Tohoku Meijo, fundada en 1893, es una bodega prestigiosa que ha elaborado la elegancia y el terruño de la ciudad portuaria de Sakata.
Su característica más destacada es un compromiso total, poco común incluso en Japón, de elaborar todo su sake utilizando el método tradicional "Kimoto-zukuri" transmitido desde el periodo Edo.
Buscan una armonía entre el corazón cálido que valora el nacimiento de una nueva vida —plasmado en el nombre "Hatsumago" (Primer nieto)—, la profundidad potente alimentada por el ácido láctico natural y el regusto digno y limpio exclusivo de la marca, continuando con la transmisión de habilidades tradicionales de clase mundial hasta la actualidad.