Kanbai Shuzo

A Kanbai Shuzo, fundada em 1821 em Kuki City, na província de Saitama, é uma vinícola estabelecida há muito tempo que combina uma presença digna com um espírito desafiador. Seu nome vem da crença de querer produzir saquê nobre e elegante como as ameixas que florescem mais cedo no frio intenso do inverno e emitem uma fragrância pura.
O maior compromisso é a produção com uma sensação íntegra e transparente, fazendo uso da água subterrânea rica e clara do sistema do Rio Tone. Com base na suavidade fornecida pela água macia de Saitama, ela realiza minuciosamente o processamento manual cuidadoso da matéria-prima e o gerenciamento preciso da fermentação para maximizar a doçura pura original do arroz. Como resultado, ela alcança uma nitidez suprema que é clara como água do degelo e passa pela garganta confortavelmente.
Além da marca principal "Kanbai", ela desenvolve sequencialmente projetos inovadores como "I love choco", buscando o emparelhamento com chocolate. Embora baseada em tecnologia sólida enraizada na tradição, ela continua a propor novas formas de desfrutar do saquê que permanecem próximas aos diversos estilos de vida modernos. Olhando para o futuro regional, é uma vinícola prestigiosa com mais de 200 anos de história, produzindo com alegria e surpresa em cada gota.