Tohoku Meijo, fundada em 1893, é uma fábrica de saquê prestigiosa que tem produzido a elegância e o terroir da cidade portuária de Sakata.
A sua característica mais proeminente é um compromisso total, raro mesmo no Japão, de produzir todo o seu saquê utilizando o método tradicional "Kimoto-zukuri" passado desde o período Edo.
Procuram uma harmonia entre o coração caloroso que estima o nascimento de uma nova vida — capturado no nome "Hatsumago" (Primeiro Neto) —, a profundidade poderosa nutrida pelo ácido láctico natural e o resquício digno e limpo único da marca, continuando a transmitir competências tradicionais de classe mundial para os dias de hoje.