกมาอย่างเต็มที่ โดยใช้ข้าว น้ำ และอากาศในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นซึ่งทำให้นึกถึงพรตามธรรมชาติของที่ราบ Banshu ในราคาที่สมเหตุสมผล 1,150 เยน (รวมภาษี) สำหรับ 720 มล. เป็นที่รักในฐานะสาเกประจำวันเพื่อทานคู่กับมื้ออาหาร

เป็นชื่อแบรนด์ที่จินตนาการถึงหยดน้ำที่หยดลงมาจากถุงสาเก เป็นสัญลักษณ์ของการหมักสาเกอย่างระมัดระวัง ใช้ Yamada Nishiki จากเมือง Kato โดดเด่นด้วยกลิ่นจินโจที่นุ่มนวล ความหวานที่ละเอียดอ่อน และความเป็นกรดที่สดชื่น วางจำหน่ายในราคา 1,700 เยน (รวมภาษี) สำหรับ 720 มล. เป็น Junmai Ginjo ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติคุณภาพสูงในราคาสมเหตุสมผล

เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Takanori Meijo ที่มาจากชื่อดอกไม้ "Suou" (ฝาง) เป็นชื่อแบรนด์ที่แสดงถึงความงดงาม และเป็นหนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Takanori Meijo

เป็นแบรนด์ตัวแทนที่มีชื่อของโรงหมัก ซึ่งรวบรวมปรัชญาการหมักสาเกของ Takanori Meijo มีการดำเนินการหมักสาเกที่สะท้อนถึงความเป็นภูมิภาคของเมือง Kato

แบรนด์นี้ก่อตั้งขึ้นในยุค Heisei ตั้งชื่อตามการเต้นรำที่อุทิศเพื่อสวดมนต์ขอให้เก็บเกี่ยวได้ดีในเทศกาลในภูมิภาค Harima ด้วยรสชาติที่แห้งและกรอบ ได้รับการออกแบบมาเพื่อแลกเปลี่ยนถ้วยในงานเลี้ยงเทศกาลและใช้เวลาอย่างคุ้มค่า พัฒนาเป็นสาเก Junmai โดดเด่นด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่คมชัดในขณะที่ใช้ประโยชน์จากอูมามิของข้าว เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมเทศกาลดั้งเดิมของ Harima เป็นที่รักในฐานะสาเกที่ใกล้ชิดกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น

"Manai" หมายถึงน้ำพุใส และเป็นแบรนด์ที่จินตนาการถึงฉากที่หญิงสาวจากสวรรค์ลงมาที่น้ำพุนั้น โดดเด่นด้วยรสชาติที่กรอบและเบา และรสสัมผัสที่สง่างามและกลมกล่อม เป็นแบรนด์ที่สืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่น โดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่คุณจะไม่เบื่อแม้ว่าคุณจะดื่มทุกวัน ด้วยวิธีการเติมแอลกอฮอล์ ทำให้ได้รสสัมผัสที่เบาและนุ่มนวล และได้รับการออกแบบมาให้เข้ากับอาหารหลากหลายประเภทได้ง่ายในฐานะสาเกระหว่างมื้ออาหาร

เป็นแบรนด์ที่ผสมผสาน "Hyogo" ในฐานะแบรนด์ตัวแทนของจังหวัด Hyogo และ "Otokoyama" ที่แสดงถึงความแข็งแกร่ง ในขณะที่สืบทอดการหมักสาเกแบบดั้งเดิมของภูมิภาค Harima คุณภาพที่มั่นคงก็ทำได้ด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย ด้วยรสชาติแห้งที่สดชื่น จึงได้รับการออกแบบมาให้เป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารโดยเฉพาะ ซึ่งง่ายต่อการจับคู่กับอาหารหลากหลายประเภท

เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตาม Kuroda Kanbei นักวางกลยุทธ์ที่มีความสัมพันธ์อันลึกซึ้งกับ Himeji และเป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียน ได้รับการพัฒนาในซีรีส์ Kanbei เช่น "Tokusen Karakuchi Kanbei", "Kanbei Nigori Sake" และ "Shiboritate Kanbei" ในฐานะแบรนด์ที่รวบรวมประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Himeji จึงเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเช่นกัน แม้ว่าจะใช้รสชาติแห้งเป็นหลัก แต่ก็มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สาเก Nigori ตามฤดูกาลและ Shiboritate