Kishinotake Sake Brewery

Kishinotake Sake Brewery เป็นโรงหมักที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปีที่ 8 ของยุค Tenpo (1837) และตั้งอยู่ใน Yagi-cho เมือง Kashihara จังหวัด Nara
ตั้งอยู่ในสถานที่ที่เรียกได้ว่าเป็นบ้านเกิดของ Manyo ซึ่งรายล้อมไปด้วยภูเขา Yamato ทั้งสาม (ภูเขา Unebi, ภูเขา Kagu และภูเขา Miminashi) พวกเขาหมักสาเกโดยสืบทอดประเพณีของเมืองหลวงเก่าอย่าง Nara อย่างระมัดระวัง
น่าเสียดายที่พวกเขาตัดสินใจถอนตัวจากการหมักสาเกประมาณปี 1977 (Showa 52) และปัจจุบันม่านได้ถูกลดระดับลงในประวัติศาสตร์ แต่สาเกที่เคยหมักยังคงเป็นความทรงจำของภูมิภาค