東北銘釀（Tohoku Meijo）自明治 26 年（1893 年）創立以來，作為一家名門酒造，始終釀造著港口城市酒田的精粹與風土。
其最大的特點在於全國罕見的徹底執著：所有酒品均採用自江戶時代流傳至今的傳統技法「生酛造（Kimoto-zukuri）」釀製而成。
品牌追求著「初孫（Hatsumago）」之名中所蘊含的、如慈愛新生命誕生般的溫情，與自然乳酸菌孕育出的強勁深邃感，以及品牌特有的凜冽爽淨後味之間的和諧，將足以向世界誇耀的傳統技藝流傳至今。